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中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究-第4輯

中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究-第4輯

作者：周慧
出版社：經(jīng)濟科學出版社出版時間：2017-11-01
開本： 16開 頁數(shù)： 122
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究-第4輯 版權信息

  • ISBN：9787514165050
  • 條形碼：9787514165050 ; 978-7-5141-6505-0
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究-第4輯 內(nèi)容簡介

　　在牛奶產(chǎn)業(yè)中，食品安全風險、市場價格波動、動物疫病頻發(fā)都給消費者和生產(chǎn)者帶來了諸多負面影響！　　吨袊Ｄ坍a(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究》主要分析上述影響下消費者的行為特征和生產(chǎn)者（奶農(nóng)）的風險應對，進而提出了有建設性的政策建議。

中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究-第4輯 目錄

第1章 引言
1．1 研究背景與問題的提出
1．2 創(chuàng)新點與現(xiàn)實意義
1．3 研究對象和結構安排

第2章 中國的畜牧業(yè)與奶業(yè)概況
2．1 中國的畜牧業(yè)
2．2 中國的牛奶產(chǎn)業(yè)
2．3 食品安全可追溯系統(tǒng)
2．4 另一與食品安全有關的系統(tǒng)：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第3章 消費者的奶制品安全風險意識及可追溯系統(tǒng)
3．1 有關食品安全可追溯系統(tǒng)與支付意愿的文獻回顧
3．2 數(shù)據(jù)來源
3．3 消費者的牛奶消費習慣
3．4 消費者對于食品安全事件的態(tài)度
3．5 消費者對于食品安全可追溯系統(tǒng)的態(tài)度和支付意愿
3．6 小結

第4章 奶農(nóng)的風險與風險管理分析
4．1 研究背景
4．2 國內(nèi)外研究回顧
4．3 數(shù)據(jù)來源與研究方法
4．4 數(shù)據(jù)分析與結果
4．5 小結

第5章 結論

附錄1 消費者調查問卷
附錄2 奶農(nóng)風險調查問卷
附錄3 中日消費者對于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度比較
附錄4 中華人民共和國食品安全法

參考文獻
后記
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中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究-第4輯 作者簡介

　　周慧，1983年生，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員。2005年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)管學院，獲經(jīng)濟學學士學位；2012年畢業(yè)于日本九州大學，獲得農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學博士學位。主要研究領域為：畜牧經(jīng)濟、食物安全、農(nóng)業(yè)風險控制等方面。

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