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食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)

食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2017-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 314
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食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787518411108
  • 條形碼：9787518411108 ; 978-7-5184-1110-8
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 本書特色

普通高等教育'十三五'規(guī)劃教材·植物生產(chǎn)類專業(yè)應(yīng)用型本科教材:食用菌栽培學(xué)'共分13章 闡述了食用菌的形態(tài)、分類、生理、生態(tài)、消毒滅菌、菌種生產(chǎn)及病蟲害防治、保鮮加工等方面的基礎(chǔ)理論 著重介紹常見食用菌的生物學(xué)特性和栽培管理技術(shù)？紤]到學(xué)生復(fù)習(xí)和練習(xí)的方便性 各章后附有復(fù)習(xí)思考題。為了加深學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論的理解和對(duì)基本技能的掌握 本教材還設(shè)置了實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 加強(qiáng)了教材的可操作性和實(shí)用性 有助于學(xué)生盡快掌握食用菌栽培技術(shù) 并在生產(chǎn)實(shí)踐中加以應(yīng)用。本教材可作為高等院校生物、園藝、植保、農(nóng)藝、種植等專業(yè)學(xué)生的教材 同時(shí)也可作為食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)人員及栽培愛好者、生產(chǎn)者的參考書。

食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 內(nèi)容簡介

《食用菌栽培學(xué)（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）》由中國輕工業(yè)出版社出版。

食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 目錄

緒論
D1一章食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
D1一節(jié)食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
D1二節(jié)食用菌的營養(yǎng)
D1三節(jié)影響食用菌生長發(fā)育的環(huán)境因素
D1二章食用菌遺傳育種
D1一節(jié)遺傳學(xué)的基礎(chǔ)
D1二節(jié)常用育種方法
D1三章場(chǎng)地、設(shè)施與滅菌
D1一節(jié)菌種生產(chǎn)的設(shè)施與設(shè)備
D1二節(jié)食用菌生產(chǎn)場(chǎng)地
D1三節(jié)滅菌與消毒
D1四章食用菌菌種生產(chǎn)
D1一節(jié)母種生產(chǎn)
D1二節(jié)原種和栽培種生產(chǎn)
D1三節(jié)液體菌種生產(chǎn)
D1五章菌種分離、保藏與復(fù)壯
D1一節(jié)母種分離
D1二節(jié)菌種保藏
D1三節(jié)菌種退化與復(fù)壯
D1六章木腐型食用菌栽培
D1一節(jié)平菇栽培
D1二節(jié)香菇栽培
D1三節(jié)黑木耳栽培
D1四節(jié)銀耳栽培
D1五節(jié)金針菇栽培
D1七章草腐型食用菌栽培
D1一節(jié)雙孢菇栽培
D1二節(jié)雞腿菇栽培
D1三節(jié)草菇栽培
D1四節(jié)竹蓀栽培
D1八章藥用菌栽培
D1一節(jié)靈芝栽培
D1二節(jié)猴頭菌栽培
D1三節(jié)茯苓栽培
D1四節(jié)蛹蟲草栽培
D1九章珍稀食用菌栽培
D1一節(jié)真姬菇栽培
D1二節(jié)杏鮑菇栽培
D1三節(jié)大球蓋菇栽培
D1四節(jié)茶薪菇栽培
D1五節(jié)灰樹花栽培
D1六節(jié)白靈菇栽培
D1十章食用菌保鮮與加工
D1一節(jié)食用菌的保鮮技術(shù)
D1二節(jié)食用菌產(chǎn)品的加工
D1十一章食用菌病蟲害的發(fā)生與防治
D1一節(jié)生理性病害及其防治
D1二節(jié)競(jìng)爭(zhēng)性雜菌及防治
D1三節(jié)食用菌常見害蟲及防治
D1四節(jié)食用菌病蟲害的綜合防治
D1十二章食用菌周年栽培與多層次綜合利用
D1一節(jié)食用菌周年栽培
D1二節(jié)食用菌多層次綜合利用
D1十三章實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
實(shí)驗(yàn)一食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察實(shí)驗(yàn)二食用菌母種的制作
實(shí)驗(yàn)三食用菌原種和栽培種的制作
實(shí)驗(yàn)四食用菌母種分離
實(shí)驗(yàn)五平菇的生料栽培
實(shí)驗(yàn)六木屑袋料栽培香菇
實(shí)驗(yàn)七段木栽培黑木耳
實(shí)驗(yàn)八金針菇熟料栽培
實(shí)驗(yàn)九雙孢菇栽培
實(shí)驗(yàn)十蛹蟲草栽培
附錄
附錄一各種培養(yǎng)料的碳、氮含量與碳氮比
附錄二培養(yǎng)料含水量換算表
附錄三蒸汽壓力與蒸汽溫度對(duì)應(yīng)表
附錄四常見食用菌主要栽培方式與生物學(xué)效率
附錄五農(nóng)副產(chǎn)品主要礦物質(zhì)元素含量
附錄六農(nóng)作物秸稈及副產(chǎn)品化學(xué)成分
附錄七生產(chǎn)10萬瓶-袋菌種廠的基本設(shè)備
附錄八霉菌、細(xì)菌和蟲卵在培養(yǎng)料適宜發(fā)酵溫度下的存活時(shí)間
附錄九常用消毒劑配制及用途
附錄十常用藥劑防治對(duì)象及用法
附錄十一食用菌菌種管理辦法
附錄十二食用菌衛(wèi)生管理辦法
參考文獻(xiàn)
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食用菌栽培學(xué)(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 作者簡介

馬瑞霞 1965年生 河南南樂縣人。安陽工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院教授；在'食用菌學(xué)報(bào)'、'食用菌'等專業(yè)期刊上發(fā)表論文50余篇；主編及參編'食用菌栽培技術(shù)'等教材7本；主持及參與省級(jí)和市級(jí)科研項(xiàng)目10項(xiàng)；科研成果13項(xiàng)。
王景順 1971年生 河南安陽人。安陽工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院副教授；發(fā)表論文30余篇 主持及參與省市課題8項(xiàng)；科研成果6項(xiàng)。

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