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營養(yǎng)配餐與設計 版權信息
- ISBN：9787504663986
- 條形碼：9787504663986 ; 978-7-5046-6398-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
營養(yǎng)配餐與設計 內容簡介
本書主要包括營養(yǎng)配餐的準備、膳食調查和評價、人群營養(yǎng)狀況評價、食品營養(yǎng)價值評價、營養(yǎng)菜點設計與制作、營養(yǎng)食譜的制定、不同人群營養(yǎng)餐的制作、營養(yǎng)咨詢和教育等內容。
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