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帶您認識食用豆類作物 版權(quán)信息
- ISBN：9787511639608
- 條形碼：9787511639608 ; 978-7-5116-3960-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
帶您認識食用豆類作物 本書特色
食用豆類作物是人類的栽培的三大作物之一！稁J識食用豆類作物》主要介紹食用豆類作物的分類、生物學(xué)特性、生產(chǎn)特點、營養(yǎng)及烹飪方法等。
《帶您認識食用豆類作物》圖文并茂，對用于生產(chǎn)的27種食用豆類作物進行了詳細介紹。當你需要較全面地了解和認識某種食用豆類作物或遇到一種不認識的食用豆類作物時，對照該書就能準確了解它。該書適合農(nóng)民和基層科技人員參考，也可作為了解農(nóng)產(chǎn)品知識的培訓(xùn)教材。
帶您認識食用豆類作物 內(nèi)容簡介
食用豆類作物是人類的栽培的三大作物之一。宗緒曉、楊濤、劉榮編著的《帶您認識食用豆類作物》主要介紹食用豆類作物的分類、生物學(xué)特性、生產(chǎn)特點、營養(yǎng)及烹飪方法等。 本書圖文并茂，對用于生產(chǎn)的27種食用豆類作物進行了詳細介紹。當你需要較全面地了解和認識某種食用豆類作物或遇到一種不認識的食用豆類作物時，對照該書就能準確了解它。該書適合農(nóng)民和基層科技人員參考，也可作為了解農(nóng)產(chǎn)品知識的培訓(xùn)教材。
帶您認識食用豆類作物 目錄
章 概述
章 冷季豆類
一、蠶豆
二、豌豆
三、鷹嘴豆
四、小扁豆
五、山黧豆
六、羽扇豆
七、胡蘆巴
第三章 暖季豆類
一、普通菜豆
二、多花菜豆
三、利馬豆
四、藊豆
第四章 熱季豆類
一、綠豆
二、小豆
三、飯豆
四、黑吉豆
五、豇豆
六、木豆
七、黎豆
八、四棱豆
九、瓜爾豆
十、刀豆
十一、直立刀豆
附圖
章 冷季豆類
一、蠶豆
二、豌豆
三、鷹嘴豆
四、小扁豆
五、山黧豆
六、羽扇豆
七、胡蘆巴
第三章 暖季豆類
一、普通菜豆
二、多花菜豆
三、利馬豆
四、藊豆
第四章 熱季豆類
一、綠豆
二、小豆
三、飯豆
四、黑吉豆
五、豇豆
六、木豆
七、黎豆
八、四棱豆
九、瓜爾豆
十、刀豆
十一、直立刀豆
附圖
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帶您認識食用豆類作物 作者簡介
宗緒曉，博士，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員，研究員，生于山東萊州。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士，中國農(nóng)科院碩士，山東萊陽農(nóng)學(xué)院學(xué)士。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所食用豆類課題組組長，兼國際半干旱熱帶作物研究所中國協(xié)調(diào)員，《植物遺傳資源學(xué)報》、《作物雜志》編委，農(nóng)業(yè)部小宗糧豆專家指導(dǎo)組成員。
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