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動植物 檢驗檢疫學(xué)

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2018-01-25
開本： 16開 頁數(shù)： 404
本類榜單：教材銷量榜
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動植物 檢驗檢疫學(xué) 版權(quán)信息

動植物 檢驗檢疫學(xué) 本書特色

加入世貿(mào)組織為我國農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的發(fā)展帶來了空前的機遇，同時也對動植物檢驗檢疫提出了更高的要求。目前在WTO的貿(mào)易運行機制下，關(guān)稅大幅度降低，非關(guān)稅壁壘不斷地削弱，但技術(shù)性貿(mào)易壁壘卻呈現(xiàn)日益增多的趨勢。動植物檢驗檢疫措施作為合理保護動植物健康的技術(shù)性貿(mào)易措施與國際貿(mào)易，特別是與農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的關(guān)系日趨密切。作為發(fā)展中國家，我國正陷入技術(shù)性貿(mào)易壁壘的重圍之中。我國在出口農(nóng)副產(chǎn)品時，必須跨越越來越多的發(fā)達國家設(shè)置的包括動植物檢驗檢疫方面的各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘，同時也肩負著切實加強食品衛(wèi)生及動植物檢驗檢疫體系，防御各種外來不利于人類、動植物生命及健康安全的危險侵入，阻止發(fā)達國家大量進口農(nóng)副產(chǎn)品擠壓市場，維護國家利益、確保國家生態(tài)安全和促進經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重任。
　　本書分為緒論、動物檢驗檢疫和植物檢驗檢疫三部分。主要內(nèi)容包括：動物檢驗檢疫概述動物檢驗檢疫技術(shù)肉品檢驗檢疫技術(shù)植物檢疫法規(guī)植物檢疫的主要措施植物檢驗檢疫技術(shù)。本書可供食品質(zhì)量與安全、動植物檢驗檢疫和植物保護專業(yè)本？茖W(xué)生、碩士研究生及教師使用，也可作為動植物檢驗檢疫機構(gòu)有關(guān)人員參考及培訓(xùn)用書。

動植物 檢驗檢疫學(xué) 內(nèi)容簡介

為了適應(yīng)國家對動植物檢驗檢疫方面人才培養(yǎng)的需求，由南京財經(jīng)大學(xué)牽頭，組織內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇出入境檢驗檢疫局和河南科技學(xué)院6個單位從事動植物檢驗檢疫教學(xué)與科研人員編寫了《動植物檢驗檢疫學(xué)》教材。 《動植物檢驗檢疫學(xué)/全國高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材》可供食品質(zhì)量與安全、動植物檢驗檢疫和植物保護專業(yè)本？茖W(xué)生、碩士研究生及教師使用，也可作為動植物檢驗檢疫機構(gòu)有關(guān)人員參考及培訓(xùn)用書。 《動植物檢驗檢疫學(xué)/全國高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材》由鞠興榮主編。全書分為緒論、**篇動物檢驗檢疫和第二篇植物檢驗檢疫三部分內(nèi)容。緒論由鞠興榮編寫，**章動物檢驗檢疫概述由沈崇鈺和劉艷編寫，第二章動物檢驗檢疫技術(shù)由鐘青萍和陳金頂編寫，第三章檢疫性傳染病和寄生蟲病由趙瑞香編寫，第四章肉品檢驗檢疫技術(shù)中**節(jié)至第四節(jié)、第七節(jié)至第九節(jié)由楊蓮茹編寫，第五節(jié)由趙海珍和楊蓮茹編寫，第六節(jié)由楊蓮茹和趙海珍編寫，第十節(jié)由趙海珍編寫，第五章乳品檢驗檢疫技術(shù)由李少英編寫，第六章水產(chǎn)品檢驗檢疫技術(shù)和第七章蛋品衛(wèi)生檢驗檢疫技術(shù)由沈崇鈺和劉艷編寫；第八章有害生物風(fēng)險分析和第九章植物檢疫法規(guī)由鞠興榮編寫，第十章植物檢疫的主要措施、第十二章檢疫處理和第十三章檢疫性植物有害生物由王明潔編寫，第十一章植物檢驗檢疫技術(shù)由王明潔和高瑀瓏編寫。

動植物 檢驗檢疫學(xué) 目錄

緒論
　　節(jié)　動植物檢驗檢疫的概念
　 一、動植物檢驗檢疫的歷史淵源
　 二、常用的動植物檢驗檢疫術(shù)語
　　第二節(jié)　動植物檢驗檢疫的重要性
　 一、近現(xiàn)代動物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害
　 二、動植物檢驗檢疫的實際重要性
　　第三節(jié)　動植物檢驗檢疫的特點
　 一、動植物檢驗檢疫的基本特征
　 二、世界各國動植物檢驗檢疫的基本類型
　 三、國際動植物檢驗檢疫發(fā)展的特點和趨勢
　　第四節(jié)　中國動植物檢驗檢疫工作的歷史及其發(fā)展
　 一、動植物檢驗檢疫起步階段
　 二、動植物檢驗檢疫取得重大進展與遇到干擾破壞的時期
　 三、改革開放后動植物檢驗檢疫健康順利發(fā)展的新時期
篇　動物檢驗檢疫
　章　動物檢驗檢疫概述
　節(jié)　動物檢驗檢疫的主要依據(jù)、手段及措施
　一、《國際動物衛(wèi)生法典》
　 二、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
　 三、《中華人民共和國動物防疫法》
　 四、動物檢疫名錄
　 五、檢疫操作規(guī)程
　 六、動物檢疫的主要手段和措施
　 第二節(jié)　進境動物風(fēng)險分析
　 一、風(fēng)險分析
　 二、危害因素確定
　 三、風(fēng)險評估
　 四、風(fēng)險管理
　　　五、風(fēng)險交流
　 第三節(jié)　進出境動物檢疫
　 一、動物檢疫審批
　 二、進境動物檢疫
　 三、出境動物檢疫
　 四、過境檢疫
　 五、檢疫結(jié)果判定和出證
　 六、檢疫處理
　 第四節(jié) 動物檢疫
　 一、預(yù)防動物疫病的制度和措施。
　 二、控制和撲滅動物疫病的法律措施
　 三、動物檢疫制度
　 四、動物防疫監(jiān)督
　第二章　動物檢驗檢疫技術(shù)
　 節(jié)　檢驗檢疫樣品
　 一、病料采集和運送
　 二、病料的保存
三、病料的記錄、包裝和運送方法
　 第二節(jié)　細菌分離及鑒定
　 一、無菌技術(shù)
　 二、接種工具　
　　 三、操作環(huán)境
　 四、細菌培養(yǎng)基
　 五、病料的處理
　 六、細菌的分離接種
　 七、細菌的培養(yǎng)方法
　 八、細菌的鑒定
　 第三節(jié)　病毒分離及鑒定
　 一、檢材的采集與送檢
　 二、病料的處理
　 三、病毒的分離培養(yǎng)
　 四、分離病毒的鑒定
　 第四節(jié)　其他病原微生物分離及鑒定
　 一、螺旋體
　 二、立克次氏體
　 三、支原體
　　　……
　第三章 檢疫性傳染病和寄生蟲病
　第四章 肉品檢驗檢疫技術(shù)
　第五章 乳品檢驗檢疫技術(shù)
　第六章 水產(chǎn)品檢驗檢疫技術(shù)
　第七章 蛋品衛(wèi)生檢驗檢疫技術(shù)
第二篇 植物檢驗檢疫
　第八章 有害生物風(fēng)險分析
　第九章 植物檢疫法規(guī)
　第十章 植物檢疫的主要措施
　第十一章 植物檢驗檢疫技術(shù)
　第十二章 檢疫處理
　第十三章 檢疫性植物有害生物
參考文獻
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