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“活教育”中的食育

出版社：復(fù)旦大學(xué)出版社出版時(shí)間：2019-05-01
開(kāi)本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 145頁(yè)
本類榜單：教材銷量榜
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“活教育”中的食育 版權(quán)信息

“活教育”中的食育 本書(shū)特色

“食育”，乃指飲食教育或食品教育。本書(shū)旨在通過(guò)幼兒園日；顒(dòng)以及家園互動(dòng)，使接受食育的兒童獲得有關(guān)“食”的知識(shí)和選擇“食”的能力，培育有關(guān)“食”的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。因?yàn)槭秤松嬷，也是德育、智育和體育的基礎(chǔ)。
作為踐行陳鶴琴先生“活教育”思想的實(shí)際探索之作，本書(shū)從當(dāng)今現(xiàn)實(shí)出發(fā)，以大自然教育為特色，將食育與生命教育和感恩教育有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并滲透在健康、社會(huì)、語(yǔ)言、科學(xué)及藝術(shù)領(lǐng)域中，以此促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。
全書(shū)分為 “滲透五大領(lǐng)域的食育”“24節(jié)氣中的食育”“舌尖上的中國(guó)之食育”三大部分，實(shí)施路徑為通過(guò)幼兒園一日活動(dòng)以及家庭中的親子活動(dòng)來(lái)進(jìn)行。

“活教育”中的食育 內(nèi)容簡(jiǎn)介

“食育”，乃指飲食教育或食品教育。本書(shū)旨在通過(guò)幼兒園日常活動(dòng)以及家園互動(dòng)，使接受食育的兒童獲得有關(guān)“食”的知識(shí)和選擇“食”的能力，培育有關(guān)“食”的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。因?yàn)槭秤松嬷，也是德育、智育和體育的基礎(chǔ)。 作為踐行陳鶴琴先生“活教育”思想的實(shí)際探索之作，本書(shū)從當(dāng)今現(xiàn)實(shí)出發(fā)，以大自然教育為特色，將食育與生命教育和感恩教育有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并滲透在健康、社會(huì)、語(yǔ)言、科學(xué)及藝術(shù)領(lǐng)域中，以此促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。 全書(shū)分為 “滲透五大領(lǐng)域的食育”“24節(jié)氣中的食育”“舌尖上的中國(guó)之食育”三大部分，實(shí)施路徑為通過(guò)幼兒園一日活動(dòng)以及家庭中的親子活動(dòng)來(lái)進(jìn)行。

“活教育”中的食育 目錄

目錄

**章 滲透五大領(lǐng)域的食育
**節(jié) 健康領(lǐng)域中的食育
第二節(jié) 語(yǔ)言領(lǐng)域中的食育
第三節(jié) 社會(huì)領(lǐng)域中的食育
第四節(jié) 科學(xué)領(lǐng)域中的食育
第五節(jié) 藝術(shù)領(lǐng)域中的食育

第二章 二十四節(jié)氣中的食育
**節(jié) 春之聲中的食育
第二節(jié) 夏之日中的食育
第三節(jié) 秋之實(shí)中的食育
第四節(jié) 冬之韻中的食育

第三章 舌尖上的中國(guó)之食育
**節(jié) 北方之華的飲食
第二節(jié) 南方之美的飲食
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“活教育”中的食育 作者簡(jiǎn)介

周念麗教授 理學(xué)博士，華東師范大學(xué)教育學(xué)部學(xué)前教育系心理教研室主任。1995年獲日本御茶水女子大學(xué)學(xué)士學(xué)位；1998年獲日本東京大學(xué)教育學(xué)碩士學(xué)位；2003年7月，獲華東師范大學(xué)心理學(xué)博士學(xué)位。2004年去美國(guó)Arizona State University 訪學(xué)，2007在日本名古屋大學(xué)訪學(xué)。兼任日本國(guó)際幼兒教育學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)學(xué)前教育委員會(huì)健康專業(yè)委員會(huì)理事等職。出版專、譯著與教材10余本，在核心與非核心期刊上發(fā)表文章100多篇。

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