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復(fù)旦大學(xué)出版社做泡菜/玩出來的課程 版權(quán)信息
- ISBN：9787309136647
- 條形碼：9787309136647 ; 978-7-309-13664-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
復(fù)旦大學(xué)出版社做泡菜/玩出來的課程 內(nèi)容簡介
本書是成都第十六幼兒園“幼兒自主探究活動”叢書實錄系列之一，記錄了幼兒園大班孩子從蘿卜豐收到學(xué)習做蘿卜泡菜，再到學(xué)習如何做好吃的泡菜和如何解決泡菜生花的問題，很終共同制作泡菜美食的全過程。整個過程體現(xiàn)了教師為幼兒提供自主探究的學(xué)習環(huán)境和支持，讓幼兒在動手做和體驗中成長。
復(fù)旦大學(xué)出版社做泡菜/玩出來的課程 目錄
課程緣起
一、廚師叔叔教做泡菜
二、**個問題：好吃的泡菜怎么做?
（一）泡菜不好吃
（二）多種方法重制泡菜
（三）泡菜品嘗大會
三、第二個問題：泡菜“生花”了怎么辦？
（一）初戰(zhàn)生花泡菜
（二）再戰(zhàn)生花泡菜
（三）再探泡菜生花緣由
四、如何做泡菜美食
（一）泡菜美食區(qū)的建立
（二）DIY花樣泡菜美食
后記
展開全部
復(fù)旦大學(xué)出版社做泡菜/玩出來的課程 作者簡介
鄢超云，四川師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，學(xué)前教育學(xué)博士，教育部學(xué)前教育專家指導(dǎo)委員會委員，中國學(xué)前教育研究會游戲與玩具專委會主任、學(xué)術(shù)委員會委員，國務(wù)院婦女兒童工作委員會辦公室兒童工作智庫專家。 余琳，成都市第十六幼兒園園長，F(xiàn)任教育部幼兒園園長培訓(xùn)中心實踐教學(xué)指導(dǎo)專家、四川師范大學(xué)校外研究生導(dǎo)師、四川省特級教師、成都市陶行知研究會副會長、成都市學(xué)前教育專委會常務(wù)理事、成都市人民政府督學(xué)。長期致力于學(xué)前教育研究，有三項成果獲四川省人民政府教學(xué)成果一等獎，20多篇論文在各級刊物發(fā)表。
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