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旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 版權信息
- ISBN：9787302460220
- 條形碼：9787302460220 ; 978-7-302-46022-0
- 裝幀：60g膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 本書特色
本書以旅游企業(yè)為對象，在介紹企業(yè)戰(zhàn)略管理一般理論及原理的基礎上，結(jié)合旅游業(yè)的特點闡述了戰(zhàn)略管理的理論是如何運用到旅游企業(yè)的實際決策過程中的。具體內(nèi)容包括旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概論、旅游企業(yè)的戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略選擇及實施與評價等。本書面向普通高等學校旅游與酒店管理專業(yè)的本科生，同時也可作為旅游企業(yè)從業(yè)人員及研究人員了解和研究戰(zhàn)略管理的參考用書。
旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 內(nèi)容簡介
本書吸收了國內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論*的研究成果，并結(jié)合旅游業(yè)的特點，將戰(zhàn)略管理的基本理論與方法同旅游企業(yè)的戰(zhàn)略實踐有機地結(jié)合起來，系統(tǒng)地闡述了旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的基本原理與構(gòu)架。
旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 目錄
目 錄
**章 戰(zhàn)略管理概述 1
**節(jié) 戰(zhàn)略及戰(zhàn)略管理 1
一、企業(yè)戰(zhàn)略的定義及特征 1
二、戰(zhàn)略管理的定義及特征 8
三、戰(zhàn)略管理的產(chǎn)生與發(fā)展 9
四、戰(zhàn)略管理的邊界 13
第二節(jié) 戰(zhàn)略管理過程 14
一、戰(zhàn)略分析 14
二、戰(zhàn)略制定 15
三、戰(zhàn)略實施 16
第三節(jié) 戰(zhàn)略管理的利益相關者 18
一、組織外部的利益相關者 19
二、組織內(nèi)部的利益相關者 19
第四節(jié) 戰(zhàn)略管理的意義 20
本章案例 半生激情與夢想孫正義 21
本章思考題 25
第二章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的特征 26
**節(jié) 旅游服務的特征 26
一、旅游產(chǎn)品作為服務產(chǎn)品的特征 26
二、旅游業(yè)的行業(yè)特征 28
第二節(jié) 新世紀旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理面臨的挑戰(zhàn) 31
一、全球化對旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的挑戰(zhàn) 31
二、旅游者對安全和保障的需求對旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的挑戰(zhàn) 32
三、技術創(chuàng)新對旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的挑戰(zhàn) 33
四、知識經(jīng)濟對旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的挑戰(zhàn) 34
本章案例 去哪兒網(wǎng)：成立智慧旅游營銷中心，VR、大數(shù)據(jù)齊助陣 35
本章思考題 37
第三章 旅游企業(yè)的外部環(huán)境分析 38
**節(jié) 旅游企業(yè)的總體環(huán)境分析 39
一、總體環(huán)境分析的目的 39
二、總體環(huán)境分析的步驟 39
三、總體環(huán)境的細分 40
四、我國旅游企業(yè)所處的宏觀環(huán)境 46
第二節(jié) 旅游企業(yè)的行業(yè)環(huán)境分析 50
一、新進入者的威脅 51
二、替代品的威脅 52
三、買方討價還價的能力 53
四、賣方討價還價的能力 54
五、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭強度 55
第三節(jié) 競爭對手分析 57
一、競爭對手分析的內(nèi)容 57
二、競爭對手的反應概要 60
三、市場信號 61
四、了解競爭對手信息的情報系統(tǒng) 64
五、戰(zhàn)略組群分析 64
本章案例 可樂雙雄的戰(zhàn)略選擇與戰(zhàn)術交鋒 65
本章思考題 71
第四章 旅游企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境分析 72
**節(jié) 旅游企業(yè)的資源、能力與核心能力分析 72
一、旅游企業(yè)的資源評估 74
二、旅游企業(yè)的能力與核心能力分析 79
第二節(jié) 價值鏈分析 81
一、旅游企業(yè)的價值鏈分析 81
二、外包 83
三、服務利潤鏈 83
第三節(jié) 常用的戰(zhàn)略分析工具 84
一、戰(zhàn)略要素評價矩陣法 84
二、SWOT分析法 85
本章案例 年營收超50億，這家日本溫泉酒店是如何做到連續(xù)54年盈利的？ 89
思考與練習 91
第五章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標的制定 92
**節(jié) 旅游企業(yè)的使命 92
一、旅游企業(yè)的愿景、使命與戰(zhàn)略目標 92
二、旅游企業(yè)使命的定位 93
三、旅游企業(yè)使命的作用 97
第二節(jié) 戰(zhàn)略目標體系 99
一、戰(zhàn)略目標的作用 99
二、戰(zhàn)略目標的特征 100
三、戰(zhàn)略目標的內(nèi)容 101
四、旅游企業(yè)的戰(zhàn)略目標體系 103
第三節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標的制定 104
一、戰(zhàn)略目標的制定原則 104
二、戰(zhàn)略目標的制定過程 105
三、戰(zhàn)略目標的制定方法 106
本章案例 馬爾代夫旅游促銷委員會 107
本章思考題 108
第六章 旅游企業(yè)的競爭戰(zhàn)略 109
**節(jié) 成本領先戰(zhàn)略 109
一、成本領先戰(zhàn)略的類型 110
二、實施成本領先戰(zhàn)略的條件 112
三、實施成本領先戰(zhàn)略的收益及風險 113
第二節(jié) 差異化戰(zhàn)略 114
一、差異化戰(zhàn)略的實施途徑 115
二、實施差異化戰(zhàn)略的條件 118
三、實施差異化戰(zhàn)略的收益及風險 118
第三節(jié) 集中化戰(zhàn)略 119
一、集中化戰(zhàn)略的類型及實施步驟 119
二、集中化戰(zhàn)略的適用條件、收益與風險 122
第四節(jié) 整合戰(zhàn)略 122
本章案例 估值從1億到150億美元，綠山咖啡靠什么？ 124
本章思考題 127
第七章 旅游企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 128
**節(jié) 增長型戰(zhàn)略 128
一、增長型戰(zhàn)略的適用條件 129
二、增長型戰(zhàn)略的利弊分析 130
三、增長型戰(zhàn)略的類型 131
第二節(jié) 穩(wěn)定型戰(zhàn)略 134
一、穩(wěn)定型戰(zhàn)略的概念及類型 134
二、穩(wěn)定型戰(zhàn)略的適用條件 135
三、穩(wěn)定型戰(zhàn)略的利弊分析 137
第三節(jié) 緊縮型戰(zhàn)略 138
一、緊縮型戰(zhàn)略的概念及類型 138
二、緊縮型戰(zhàn)略的適用條件 140
三、緊縮型戰(zhàn)略的利弊分析 141
第四節(jié) 影響企業(yè)選擇發(fā)展戰(zhàn)略的因素及 選擇發(fā)展戰(zhàn)略的方法 142
一、影響企業(yè)選擇發(fā)展戰(zhàn)略的因素 142
二、企業(yè)選擇發(fā)展戰(zhàn)略的方法 143
三、發(fā)展戰(zhàn)略選擇的誤區(qū) 146
第五節(jié) 一體化戰(zhàn)略 147
一、一體化戰(zhàn)略的類型 147
二、縱向一體化的戰(zhàn)略利益與戰(zhàn)略成本 148
二、橫向一體化的戰(zhàn)略利益與戰(zhàn)略成本 149
第六節(jié) 多元化戰(zhàn)略 150
一、多元化戰(zhàn)略的類型 150
二、多元化的戰(zhàn)略利益與戰(zhàn)略成本 153
三、多元化戰(zhàn)略應注意的問題 155
本章案例 春秋集團：打造中國游客赴日游產(chǎn)品鏈 156
本章思考題 157
第八章 旅游企業(yè)的戰(zhàn)略方法 158
**節(jié) 旅游企業(yè)可選擇的戰(zhàn)略方法 158
一、內(nèi)部增長方式 159
二、外部增長方式 160
第二節(jié) 企業(yè)并購—兼并和收購 160
一、企業(yè)并購的類型 160
二、企業(yè)并購的動機 162
三、企業(yè)并購后的整合 164
四、企業(yè)并購應注意的問題 165
第三節(jié) 戰(zhàn)略聯(lián)盟 166
一、戰(zhàn)略聯(lián)盟的概念與特點 167
二、戰(zhàn)略聯(lián)盟的組建動因 168
三、組建戰(zhàn)略聯(lián)盟應注意的問題 169
第四節(jié) 旅游企業(yè)常用的其他增長方法 169
一、特許經(jīng)營 169
二、管理合同 170
三、合作網(wǎng)絡 171
第五節(jié) 重組 171
一、企業(yè)重組及其原因 171
二、企業(yè)重組的方法 172
本章案例 海航系：掀起國內(nèi)外收購并購潮 173
本章思考題 176
主要參考文獻 177
展開全部
旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 作者簡介
馬桂順，女，黑龍江人，管理學博士。1988年畢業(yè)于東北財經(jīng)大學獲得經(jīng)濟學碩士學位，2001年留學英國，獲得國際酒店與旅游管理MBA學位，2006年獲得管理學博士學位。現(xiàn)為東北財經(jīng)大學旅游與酒店管理學院副教授。研究興趣為旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店企業(yè)的財務管理及成本控制等。在許多刊物上發(fā)表學術論文，并出版了《旅游企業(yè)戰(zhàn)略性績效評價指標體系研究》、《旅游戰(zhàn)略管理》、《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》、《酒店財務管理》等20余部專、譯、編著等。
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