(高職高專)飯店前廳客房服務(wù)與管理(第四版)
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(高職高專)飯店前廳客房服務(wù)與管理(第四版) 版權(quán)信息
- ISBN:9787568516037
- 條形碼:9787568516037 ; 978-7-5685-1603-7
- 裝幀:暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類:>>
(高職高專)飯店前廳客房服務(wù)與管理(第四版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
新世紀(jì)高職高專酒店管理專業(yè)系列規(guī)劃教材·飯店前廳客房服務(wù)與管理(第四版)以酒店前廳部、客房部主要崗位的工作過(guò)程為主線,分為10個(gè)學(xué)習(xí)情境:構(gòu)建客房部管理體系;客房預(yù)訂;禮賓服務(wù);接待入;應(yīng)求服務(wù);結(jié)賬離店;住店服務(wù);客房設(shè)施、設(shè)備管理;客房安全;服務(wù)質(zhì)量與管理。
(高職高專)飯店前廳客房服務(wù)與管理(第四版) 作者簡(jiǎn)介
周雪,女,哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授,黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)理事、第二屆哈爾濱市星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽裁判,主持課題《基于工作過(guò)程導(dǎo)向的(飯店前廳客房服務(wù)與管理)課程開(kāi)發(fā)研究》,并被黑龍江省職業(yè)教學(xué)學(xué)會(huì)確定為“十二五”規(guī)劃課題。
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