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前廳與客房管理(第3版)/郭春慧

前廳與客房管理(第3版)/郭春慧

作者：郭春慧
出版社：中國財政經濟出版社出版時間：2012-12-01
開本： 16開 頁數： 312
本類榜單：旅游銷量榜
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前廳與客房管理(第3版)/郭春慧 版權信息

前廳與客房管理(第3版)/郭春慧 本書特色

教材建設工作是整個高職高專教育教學工作的重要組成部分。改革開放以來，在各級教育行政部門、學校和有關出版社的共同努力下，各地已出版了一批高職高專教育教材。但從整體上看，具有高職高專教育特色的教材極其匱乏，不少院校尚在借用本科或中專教材，教材建設仍落后于高職高專教育的發(fā)展需要。為此，1999年教育部組織制定了《高職高專教育基礎課程教學基本要求》（以下簡稱《基本要求》）和《高職高專教育專業(yè)人才培養(yǎng)目標及規(guī)格》（以下簡稱《培養(yǎng)規(guī)格》），通過推薦、招標及遴選，組織了一批學術水平高、教學經驗豐富、實踐能力強的教師，成立了“教育部高職高專規(guī)劃教材”編寫隊伍，并在有關出版社的積極配合下，推出一批“教育部高職高專規(guī)劃教材”。

前廳與客房管理(第3版)/郭春慧 內容簡介

教材建設工作是整個高職高專教育教學工作的重要組成部分。改革開放以來，在各級教育行政部門、學校和有關出版社的共同努力下，各地已出版了一批高職高專教育教材。但從整體上看，具有高職高專教育特色的教材極其匱乏，不少院校尚在借用本科或中專教材，教材建設仍落后于高職高專教育的發(fā)展需要。為此，1999年教育部組織制定了《高職高專教育基礎課程教學基本要求》（以下簡稱《基本要求》）和《高職高專教育專業(yè)人才培養(yǎng)目標及規(guī)格》（以下簡稱《培養(yǎng)規(guī)格》），通過推薦、招標及遴選，組織了一批學術水平高、教學經驗豐富、實踐能力強的教師，成立了“教育部高職高專規(guī)劃教材”編寫隊伍，并在有關出版社的積極配合下，推出一批“教育部高職高專規(guī)劃教材”。

前廳與客房管理(第3版)/郭春慧 目錄

前廳篇
**章 前廳部概述
**節(jié) 前廳部的重要地位和主要任務
第二節(jié) 前廳部的組織機構
第三節(jié) 前廳環(huán)境
第四節(jié) 前廳部工作人員的素質要求
案例與分析
思考與練習
實踐項目
第二章 客房預訂
**節(jié) 客房預訂的渠道、方式與類別
第二節(jié) 客房預訂的操作形式及程序
第三節(jié) 超額預訂及訂房糾紛處理
案例與分析
思考與練習
實訓練習
第三章 前臺接待
**節(jié) 入住登記
第二節(jié) 前臺分房與銷售技巧
第三節(jié) 客房狀況顯示與控制
案例與分析
思考與練習
實訓練習
第四章 前廳服務管理
**節(jié) 禮賓服務與管理
第二節(jié) 問訊服務與管理
第三節(jié) 電話總機服務與管理
第四節(jié) 前廳收銀服務與管理
案例與分析
思考與練習
實訓練習
第五章 前廳房價管理與客房經營統(tǒng)計分析
**節(jié) 房價管理
第二節(jié) 前廳部經營統(tǒng)計分析報表
案例與分析
思考與練習
實踐項目
第六章 前廳部信息管理
**節(jié) 客情預測表的傳遞
第二節(jié) 有關報表的制作
第三節(jié) 前廳部信息溝通與協(xié)調
第四節(jié) 前廳部電腦管理
案例與分析
思考與練習
實踐項目
第七章 前廳賓客關系
……
客房篇
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