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生物化學(xué)/劉捷頻 版權(quán)信息
- ISBN：9787548721895
- 條形碼：9787548721895 ; 978-7-5487-2189-5
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物化學(xué)/劉捷頻 內(nèi)容簡介
共40章，包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜、代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)跨膜運輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習(xí)題，書后附有生物化學(xué)常用名詞英漢對照、名詞縮寫、索引等，以便讀者學(xué)習(xí)。內(nèi)容豐富，圖文并茂，章節(jié)仍按“先靜態(tài)、后動態(tài)”組織編排，符合靠前的教學(xué)習(xí)慣，便于教師教學(xué)使用和學(xué)生自學(xué)。
生物化學(xué)/劉捷頻 目錄
緒論
節(jié)生物化學(xué)的概念及研究對象
第二節(jié)生物化學(xué)的研究內(nèi)容
一、研究生物分子的結(jié)構(gòu)和功能
二、研究物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)
三、研究遺傳信息的傳遞及調(diào)控
第三節(jié)生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)科的關(guān)系
章蛋白質(zhì)化學(xué)
節(jié)氨基酸
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類
二、氨基酸的兩性電離和等電點
第二節(jié)蛋白質(zhì)
一、肽的概念
二、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
四、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
習(xí)題
第二章核酸化學(xué)
節(jié)核酸的分子組成
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、體內(nèi)重要的游離核苷酸
第二節(jié)核酸的分子結(jié)構(gòu)
一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
二、核酸的空間結(jié)構(gòu)
第三節(jié)核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般理化性質(zhì)
二、核酸的紫外吸收性質(zhì)
三、DNA的變性、復(fù)性和分子雜交
習(xí)題
第三章酶
節(jié)酶作用的特點
一、高度催化效率
二、高度特異性
三、高度不穩(wěn)定性
四、酶活性的可調(diào)節(jié)性
第二節(jié)酶的分子組成及結(jié)構(gòu)
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原
四、同工酶
第三節(jié)酶的作用機制
一、中間產(chǎn)物學(xué)說
二、誘導(dǎo)契合學(xué)說
第四節(jié)影響酶促反應(yīng)速度的因素
一、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
二、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
三、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響
四、pH對酶促反應(yīng)速度的影響
五、激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響
六、抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響
第五節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
一、酶與疾病的關(guān)系
二、酶在疾病診斷中的價值
三、酶在疾病治療中的應(yīng)用
習(xí)題
第四章維生素
節(jié)脂溶性維生素
第二節(jié)水溶性維生素
習(xí)題
第五章生物氧化
節(jié)生物氧化中CO2的生成
第二節(jié)生物氧化中H2O的生成
一、呼吸鏈的概念
二、呼吸鏈的組成
三、呼吸鏈中氫和電子的傳遞
第三節(jié)ATP的生成與利用
一、底物水平磷酸化
二、氧化磷酸化
三、影響氧化磷酸化的因素
四、ATP的利用、轉(zhuǎn)化和儲存
習(xí)題
第六章糖代謝
節(jié)概述
一、糖的生理功能
二、糖的代謝概況
第二節(jié)糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節(jié)糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
三、糖原合成和分解的生理意義
第四節(jié)糖異生
一、糖異生途徑
二、糖異生的生理意義
第五節(jié)血糖
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調(diào)節(jié)
三、低血糖和高血糖
習(xí)題
第七章脂類代謝
節(jié)脂類的生理功能
一、脂肪的生理功能
二、類脂的生理功能
第二節(jié)血脂與血漿脂蛋白
一、血脂的種類與含量
二、血漿脂蛋白
第三節(jié)脂肪代謝
一、脂肪的分解代謝
二、脂肪的合成代謝
第四節(jié)磷脂代謝
一、甘油磷脂的合成代謝
二、磷脂代謝與脂肪肝
第五節(jié)膽固醇代謝
一、膽固醇合成代謝
二、膽固醇的轉(zhuǎn)變與排泄
三、膽固醇代謝與動脈粥樣硬化
習(xí)題
第八章蛋白質(zhì)分解代謝
節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
一、蛋白質(zhì)的生理功能
二、氮平衡
三、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值
第二節(jié)氨基酸代謝概況
一、氨基酸的來源
二、氨基酸的去路
第三節(jié)氨基酸分解代謝
一、氨基酸脫氨基作用
二、氨基酸脫羧基作用
第四節(jié)個別氨基酸的代謝
一、一碳單位代謝
二、含硫氨基酸代謝
三、芳香族氨基酸代謝
第五節(jié)糖、脂類及蛋白質(zhì)在代謝上的聯(lián)系
一、糖代謝與脂類代謝之間的聯(lián)系
二、糖代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的聯(lián)系
三、脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的聯(lián)系
習(xí)題
第九章核苷酸代謝
節(jié)核苷酸合成代謝
一、嘌呤核苷酸合成代謝
二、嘧啶核苷酸合成代謝
第二節(jié)核苷酸分解代謝
一、嘌呤核苷酸分解代謝
二、嘧啶核苷酸分解代謝
習(xí)題
第十章遺傳信息的傳遞
節(jié)DNA生物合成
一、復(fù)制
二、逆轉(zhuǎn)錄
第二節(jié)RNA生物合成（轉(zhuǎn)錄）
一、轉(zhuǎn)錄方式
二、轉(zhuǎn)錄體系
三、轉(zhuǎn)錄過程
第三節(jié)蛋白質(zhì)生物合成（翻譯）
一、RNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用
二、蛋白質(zhì)生物合成過程
三、蛋白質(zhì)生物合成與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
習(xí)題
第十一章肝的生物化學(xué)
節(jié)肝在物質(zhì)代謝中的作用
一、肝在糖代謝中的作用
二、肝在脂類代謝中的作用
三、肝在蛋白質(zhì)代謝中的作用
四、肝在激素代謝中的作用
五、肝在維生素代謝中的作用
第二節(jié)肝的生物轉(zhuǎn)化作用
一、生物轉(zhuǎn)化的概念
二、生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型
三、影響生物轉(zhuǎn)化的因素
第三節(jié)膽汁酸代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的生理功能
三、膽汁酸代謝
第四節(jié)膽色素代謝
一、膽紅素的生成
二、膽紅素在血液中的運輸
三、膽紅素在肝臟中的轉(zhuǎn)變
四、膽紅素在腸道中的變化及膽素原的腸肝循環(huán)
五、黃疸
習(xí)題
第十二章水和無機鹽代謝
節(jié)體液
一、體液的分布
二、體液中電解質(zhì)的含量
第二節(jié)水代謝
一、水的生理功能
二、水的來源與去路
第三節(jié)無機鹽代謝
一、無機鹽的生理功能
二、鈉和氯的代謝
三、鉀的代謝
四、鈣磷代謝
第四節(jié)微量元素
一、鐵
二、碘
三、鋅
四、硒
習(xí)題
第十三章酸堿平衡
節(jié)緩沖溶液
一、緩沖溶液的概念
二、緩沖溶液的組成
三、緩沖作用的原理
第二節(jié)酸堿平衡
一、體內(nèi)酸、堿性物質(zhì)的來源
二、酸堿平衡的調(diào)節(jié)
習(xí)題
實驗指導(dǎo)
實驗室規(guī)則
實驗一蛋白質(zhì)等電點的測定
實驗二血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳
實驗三影響酶活性的因素
實驗四脫氫酶的作用及抑制
實驗五酮體的生成
實驗六轉(zhuǎn)氨基作用
主要參考資料
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