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管理學(xué)服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵

管理學(xué)服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵

出版社：經(jīng)濟(jì)管理出版社出版時(shí)間：2017-04-01
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 405頁(yè)
本類榜單：管理銷量榜
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管理學(xué)服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵 版權(quán)信息

管理學(xué)服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵 本書特色

　　《管理學(xué)：服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵/現(xiàn)代工商管理經(jīng)典教材》特點(diǎn)：
　　融合理論與實(shí)務(wù)之教學(xué)
　　《管理學(xué)：服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵/現(xiàn)代工商管理經(jīng)典教材》涵蓋管理理論發(fā)展與研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)用體驗(yàn)與個(gè)案教學(xué)來(lái)連結(jié)實(shí)務(wù)。讀者可在了解重要的管理觀念與原則后，借由貼近實(shí)務(wù)的案例，獲得實(shí)際運(yùn)用觀念與原則的練習(xí)機(jī)會(huì)，或思考如何將特定觀念與原則應(yīng)用在實(shí)務(wù)上，或理解特定實(shí)務(wù)背后反映的觀念與原則。
　　結(jié)合精彩的服務(wù)業(yè)案例
　　本版精心挑選新的以觀光、休閑、餐旅為主的國(guó)內(nèi)外服務(wù)業(yè)案例，包括全球聞名的麥當(dāng)勞、迪士尼、麗致卡爾登飯店及國(guó)內(nèi)知名的亞都麗致飯店、鼎泰豐、85度C、王品集團(tuán)、劍湖山世界等。此外也提供服務(wù)業(yè)相關(guān)之新聞時(shí)事，將其案例或時(shí)事與各章主題相關(guān)之經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)納入章末個(gè)案，幫助讀者歸納出融入實(shí)務(wù)之管理情境。
　　生動(dòng)活潑的寫作風(fēng)格
　　本版各章開頭以漫畫呈現(xiàn)，將生活經(jīng)驗(yàn)與管理相結(jié)合。期望讀者能在一開始引發(fā)學(xué)習(xí)與探究的動(dòng)機(jī)，在學(xué)習(xí)企業(yè)管理的同時(shí)，也進(jìn)行人生的規(guī)劃與管理。并于內(nèi)文中不時(shí)穿插有趣的實(shí)務(wù)現(xiàn)象與觀察；而即使是純屬理論觀念的敘述，也盡可能使用比較淺顯生動(dòng)的文字，希望借此提升讀者的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與閱讀樂趣。

管理學(xué)服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵 內(nèi)容簡(jiǎn)介

近年，管理學(xué)的著作雖有很多，但以觀光管理為本的管理專業(yè)書籍卻較為缺乏，也難以滿足學(xué)界、業(yè)者及讀者的需要。本書作者以生動(dòng)活潑的寫作方式，突破傳統(tǒng)的管理學(xué)寫作風(fēng)格，在兼顧理論與實(shí)務(wù)之下，除了探討管理學(xué)重要的觀點(diǎn)與理論外，更將各種理論確實(shí)應(yīng)用在實(shí)例上，一方面可讓讀者對(duì)理論的發(fā)展脈絡(luò)有所了解，另一方面作者掌握各種理論間的關(guān)聯(lián)，建立系統(tǒng)性架構(gòu)，并力求以實(shí)例來(lái)加以說(shuō)明，以饗讀者在實(shí)務(wù)上的運(yùn)用。 本書嘗試突破既有的商學(xué)教科書寫作方式，一方面維持講授式教學(xué)的傳統(tǒng)，另一方面也納入體驗(yàn)與個(gè)案教學(xué)的精華。使用本書的學(xué)生一方面得以了解重要的學(xué)術(shù)理論，另一方面也獲得充分的聯(lián)系機(jī)會(huì)，可以思考如何將特定理論應(yīng)用在實(shí)務(wù)上，或者特定實(shí)務(wù)背后反映了什么理論。

管理學(xué)服務(wù)時(shí)代的決勝關(guān)鍵 目錄

1 管理學(xué)導(dǎo)論
管理開麥拉：女傭變鳳凰
1．1 管理的意義與重要性
1．2 管理者及其角色
管理前線1-1：您想成為能干或成功的管理者嗎？
1．3 管理能力
管理前線1-2：管理者的“葵花寶典”
管理個(gè)案：國(guó)賓飯店的儲(chǔ)備干部訓(xùn)練

2 管理思想發(fā)展史
管理開麥拉：第五元素
2．1 古代的管理思想
2．2 科學(xué)管理學(xué)派
2．3 一般行政學(xué)派
2．4 行為學(xué)派
2．5 管理科學(xué)學(xué)派
管理前線2-1：彼得·德魯克是哪一派的管理大師？
2．6 系統(tǒng)學(xué)派
2．7 權(quán)變學(xué)派
2．8 日本式管理
管理前線2-2：沙里淘金的淘汰歷程
2．9 其他重要理論
管理個(gè)案：金色拱門背后的奧秘

3 管理環(huán)境
管理開麥拉：賭國(guó)風(fēng)云
3．1 組織環(huán)境及其分類
3．2 一般性的因應(yīng)措施
管理前線3-1：美國(guó)企業(yè)環(huán)境掃描和預(yù)測(cè)實(shí)務(wù)
3．3 一般環(huán)境
管理前線3-2：經(jīng)商要學(xué)胡雪巖
3．4 任務(wù)環(huán)境
3．5 內(nèi)部環(huán)境
管理前線3-3：半自動(dòng)打造的共同價(jià)值觀

4 文化價(jià)值觀、社會(huì)責(zé)任與企業(yè)倫理
管理開麥拉：駭客任務(wù)
4．1 文化價(jià)值觀
管理前線4-1：也是國(guó)情差異？
4．2 社會(huì)責(zé)任
管理前線4-2：策略性慈善？開明自利？為善要讓人知就對(duì)了！
4．3 企業(yè)倫理
管理前線4-3：商業(yè)使人變壞？別鬧了！
管理個(gè)案：Marriott的群體文化

5 規(guī)劃概論
管理開麥拉：世界末日
5．1 規(guī)劃與計(jì)劃
5．2 目標(biāo)及其管理
管理前線5-1：哪個(gè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)比較重要？拼命賺錢就是了！
5．3 規(guī)劃工具
管理前線5-2：小小的建議，大大的值錢
管理個(gè)案：鳳凰國(guó)際旅行社的營(yíng)運(yùn)計(jì)劃

6 決策
管理開麥拉：魅力四射
6．1 決策概論
管理前線6-1：管理顧問(wèn)的企業(yè)診斷
6．2 群體決策
6．3 決策的行為面
管理前線6-2：直覺與判斷你是在善用還是濫用？
6．4 決策工具
管理前線6-3：商場(chǎng)吸星大法
管理個(gè)案：餐飲大亨的用人決策

7 策略規(guī)劃
管理開麥拉：征服情海
7．1 策略及其層級(jí)
7．2 策略的類型
管理前線7-1：吐槽前先掂掂斤兩
7．3 策略管理流程
管理前線7-2：大師與學(xué)徒的差別
7．4 策略規(guī)劃工具
管理個(gè)案：85度C的現(xiàn)代傳奇

8 組織
管理開麥拉：反恐特警組
8．1 組織設(shè)計(jì)原則
管理前線8-1：氣死老板也無(wú)妨有時(shí)候啦！
8．2 工作與職務(wù)設(shè)計(jì)
管理前線8-2：真的管用嗎？看你問(wèn)的是菜鳥還是高手
8．3 部門劃分方式
8．4 組織結(jié)構(gòu)
管理個(gè)案：亞都麗致飯店的組織結(jié)構(gòu)

9 人力資源管理
管理開麥拉：明日帝國(guó)
9．1 人力資源管理的內(nèi)涵
管理前線9-1：從邊陲到中樞的艱難旅程
9．2 人力資源規(guī)劃
9．3 招募與遣退
9．4 甄選
9．5 教育訓(xùn)練
9．6 績(jī)效評(píng)估
9．7 薪資福利管理
管理前線9-2：會(huì)不會(huì)“入錯(cuò)行”啊？
9．8 其他人力資源議題
管理前線9-3：無(wú)形無(wú)影但影響重大的心理契約
管理個(gè)案：王品——餐飲業(yè)中的異數(shù)

10 領(lǐng)導(dǎo)
管理開麥拉：重裝任務(wù)
10．1 傳統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)理論
管理前線10-1：領(lǐng)導(dǎo)者不是管理者？
10．2 較近期的領(lǐng)導(dǎo)理論
管理前線10-2：到底要如何培養(yǎng)杰出的領(lǐng)導(dǎo)者7
10．3 權(quán)利與政治行為
管理前線10-3：權(quán)力使人瘋狂！
管理個(gè)案：四季飯店的領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)型之路

11 溝通
管理開麥拉：水世界
11．1 溝通的基本概念
管理前線11-1：果真應(yīng)該“言為心聲，文如其人”？
11．2 傾聽、表達(dá)與說(shuō)服
管理前線11-2：果真是“觀其眸子，人為瘦哉”？
11．3 協(xié)商談判與沖突管理
管理個(gè)案：馬拉灣的溝通努力

12 激勵(lì)
管理開麥拉：心靈投手
12．1 激勵(lì)的各種觀點(diǎn)
12．2 重要的激勵(lì)理論
管理前線12-1：真的會(huì)有后物質(zhì)主義社會(huì)？
管理前線12-2：三分鐘搞定管理？
12．3 整合與應(yīng)用
管理前線12-3：你知道部屬想要什么嗎？
管理個(gè)案：晶華國(guó)際酒店集團(tuán)的晶英計(jì)劃

13 控制概論
管理開麥拉：終極警探
13．1 控制的基本概念
管理前線13-1：當(dāng)制度被視為“麻煩
13．2 基本控制程序
13．3 跨功能控制
管理前線13-2：好玩但只是比爛的預(yù)算游戲
管理個(gè)案：星巴克的文化控制

14 績(jī)效評(píng)估與控制
管理開麥拉：終極警探
14．1 策略層次的績(jī)效評(píng)估與控制
管理前線14-1：尋找那個(gè)神奇的數(shù)字！
14．2 產(chǎn)銷層面的績(jī)效評(píng)估與控制
14．3 其他層面的績(jī)效評(píng)估與控制
管理前線14-2：會(huì)計(jì)啊會(huì)計(jì)多少罪惡假汝之名！
管理個(gè)案：六福開發(fā)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估

15 服務(wù)業(yè)管理
管理開麥拉：鐵達(dá)尼號(hào)
15．1 服務(wù)業(yè)的定義與分類
15．2 服務(wù)業(yè)的特性
15．3 服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理
管理前線15-1：到底需要幾個(gè)Ps！
管理前線15-2：很驕傲地對(duì)員工洗腦！
管理個(gè)案：服務(wù)業(yè)收益管理的兩套邏輯
各章附注
索引
致謝
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