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蔬食者 版權信息
- ISBN：9787532956173
- 條形碼：9787532956173 ; 978-7-5329-5617-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蔬食者 本書特色
這是一本關于蔬菜的散文集。曹劌曾說“肉食者鄙”，孔子曾贊美過“蔬食飲水”的簡樸生活，這是本書書名的由來。書中既有我們日常食用的常見蔬菜如蔥、蒜、空心菜等，也有我們聞名已久卻不甚了了的野菜如薇、莧、茵陳。它們或者歷史悠久，見證了數千年的滄桑巨變；或者遠涉重洋，來赴盛宴，卻后來居上，將大量傳統(tǒng)食材取而代之。蔬菜不僅可食，且內涵豐富，深究下去，那是屬于每個中國人的文化記憶和鄉(xiāng)愁。
蔬食者 內容簡介
《花為饌》寫花饌，《食其果》寫果實，這本寫蔬菜，與前兩冊屬同一系列。蔬菜是我們司空見慣的尋常之物，本書旨在為這些我們賴以生存卻又往往忽視其存在的尋常之物作傳，雋永文字寫盡蔬菜的身世與傳聞。原來蔬菜可供咀嚼的不僅有莖葉塊根，還有背后的故事。書中既有我們日常食用的常見蔬菜如蔥蒜空心菜等，也有我們聞名已久卻不甚了了的野菜如薇莧茵陳。行文側重植物背后的文化內涵，同時又有簡單易行的實操介紹，這是具有獨特性的。
蔬食者 目錄
一 采葑采菲
采葑采菲
上古一張薇菜譜
指見為莧
莧陸夬夬
茵陳酒和綠仙子
剛芥正氣
二 紫莖蘭芽
與君情好蔤
周王室的香蒲菹
金鹽煮石，文章作酒
茶葉茶和茶泡飯
莼菜的出世和出仕
胭脂為菜
錦紋將軍夜渡關
三 行尋香草
指剝春蔥
葫茆皆蒜
香荽滿地
眾草之王
勃荷、勃賀和薄荷
夢斷蘹香
四 百菜來朝
幸運草和苜蓿盤
千金散盡
波棱稱珍
甘兮藍兮
蕹菜春生
水芥清鮮
甜蜜的事業(yè)
展開全部
蔬食者 作者簡介
藍紫青灰，女，上海人。 已出版長篇小說《離魂》《天堂里的陌生人》《隨身而沒》等十一部，散文作品《誰佐清歡》《一番花事著光影》《花月令》《花為饌》《食其果》五部。
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