書馨卡幫你省薪 2024個人購書報告 2024中圖網(wǎng)年度報告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

前廳服務(wù)與管理-第2版

出版社：中國人民大學(xué)出版社出版時間：2018-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 195
本類榜單：教材銷量榜
中 圖 價:¥17.1(5.7折) 定價  ¥30.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運費6元，滿39元免運費
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

前廳服務(wù)與管理-第2版 版權(quán)信息

前廳服務(wù)與管理-第2版 本書特色

本書以飯店前廳客房部的對客服務(wù)與管理活動為主線，系統(tǒng)、全面地介紹了飯店前廳客房服務(wù)與管理的理論和方法。主要內(nèi)容包括前廳接待服務(wù)、房價管理與客房經(jīng)營統(tǒng)計分析、前廳部的溝通與協(xié)調(diào)、客房服務(wù)質(zhì)量管理、客房安全管理、客房設(shè)備用品管理和客房人力資源管理等。

前廳服務(wù)與管理-第2版 內(nèi)容簡介

本書以飯店前廳客房部的對客服務(wù)與管理活動為主線，系統(tǒng)、全面地介紹了飯店前廳客房服務(wù)與管理的理論和方法。主要內(nèi)容包括前廳接待服務(wù)、房價管理與客房經(jīng)營統(tǒng)計分析、前廳部的溝通與協(xié)調(diào)、客房服務(wù)質(zhì)量管理、客房安全管理、客房設(shè)備用品管理和客房人力資源管理等。

前廳服務(wù)與管理-第2版 目錄

模塊一 走進(jìn)前廳部
項目1 前廳部任務(wù)、作用、崗位與服務(wù)項目
項目2 前廳部員工素質(zhì)要求
項目3 前廳部員工應(yīng)具備的產(chǎn)品知識
模塊二 前廳部預(yù)訂服務(wù)
項目1 預(yù)訂服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目2 預(yù)訂服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目3 預(yù)訂服務(wù)基本技能/
項目4 預(yù)訂變更取消及其他服務(wù)技能
模塊三 前廳部禮賓服務(wù)
項目1 禮賓服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目2 禮賓服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目3 禮賓服務(wù)基本技能
項目4 其他禮賓服務(wù)技能
模塊四 前廳部接待服務(wù)
項目1 接待服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目2 接待服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目3 接待基本服務(wù)技能
項目4 其他接待服務(wù)技能
模塊五 前廳部總機、商務(wù)中心等系列服務(wù)
項目1 總機、商務(wù)中心等系列服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目2 總機、商務(wù)中心等系列服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目3 總機、商務(wù)中心等系列服務(wù)技能/102 前廳服務(wù)與管理
模塊六 前廳部賓客關(guān)系管理
項目1 前廳部賓客關(guān)系管理基礎(chǔ)知識/
項目2 賓客關(guān)系經(jīng)理工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目3 賓客關(guān)系經(jīng)理工作技能
模塊七 前廳部銷售與收益管理
項目1 前廳部銷售管理
項目2 前廳部收益管理
模塊八 前廳部服務(wù)質(zhì)量管理與信息管理
項目1 前廳部服務(wù)質(zhì)量管理內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)
項目2 前廳部服務(wù)質(zhì)量控制
項目3 前廳部信息管理
模塊九 前廳部人力資源管理
附錄
參考文獻(xiàn)/
展開全部

前廳服務(wù)與管理-第2版 作者簡介

羅峰,女， 副教授，先后取得浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士、浙江工商大學(xué)管理學(xué)碩士 ，曾任星級飯店部門經(jīng)理、執(zhí)行副總，F(xiàn)任浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系系副主任，擔(dān)任浙江省飯店星級檢查員、省勞動廳前廳考評員，曾多次擔(dān)任各級飯店技能比賽裁判工作，參與飯店星級評定幾十家，并擔(dān)任多家酒店的上星顧問。主要研究方向為飯店服務(wù)與管理，曾獲浙江省高等院校第二屆“教壇新秀”獎。發(fā)表論文十余篇，主持或參與多項課題研究。

楊國強，男，浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系教師，香港理工大學(xué)HTM（酒店及旅游管理）碩士，杭州師范大學(xué)人文學(xué)院國際飯店研究所客座教授，浙江省飯店業(yè)第一屆高端人才，有近20年的國內(nèi)高星級飯店服務(wù)及管理工作經(jīng)驗，曾培訓(xùn)、指導(dǎo)國內(nèi)近百家飯店或飯店集團(tuán)服務(wù)與管理工作，曾編寫書籍《飯店服務(wù)與案例分析》，主要研究方向前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、人力資源管理及飯店品質(zhì)管理等。

武真奕，女，浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系教師，研究方向：酒店管理

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服