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生物工程導(dǎo)論

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時(shí)間：2018-08-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 222
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生物工程導(dǎo)論 版權(quán)信息

生物工程導(dǎo)論 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《生物工程導(dǎo)論》是一本適合于綜合性大學(xué)非生物類專業(yè)一、二年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)生物工程的發(fā)展歷史、基本原理和應(yīng)用領(lǐng)域．的教科書，也適合于相關(guān)專業(yè)的人士和管理人員了解、掌握現(xiàn)代生物工程。在內(nèi)容的編排上，第1章緒論（岑沛霖編寫），對(duì)生物工程的學(xué)科基礎(chǔ)、研究和服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。第2章基因工程（徐志南編寫），對(duì)基因工程的發(fā)展歷史、理論基礎(chǔ)、工具酶、載體、獲得目的基因的方法和途徑、載體質(zhì)粒的構(gòu)建及轉(zhuǎn)化方法、目的基因的高效表達(dá)及基因工程的應(yīng)用和發(fā)展前景等進(jìn)行了論述。第3章細(xì)胞工程（孟琴編寫），重點(diǎn)介紹了動(dòng)植物細(xì)胞株的建立方法和大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)、轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、干細(xì)胞技術(shù)和組織工程等內(nèi)容。第4章酶工程（梅樂(lè)和編寫），在論述了酶的分類和命名、酶的化學(xué)本質(zhì)及酶催化反應(yīng)機(jī)理的基礎(chǔ)上，主要討論了酶的來(lái)源和生產(chǎn)、酶的固定化和固定化酶反應(yīng)器及酶在食品、化工、醫(yī)藥、檢測(cè)及科學(xué)研究中的重要用途，并對(duì)酶工程的新研究進(jìn)展進(jìn)行了評(píng)述。第5章微生物工程（林建平編寫），論述了微生物工程的發(fā)展歷史，介紹了常見(jiàn)的工業(yè)微生物、微生物的育種技術(shù)，重點(diǎn)討論了微生物的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)、發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)流程、生物反應(yīng)器和反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、微生物發(fā)酵獲得的主要產(chǎn)品工程及微生物工程在資源和能源領(lǐng)域的應(yīng)用等。第6章環(huán)境生物工程（陳歡林編寫），在對(duì)環(huán)境污染現(xiàn)狀進(jìn)行評(píng)述的基礎(chǔ)上，討論了環(huán)境微生物及其在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用、影響污染物生物降解的主要因素、典型有機(jī)污染物的生物降解機(jī)理及污染物在生態(tài)系統(tǒng)中的生物自凈原理，對(duì)好氧、厭氧污水生物處理過(guò)程及生物脫氮脫磷過(guò)程等進(jìn)行了較系統(tǒng)的介紹，對(duì)廢氣生物凈化、生物脫硫及污染環(huán)境的生物修復(fù)等近年來(lái)受到普遍關(guān)注的問(wèn)題進(jìn)行了討論。我們希望，通過(guò)對(duì)《生物工程導(dǎo)論》的學(xué)習(xí)，將使讀者對(duì)生物工程有一個(gè)全面和正確的了解，并能促進(jìn)生物工程與其他學(xué)科的交叉發(fā)展。

生物工程導(dǎo)論 目錄

第1章 緒論1
11 生物工程的學(xué)科基礎(chǔ)1
12 生物工程的研究領(lǐng)域2
121 基因工程2
122 細(xì)胞工程3
123 酶工程3
124 發(fā)酵工程4
125 生物分離工程5
13 生物工程的服務(wù)領(lǐng)域6
131 人類健康6
132 農(nóng)業(yè)7
133 資源和能源8
134 環(huán)境保護(hù)9
第2章 基因工程10
21 概述10
211 基因工程的誕生10
212 基因工程的內(nèi)容11
22 基因工程的理論基礎(chǔ)13
221 DNA的結(jié)構(gòu)與功能13
222 DNA的變性、復(fù)性與雜交15
223 遺傳信息的傳遞方向--中心法則15
224 基因的表達(dá)與調(diào)控16
23 基因工程工具酶18
231 限制性內(nèi)切酶19
232 連接酶19
233 其他基因工程的工具酶20
24 基因工程載體20
241 基因工程載體的定義20
242 用于原核生物宿主的載體21
243 用于真核生物宿主的載體23
244 用于植物宿主的載體25
245 用于動(dòng)物宿主的載體27
246 基因工程載體的**條件和簡(jiǎn)單分類27
25 目的基因的獲得27
251 原核生物目的基因的獲得28
252 真核生物目的基因的獲得30
26 目的基因與載體DNA的連接32
261 黏性末端DNA片段的連接32
262 非互補(bǔ)黏性末端或平端DNA片段的連接32
263 連接反應(yīng)的效率33
27 目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞34
271 受體細(xì)胞34
272 重組DNA分子導(dǎo)入受體細(xì)胞35
28 重組體的篩選37
281 利用抗生素抗性基因37
282 營(yíng)養(yǎng)缺陷互補(bǔ)法38
283 核酸雜交法38
284 通過(guò)免疫反應(yīng)篩選39
285 通過(guò)酶活性篩選39
29 目的基因的高效表達(dá)39
291 概述39
292 影響目的基因表達(dá)的基本因素40
293 目的基因的不溶性高效表達(dá)41
294 目的基因的高效可溶性表達(dá)41
295 目的基因的高效分泌型表達(dá)41
296 基因工程宿主菌的改造42
297 利用細(xì)胞培養(yǎng)工程手段提高基因表達(dá)水平43
210 基因工程的應(yīng)用與發(fā)展前景45
2101 基因工程制藥47
2102 基因組工程48
主要參考書目51
思考題51
第3章 細(xì)胞工程53
31 概述53
32 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)54
321 哺乳動(dòng)物細(xì)胞種類及其性能54
322 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的環(huán)境特性58
323 動(dòng)物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)60
324 昆蟲(chóng)細(xì)胞培養(yǎng)63
33 植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)63
331 植物細(xì)胞株的建立與培養(yǎng)64
332 植物細(xì)胞培養(yǎng)的細(xì)胞生理特性67
333 植物細(xì)胞培養(yǎng)生物反應(yīng)器的研究68
334 植物細(xì)胞培養(yǎng)的應(yīng)用70
335 植物細(xì)胞培養(yǎng)的發(fā)展趨勢(shì)72
34 轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物73
341 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物73
342 轉(zhuǎn)基因植物76
35 干細(xì)胞技術(shù)80
351 干細(xì)胞分類80
352 干細(xì)胞的分離與培養(yǎng)81
353 干細(xì)胞的研究進(jìn)展81
354 干細(xì)胞的應(yīng)用前景和障礙83
36 組織工程85
361 組織工程概述85
362 組織工程的構(gòu)建86
363 組織工程的展望88
思考題88
主要參考書目89
第4章 酶工程90
41 概述90
42 酶的命名和分類91
421 國(guó)際系統(tǒng)分類法92
422 國(guó)際系統(tǒng)命名法92
423 酶的活力和活力單位93
43 酶的化學(xué)本質(zhì)、來(lái)源和生產(chǎn)93
431 酶的化學(xué)本質(zhì)93
432 酶的來(lái)源和生產(chǎn)95
44 酶催化反應(yīng)機(jī)理及反應(yīng)動(dòng)力學(xué)98
441 酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)98
442 酶催化反應(yīng)的機(jī)理99
443 酶催化反應(yīng)的速率理論100
444 酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)102
45 酶的固定化和固定化酶反應(yīng)器105
451 酶的固定化105
452 固定化酶反應(yīng)器106
46 酶工程的應(yīng)用107
461 酶法生產(chǎn)高果糖漿109
462 酶法合成丙烯酰胺110
463 酶法生產(chǎn)L-氨基酸和有機(jī)酸110
464 酶法合成半合成抗生素生產(chǎn)的重要中間體111
465 酶用于光學(xué)活性化合物的制備112
466 酶用于疾病診斷和治療113
467 生物傳感器和蛋白質(zhì)芯片114
468 酶在基因工程中的應(yīng)用115
47 酶工程的研究進(jìn)展116
471 酶的修飾和蛋白質(zhì)工程116
472 酶的新用途--靶酶及酶標(biāo)藥物117
473 非水系統(tǒng)中的酶催化117
474 酶法固氮118
475 極端酶的研究和應(yīng)用118
476 人工合成酶和模擬酶119
477 核酸酶120
478 抗體酶121
思考題122
主要參考書目123
第5章 微生物工程124
51 微生物工程的發(fā)展史125
511 顯微鏡與微生物的發(fā)現(xiàn)126
512 微生物與發(fā)酵127
513 微生物純種培養(yǎng)技術(shù)128
514 丙酮/丁醇發(fā)酵和甘油發(fā)酵129
515 青霉素的發(fā)現(xiàn)與青霉素發(fā)酵的工業(yè)化129
516 微生物工程的發(fā)展131
52 常見(jiàn)的工業(yè)微生物132
521 細(xì)菌132
522 放線菌136
523 酵母137
524 霉菌138
53 微生物育種技術(shù)140
531 誘變育種141
532 代謝工程育種143
533 DNA重排與基因組重排育種144
54 微生物的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)146
55 發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)流程148
551 原料預(yù)處理148
552 發(fā)酵培養(yǎng)基的配制和滅菌148
553 無(wú)菌空氣制備149
554 微生物種子的制備149
555 發(fā)酵過(guò)程的操作方式150
556 發(fā)酵產(chǎn)品及其分離提純工藝152
56 生物反應(yīng)器和反應(yīng)動(dòng)力學(xué)153
561 攪拌罐153
562 鼓泡塔154
563 氣升式反應(yīng)器154
564 流化床反應(yīng)器和填充床反應(yīng)器155
565 發(fā)酵過(guò)程的檢測(cè)和控制156
566 發(fā)酵過(guò)程動(dòng)力學(xué)和傳質(zhì)156
57 微生物發(fā)酵產(chǎn)品158
571 大宗及精細(xì)化學(xué)產(chǎn)品158
572 有機(jī)酸、氨基酸及其他食品添加劑159
573 酶制劑162
574 醫(yī)藥及檢測(cè)試劑163
575 農(nóng)用和獸用生物制品164
576 由微生物發(fā)酵生產(chǎn)的多糖和聚羥基鏈烷酸165
58 資源和能源領(lǐng)域中的微生物工程166
581 微生物冶金166
582 磷礦的微生物處理167
583 微生物與石油資源的開(kāi)采和利用167
584 從生物量到能源168
思考題169
主要參考書目169
第6章 環(huán)境生物工程170
61 環(huán)境污染及其現(xiàn)狀170
611 環(huán)境污染170
612 環(huán)境污染的分類170
613 大氣污染與溫室效應(yīng)171
614 水體污染172
615 土壤污染173
616 環(huán)境污染的特征及危害173
617 環(huán)境污染源及優(yōu)先污染物174
618 我國(guó)環(huán)境污染現(xiàn)狀175
619 廢水、大氣質(zhì)量指標(biāo)與排放標(biāo)準(zhǔn)177
62 微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用178
621 碳元素循環(huán)178
622 氮素循環(huán)179
623 硫元素循環(huán)181
624 磷元素循環(huán)182
63 環(huán)境保護(hù)中常見(jiàn)的微生物群及其相互作用183
631 好氧微生物群183
632 厭氧微生物群185
633 環(huán)境中微生物的相互作用189
64 影響污染物生物降解的因素191
641 污染物的生物可降解性191
642 影響生物降解的因素193
65 典型有機(jī)污染物的生物降解機(jī)理195
651 鹵代有機(jī)物的生物降解195
652 降解木質(zhì)素及多環(huán)芳烴的微生物196
66 污染物在生態(tài)系統(tǒng)中的生物自凈原理198
661 水體的自凈198
662 土壤的自凈199
663 空氣的自凈199
67 污水好氧生物處理200
671 活性污泥法基本概念200
672 活性污泥指標(biāo)及參數(shù)201
673 活性污泥吸附與氧化階段201
674 影響活性污泥活性的主要因素202
675 常用活性污泥處理工藝的類型和特點(diǎn)202
68 污水厭氧生物處理203
681 影響厭氧生物處理的主要因素204
682 厭氧生物處理工藝與反應(yīng)器206
69 生物脫氮脫磷209
691 生物脫氮工藝209
692 生物除磷210
693 廢水的同步脫氮除磷工藝212
610 廢氣生物凈化與生物脫硫212
6101 廢氣生物凈化212
6102 生物脫硫214
611 污染環(huán)境的生物修復(fù)216
6111 微生物生物修復(fù)216
6112 影響微生物修復(fù)的因素219
6113 污染環(huán)境的植物修復(fù)220
6114 生物修復(fù)的典型工程實(shí)例221
思考題221
主要參考書目222
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