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商品學概論

出版社：東北財經(jīng)大學出版社出版時間：2018-08-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 295頁
本類榜單：管理銷量榜
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商品學概論 版權信息

  • ISBN：9787565432866
  • 條形碼：9787565432866 ; 978-7-5654-3286-6
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>>

商品學概論 本書特色

《國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確提出,職業(yè)教育要服務經(jīng)濟社會發(fā)展和人的全面發(fā)展,課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接,教學過程與生產(chǎn)過程對接,職業(yè)教育與終身學習對接。為了使本書與高職高專教育培養(yǎng)滿足生產(chǎn)、建設、管理、服務*線所需要的高素質(zhì)技能型人才的目標同步,強化學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)、基礎理論知識的創(chuàng)新和整體素質(zhì)的提高, 促進職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神培養(yǎng)融合，本書在第五版的基礎上,依照教育部行指委專家組推薦的《高職市場營銷專業(yè)教學標準》和東北財經(jīng)大學出版社教材升級版的要求,根據(jù)經(jīng)濟社會和高職教育的新發(fā)展作了相應修訂,以保證教材的先進性。
1.第六版教材繼續(xù)以提高學生基本素質(zhì)為基礎,以能力為本位,融思想性、知識性、技能性和時代性于一體,著力培養(yǎng)學生的社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。
2.為階段性落實《教育部關于進一步推進職業(yè)教育信息化發(fā)展的指導意見》（教職成[2017]4號）和 “推進教育教學與信息技術深度融合” （《教育部高教司2018年工作要點》等文件要求，2018年起本系列再版和重印教材增加了二維碼教學資源，借以滿足廣大高職院校對二維碼教材的*需求。
《國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確提出,職業(yè)教育要服務經(jīng)濟社會發(fā)展和人的全面發(fā)展,課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接,教學過程與生產(chǎn)過程對接,職業(yè)教育與終身學習對接。為了使本書與高職高專教育培養(yǎng)滿足生產(chǎn)、建設、管理、服務*線所需要的高素質(zhì)技能型人才的目標同步,強化學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)、基礎理論知識的創(chuàng)新和整體素質(zhì)的提高, 促進職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神培養(yǎng)融合，本書在第五版的基礎上,依照教育部行指委專家組推薦的《高職市場營銷專業(yè)教學標準》和東北財經(jīng)大學出版社教材升級版的要求,根據(jù)經(jīng)濟社會和高職教育的新發(fā)展作了相應修訂,以保證教材的先進性。
1.第六版教材繼續(xù)以提高學生基本素質(zhì)為基礎,以能力為本位,融思想性、知識性、技能性和時代性于一體,著力培養(yǎng)學生的社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。
2.為階段性落實《教育部關于進一步推進職業(yè)教育信息化發(fā)展的指導意見》（教職成[2017]4號）和 “推進教育教學與信息技術深度融合” （《教育部高教司2018年工作要點》等文件要求，2018年起本系列再版和重印教材增加了二維碼教學資源，借以滿足廣大高職院校對二維碼教材的*需求。

3.內(nèi)容更新。對商品檢驗與評價、家用電器等部分內(nèi)容作了較多修改；根據(jù)2018年起施行的新修訂《中華人民共和國標準化法》和《中國居民膳食指南（2016）》等，對部分內(nèi)容進行了修改；人造纖維新產(chǎn)品、智能包裝、智能家電、智能汽車、區(qū)塊鏈應用于食品安全溯源等與商品學相關的*研究成果也有所反映。
4.案例、習題更新。一方面盡量選用近幾年的新案例,另一方面將一些有長期價值的案例作為典型案例予以保留,以保持教材的延續(xù)性；同步更換了部分習題。
為方便教學,本書第六版仍為主教材配置了PPT電子教學課件,并為主教材的章后和書后習題編寫了三個附錄,即“附錄1 章后習題參考答案與提示”“附錄2 綜合案例分析提示”“附錄3 綜合實訓教學建議”。使用本教材的任課教師可登錄東北財經(jīng)大學出版社網(wǎng)站(www.dufep.cn)查詢或下載這些網(wǎng)上教學資源。

商品學概論 內(nèi)容簡介

《國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確提出,職業(yè)教育要服務經(jīng)濟社會發(fā)展和人的全面發(fā)展,課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接,教學過程與生產(chǎn)過程對接,職業(yè)教育與終身學習對接。為了使本書與高職高專教育培養(yǎng)滿足生產(chǎn)、建設、管理、服務**線所需要的高素質(zhì)技能型人才的目標同步,強化學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)、基礎理論知識的創(chuàng)新和整體素質(zhì)的提高, 促進職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神培養(yǎng)融合，本書在第五版的基礎上,依照教育部行指委專家組推薦的《高職市場營銷專業(yè)教學標準》和東北財經(jīng)大學出版社教材升級版的要求,根據(jù)經(jīng)濟社會和高職教育的新發(fā)展作了相應修訂,以保證教材的先進性。
1.第六版教材繼續(xù)以提高學生基本素質(zhì)為基礎,以能力為本位,融思想性、知識性、技能性和時代性于一體,著力培養(yǎng)學生的社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。
2.為階段性落實《教育部關于進一步推進職業(yè)教育信息化發(fā)展的指導意見》（教職成[2017]4號）和 “推進教育教學與信息技術深度融合” （《教育部高教司2018年工作要點》等文件要求，2018年起本系列再版和重印教材增加了二維碼教學資源，借以滿足廣大高職院校對二維碼教材的*新需求。

3.內(nèi)容更新。對商品檢驗與評價、家用電器等部分內(nèi)容作了較多修改；根據(jù)2018年起施行的新修訂《中華人民共和國標準化法》和《中國居民膳食指南（2016）》等，對部分內(nèi)容進行了修改；人造纖維新產(chǎn)品、智能包裝、智能家電、智能汽車、區(qū)塊鏈應用于食品安全溯源等與商品學相關的*新研究成果也有所反映。
4.案例、習題更新。一方面盡量選用近幾年的新案例,另一方面將一些有長期價值的案例作為典型案例予以保留,以保持教材的延續(xù)性；同步更換了部分習題。
為方便教學,本書第六版仍為主教材配置了PPT電子教學課件,并為主教材的章后和書后習題編寫了三個附錄,即“附錄1 章后習題參考答案與提示”“附錄2 綜合案例分析提示”“附錄3 綜合實訓教學建議”。使用本教材的任課教師可登錄東北財經(jīng)大學出版社網(wǎng)站(www.dufep.cn)查詢或下載這些網(wǎng)上教學資源。

商品學概論 目錄

緒論 1

■ 學習目標 1

引例：去寺廟推銷梳子 2

1.1 商品的概念及構成 2

1.2 商品學的研究對象和內(nèi)容 3

1.3 商品學的研究任務和方法 5

■ 本章概要 8

■ 基本訓練 8

商品質(zhì)量與商品質(zhì)量管理 12

■ 學習目標 12

引例：九陽豆?jié){機的質(zhì)量理念 13

2.1 商品質(zhì)量的概念及構成 13

2.2 商品質(zhì)量的基本要求 15

2.3 影響商品質(zhì)量的因素 19

2.4 商品質(zhì)量管理 22

■ 本章概要 28

■ 基本訓練 29

商品檢驗與評價 32

■ 學習目標 32

引例：質(zhì)檢總局抽查60批次樹脂鏡片產(chǎn)品不合格8批次 33

3.1 商品檢驗的概念、形式和內(nèi)容 33

3.2 商品檢驗的主要依據(jù) 36

3.3 商品抽樣與檢驗的方法 42

3.4 商品質(zhì)量評價與監(jiān)督 46

■ 本章概要 55

■ 基本訓練 56

商品分類 60

■ 學習目標 60

引例：我國已經(jīng)形成全球領先的商品數(shù)據(jù)庫 61

4.1 商品分類的概念和標志 61

4.2 商品分類的方法和體系 64

4.3 商品編碼和商品目錄 66

■ 本章概要 72

■ 基本訓練 73

商品包裝 76

■ 學習目標 76

引例：國際商品包裝守則你知道多少 77

5.1 商品包裝的有關知識 77

5.2 商品運輸包裝 81

5.3 商品銷售包裝 90

■ 本章概要 93

■ 基本訓練 94

儲存期間的商品質(zhì)量保持 97

■ 學習目標 97

引例：超市生鮮商品經(jīng)營的損耗 98

6.1 商品儲存管理 98

6.2 商品儲存期間的質(zhì)量變化 102

6.3 商品養(yǎng)護的技術方法 105

■ 本章概要 110

■ 基本訓練 111

食品類商品概述 115

■ 學習目標 115

引例：中國居民膳食指南（2016） 116

7.1 食品的分類與營養(yǎng)安全 116

7.2 糖酒類商品 126

7.3 茶葉和水果類商品 136

■ 本章概要 146

■ 基本訓練 147

服裝類商品概述 151

■ 學習目標 151

引例：市井老裁縫的服裝設計理念 152

8.1 服裝材料 152

8.2 服裝商品 169

■ 本章概要 181

■ 基本訓練 182

日用工業(yè)品商品概述 185

■ 學習目標 185

引例：你染發(fā)？中消協(xié)提示選購染發(fā)產(chǎn)品七大注意事項 186

9.1 日化類商品 186

綜合案例

綜合實訓

主要參考

文獻

9.2 皮鞋商品 201

9.3 照相機商品 208

■ 本章概要 216

■ 基本訓練 217

家用電器商品概述 221

■ 學習目標 221

引例：AWE2018規(guī)模再創(chuàng)新高引導全新智慧生活方式 222

10.1 家用電器的分類和基礎知識 222

10.2 電子類家用電器 229

10.3 電器類家用電器 239

■ 本章概要 251

■ 基本訓練 252

汽車商品概述 256

■ 學習目標 256

引例： “新四化”代表汽車產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢 257

11.1 汽車的概念和分類 257

11.2 汽車的總體構造 261

11.3 新車的選購 263

11.4 汽車的保養(yǎng) 273

■ 本章概要 277

■ 基本訓練 278
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