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果樹現(xiàn)代栽培技術(shù)研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787511638403
- 條形碼：9787511638403 ; 978-7-5116-3840-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
果樹現(xiàn)代栽培技術(shù)研究 內(nèi)容簡介
本書主要從果樹栽培的基本內(nèi)涵入手, 逐步深入對我國的果樹種植的發(fā)展及栽培意義進行闡述。然后分別介紹了果樹的主要常見種類和分布區(qū)域、果園的建立、常見果樹的育苗過程、北方常見果樹及草本果樹的水肥一體化技術(shù)應(yīng)用、常見的果樹栽培技術(shù)及有機技術(shù)在果樹種植中的實際應(yīng)用等方面。
果樹現(xiàn)代栽培技術(shù)研究 目錄
**章 果樹概述 ??????????????????????? (１)
**節(jié) 果樹栽培的內(nèi)涵 ??????????????????? (１)
第二節(jié) 果品生產(chǎn)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的作用 ??????????? (１)
第三節(jié) 果樹栽培的特點與發(fā)展趨勢 ?????????????? (４)
第四節(jié) 學(xué)習(xí)果樹栽培學(xué)的要求與目的 ????????????? (７)
第二章 我國果樹種類及地理分布 ???????????????? (９)
**節(jié) 我國果樹資源 ???????????????????? (９)
第二節(jié) 果樹分類及分布 ??????????????????? (１ ０)
第三節(jié) 我國果樹帶劃分 ??????????????????? (２ １)
第三章 常見的果樹育苗 ???????????????????? (２ ７)
**節(jié) 苗圃的建立 ????????????????????? (２ ７)
第二節(jié) 實生苗的培育 ???????????????????? (３ ２)
第三節(jié) 嫁接苗的培育 ???????????????????? (３ ９)
第四節(jié) 扦插苗培育 ????????????????????? (５ ０)
第五節(jié) 壓條育苗和分株育苗 ????????????????? (５ ５)
第六節(jié) 無病毒果苗培育 ??????????????????? (５ ９)
第四章 果園的建立與管理 ??????????????????? (６ ３)
**節(jié) 果園建立 ?????????????????????? (６ ３)
第二節(jié) 果樹根、 芽、 枝、 葉的生長與發(fā)育 ??????????? (７ １)
第三節(jié) 果園土肥水管理 ??????????????????? (７ ４)
第四節(jié) 果園的災(zāi)害和預(yù)防 ?????????????????? (８ ５)
?Ⅰ?
目 錄第五章 北方常見果樹及草本果樹的水肥一體化技術(shù)應(yīng)用 ?????? (９ ２)
**節(jié) 蘋果水肥一體化技術(shù)應(yīng)用 ??????????????? (９ ２)
第二節(jié) 葡萄水肥一體化技術(shù)應(yīng)用 ??????????????? (９ ８)
第三節(jié) 梨樹水肥一體化技術(shù)應(yīng)用 ?????????????? (１ ０ ４)
第四節(jié) 桃樹水肥一體化技術(shù)應(yīng)用 ?????????????? (１ ０ ６)
第五節(jié) 草莓水肥一體化技術(shù)應(yīng)用 ?????????????? (１ ０ ９)
第六章 果樹果實套袋栽培技術(shù) ???????????????? (１ １ ４)
**節(jié) 果實套袋的作用 ?????????????????? (１ １ ４)
第二節(jié) 果實套袋實用技術(shù) ????????????????? (１ １ ９)
第三節(jié) 果實套袋對品質(zhì)的影響 ??????????????? (１ ２ ８)
第七章 果樹矮化自根砧技術(shù) ????????????????? (１ ３ ２)
**節(jié) 國內(nèi)果樹自根砧的發(fā)展現(xiàn)狀 ????????????? (１ ３ ２)
第二節(jié) 果樹矮化自根砧的優(yōu)缺點 ?????????????? (１ ３ ６)
第三節(jié) 苗木培育 ????????????????????? (１ ４ ４)
第八章 有機技術(shù)在果樹種植中的應(yīng)用 ????????????? (１ ５ ８)
**節(jié) 國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展動態(tài)和認證程序簡述 ??????? (１ ５ ８)
第二節(jié) 微生物菌肥和生物有機肥在種植業(yè)上的應(yīng)用 ?????? (１ ７ ０)
第三節(jié) 有機蘋果的示范生產(chǎn)及應(yīng)用 ????????????? (１ ７ ８)
參考文獻 ?????????????????????????? (１ ８ ４)
展開全部
果樹現(xiàn)代栽培技術(shù)研究 節(jié)選
**章 果樹概述
本章主要對果樹進行了總概括, 包括了果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵, 果樹在農(nóng)業(yè)
經(jīng)濟中發(fā)揮了什么樣的作用, 果樹栽培的特點和發(fā)展趨勢以及*后的學(xué)習(xí)果
樹栽培技術(shù)的重要意義.
**節(jié) 果樹栽培的內(nèi)涵
果樹, 貼近于我們的日常生活, 尤其是在農(nóng)田里放眼可見, 但如果將果
樹用文字來敘述, 又顯得有些生疏, 簡單地可描述為: 供應(yīng)人類食用的木本
植物, 果實包括了水果和堅果. 隨著科學(xué)和生產(chǎn)的發(fā)展, 歐洲首先將草本植
物 (香蕉、 草莓等) 歸入了果樹. 本書也會按照這樣的劃分標準來闡述.
果樹栽培學(xué)是一門應(yīng)用性技術(shù)科學(xué). 其核心內(nèi)容由兩大部分構(gòu)成, 即基
礎(chǔ)理論和栽培技術(shù). 基礎(chǔ)理論部分包括果樹資源分類、 果樹的生命周期和年
生長周期、 果樹器官的生長發(fā)育、 果樹與環(huán)境的關(guān)系等; 栽培技術(shù)部分包括
果樹育苗與建園、 果園土肥水管理、 果樹整形修剪、 花果管理、 果園災(zāi)害及
其防治等.
果樹栽培學(xué)與其他農(nóng)業(yè)科學(xué)有著共同的理論基礎(chǔ), 但與其他作物栽培相
比有其明顯的特異性.
目前, 我國果品的主要形式是鮮食水果. 經(jīng)濟發(fā)展越低, 鮮食比例也就
越大. 不同種類的加工技藝也是不同的, 柑橘和葡萄加工率高, 蘋果相對來
說加工率較低. 隨著經(jīng)濟的發(fā)展, 人們對果品的要求越來越講究, 水果就要
求新鮮度高的, 在加工的過程中既不能使用防腐劑, 也不能使用添加劑. 由
此可見, 果樹栽培中為了滿足于廣大消費者的需求, 打開市場, 對果樹的栽
培技術(shù)是多么大的挑戰(zhàn). 所以, 在果樹的在栽培過程中, 要利用現(xiàn)代科技,
科學(xué)栽培.
第二節(jié) 果品生產(chǎn)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的作用
農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ), 果樹是農(nóng)業(yè)特別是外向型農(nóng)業(yè)的重要組成部分.
?１?
**章 果樹概述中國是世界上果品生產(chǎn)**大國, 蘋果、 梨、 桃等產(chǎn)量均居世界**位. 據(jù)
２ ０ ０ ８年統(tǒng)計: 全國果樹種植面積已達１ ? ０ ７ ３×１ ０ ７hm ２, 產(chǎn)量達到１ ? １ ５×１ ０ ８ t .
自１ ９ ９ ３年開始, 我國已成為世界果品**大生產(chǎn)國, 其中蘋果、 柑橘、 梨、
桃、 李、 棗、 柿子的面積和產(chǎn)量均居世界首位. 隨著我國社會主義市場經(jīng)濟
體制的確立和人民生活水平的不斷提高, 果品生產(chǎn)變得更為重要, 果品業(yè)已
成為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一.
一、 經(jīng)濟效益
果樹是一種經(jīng)濟效益高的經(jīng)濟作物. 在一些果樹主產(chǎn)區(qū)特別是山區(qū), 果
樹在振興農(nóng)村經(jīng)濟、 促進農(nóng)民增收、 增加出口創(chuàng)匯和提高人民生活水平方面
發(fā)揮了重要作用. 在山東、 河北、 陜西等一些優(yōu)勢果產(chǎn)區(qū), 果樹收入已占農(nóng)
民農(nóng)業(yè)總收入的７ ０％以上.
二、 生態(tài)效益
發(fā)展果樹生產(chǎn)可以因地制宜地利用山地、 丘陵、 旱塬和沙荒, 有效地防
止水土流失和沙漠化, 改善生態(tài)環(huán)境. 我國 “三北” 地區(qū)和較為貧困的太行
山區(qū)、 沂蒙山區(qū)、 三峽沿岸、 黃土高原和黃河故道的生態(tài)區(qū)建設(shè), 都把發(fā)展
果樹作為重點工程之一, 實現(xiàn)了生態(tài)效應(yīng)、 經(jīng)濟效益雙豐收.
三、 社會效應(yīng)
近些年來, 隨著果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、 產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和組織化程度的提高,
果品生產(chǎn)、 流通環(huán)節(jié)及衍生出的制袋、 制箱業(yè)等為社會提供了大量就業(yè)崗位.
同時科技知識的傳播改變了農(nóng)民的觀念, 提高了農(nóng)民的素質(zhì). 此外, 日益興
起的休閑農(nóng)業(yè)、 觀光農(nóng)業(yè)、 生態(tài)園區(qū)、 自采果園等都離不開果樹, 為促進人
們的身心健康發(fā)揮了積極作用.
?２?
果樹現(xiàn)代栽培技術(shù)研究四、 營養(yǎng)保健作用
果品的價值大家都知道, 營養(yǎng)豐富. 其中含有豐富的維生素和膳食纖維,
是人體較容易吸收的. 果品的營養(yǎng)除了物質(zhì)營養(yǎng)還有文化營養(yǎng). 當然, 不同
種類的 果 品 含 量 也 不 一 樣. 核 桃 和 山 核 桃 的 脂 肪 含 量 分 別 為 ５ ８ ? ８％ 和
５ ０ ? ４％; 杏仁和榛子含蛋白質(zhì) ２ ０％~２ ５％; 荔枝、 甜橙、 獼猴桃、 棗和番石
榴都是維生素 C高含量水果, 大體為每１ ０ ０ g含４ ０~１ ０ ０m g; 各種果品都含有
鉀、 錳、 鐵、 鋅等礦質(zhì)元素, 蒲桃、 桂圓肉、 杏仁含硒量很高, 是缺硒地區(qū)
人們的保健食品. 食物纖維素包括纖維素、 半纖維素、 果膠、 藻膠和木質(zhì)素
等, 可以促進腸的蠕動, 有利于健康, 這些物質(zhì)在棗、 椰子、 蘋果和梨中含
量較高. 被稱為人類第七營養(yǎng)的植物素 (p h y t o c h e m i c s) 已被發(fā)現(xiàn), 如高金
雀花堿、 蘿卜子素等在果品中含量甚多, 它們具有一定的防癌效果, 已引起
營養(yǎng)學(xué)家的重視.
許多水果的用途, 除了能滿足人體所需的營養(yǎng)外, 還有保健作用. 可以
慢性的預(yù)防和治療疾病, 促進人體生長、 發(fā)育和健康, 促進人的新陳代謝,
使人們健康長壽. 例如, *貼近我們生活的都知道酸性水果開胃, 助消化,
這樣的果品就是山楂等; 獼猴桃不僅含有豐富的維生素 C, 而且還很高, 擁
有很強的 S OD活性, 對癌細胞的形成有一定的阻礙作用; 有一篇文章報道很
神奇, 是斐濟島 (南太平洋島嶼), 當?shù)厝藗冎饕孕訛橹魇? 癌癥的發(fā)病率
幾乎為零. 相信隨著果品功能成分研究與利用的熱起, 果品的營養(yǎng)保健作用
會被進一步揭示.
果品除鮮食外還可加工成果干、 果脯、 果茶、 果凍、 蜜餞、 果汁、 果粉、
果酒和糖水罐頭等, 柑橘皮可提煉香精和果膠, 核桃、 梨、 棗 的 木 材 可 以
加工.
?３?
果樹現(xiàn)代栽培技術(shù)研究 作者簡介
曹慧，女，1966年12月生，山西太原人。博士后，濰坊學(xué)院碩士生導(dǎo)師、教授。1990年畢業(yè)于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系，1997年獲果樹學(xué)碩士學(xué)位，師從王中英教授;2003年獲中國農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹學(xué)博士學(xué)位，師從韓振海教授，同年聘任到濰坊學(xué)院任教。2008年從山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹學(xué)博士后流動站出站，師從束懷瑞院士。院聘重要崗位，教授。2010年9月至2011年3月掛職擔任壽光市人民政府副市長，F(xiàn)任濰坊學(xué)院生物工程學(xué)院院長。張保仁，男，生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副院長。主要從事園藝作物生理生態(tài)研究，近年來主持、參與山東省星火計劃項目1項，山東省科技攻關(guān)項目1項，山東省高等學(xué)校教學(xué)改革研究項目1項，橫向合作項目2項。先后榮獲山東省科技進步三等獎1項，市級科技進步二等獎1項，農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎三等獎1項，山東省教育廳科技進步一等獎1項；山東省高校教學(xué)研究成果二等獎和三等獎各1項；發(fā)表科研論文10余篇，獲國家發(fā)明專利1項，副主編教材1部，參編著作1部。
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