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中國果樹科學(xué)與實(shí)踐枇杷/中國果樹科學(xué)與實(shí)踐
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中國果樹科學(xué)與實(shí)踐枇杷/中國果樹科學(xué)與實(shí)踐 版權(quán)信息
- ISBN：9787536976153
- 條形碼：9787536976153 ; 978-7-5369-7615-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國果樹科學(xué)與實(shí)踐枇杷/中國果樹科學(xué)與實(shí)踐 內(nèi)容簡介
本書站在技術(shù)實(shí)踐的角度，全面總結(jié)了枇杷在我國的栽培、研究、應(yīng)用歷史，介紹了枇杷的自然分布、栽培分布、區(qū)劃、枇杷的遺傳研究進(jìn)展、枇杷的栽培技術(shù)、枇杷的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、枇杷產(chǎn)品的傳統(tǒng)和現(xiàn)代加工、枇杷的成分、營養(yǎng)等內(nèi)容，可供相關(guān)專業(yè)的科技人員、枇杷適宜栽培區(qū)的管理者以及枇杷及其加工品經(jīng)營者參考。書中注重于實(shí)踐，對于種質(zhì)資源、優(yōu)良品種及其特性，各適宜栽培區(qū)的地理、氣候條件的分析，分子生物學(xué)在枇杷研究中的進(jìn)展等均有結(jié)合近期新進(jìn)展和很好結(jié)果的介紹。
中國果樹科學(xué)與實(shí)踐枇杷/中國果樹科學(xué)與實(shí)踐 目錄
**章 枇杷的栽培歷史、現(xiàn)狀與展望
**節(jié) 枇杷的起源、傳播和分布
第二節(jié) 枇杷產(chǎn)業(yè)及其社會經(jīng)濟(jì)效益
一、中國枇杷的生產(chǎn)與營銷
二、國際枇杷生產(chǎn)與貿(mào)易
三、枇杷產(chǎn)業(yè)的社會經(jīng)濟(jì)效益
第三節(jié) 枇杷的相關(guān)學(xué)術(shù)交流
第四節(jié) 枇杷產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展建議
一、存在的問題
二、發(fā)展建議
第二章 枇杷屬植物種質(zhì)資源的研究與利用
**節(jié) 自然地理分布
一、概況
二、我國枇杷屬植物的分布情況和特點(diǎn)
三、東南亞、南亞枇杷屬植物的分布及其與云南的聯(lián)系
四、云南是枇杷屬植物現(xiàn)代分布中心和基因分布中心
第二節(jié) 種和品種的特征
第三節(jié) 枇杷屬植物的親緣關(guān)系
第四節(jié) 保護(hù)與利用
一、保護(hù)與保存
二、枇杷屬植物野生種的利用
第三章 枇杷種質(zhì)創(chuàng)新
**節(jié) 枇杷倍性鑒定研究
一、間接鑒定
二、直接鑒定
第二節(jié) 枇杷遠(yuǎn)緣雜交與倍性育種
一、枇杷遠(yuǎn)緣雜交
二、枇杷多倍體育種
三、枇杷多倍體的利用
四、枇杷單倍體育種
第三節(jié) 生物技術(shù)在枇杷種質(zhì)創(chuàng)新中的應(yīng)用
一、枇杷離體培養(yǎng)
二、枇把種質(zhì)離體保存
三、分子標(biāo)記與遺傳圖譜分析
四、基因克隆與分析
五、枇杷基因紐學(xué)和轉(zhuǎn)基因研究
第四節(jié) 輻射誘變技術(shù)在枇杷種質(zhì)創(chuàng)新中的應(yīng)用
第四章 品種結(jié)構(gòu)與品種改良
**節(jié) 國內(nèi)外品種概覽
一、世界枇杷主產(chǎn)區(qū)品種概況
二、中國枇杷主產(chǎn)區(qū)品種概況
三、枇杷品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整
第二節(jié) 枇杷引種
一、國外引種
二、國內(nèi)引種
第三節(jié) 枇杷選種
一、黃肉系枇杷選種
二、白肉系枇杷選種
三、枇杷砧木的選種與篩選
第四節(jié) 枇杷的遺傳特點(diǎn)
第五節(jié) 雜交育種
第六節(jié) 化學(xué)誘變和輻射誘變
第五章 我國枇杷區(qū)域化栽培特點(diǎn)與發(fā)展前景
**節(jié) 我國栽培枇杷區(qū)域分布概況
第二節(jié) 不同生態(tài)區(qū)的氣候特點(diǎn)
一、川滇南亞熱帶干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第三節(jié) 不同生態(tài)區(qū)的生態(tài)反應(yīng)與生態(tài)適宜性
一、川滇干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第四節(jié) 不同生態(tài)區(qū)枇杷栽培關(guān)鍵技術(shù)
一、川滇南亞熱帶干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第五節(jié) 枇杷成熟期調(diào)節(jié)技術(shù)
一、枇杷產(chǎn)期調(diào)節(jié)的理論基礎(chǔ)
二、枇杷產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)進(jìn)展
三、我國枇杷鮮果的四季生產(chǎn)
第六節(jié) 不同生態(tài)區(qū)域的發(fā)展策略
一、川滇干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第六章 苗木繁育和建園
**節(jié) 苗木繁育
一、常規(guī)嫁接育苗
二、容器嫁接育苗
第二節(jié) 建園
一、園地選擇
二、果園地形
三、果園規(guī)劃
四、土壤改良
五、品種選擇及授粉樹配置
六、苗木選擇
七、栽植技術(shù)
第七章 礦質(zhì)營養(yǎng)及果園土、肥、水管理
**節(jié) 礦質(zhì)營養(yǎng)
一、礦質(zhì)元素的吸收與分配規(guī)律
二、營養(yǎng)診斷技術(shù)
三、枇杷對肥料養(yǎng)分的需求
四、缺素癥狀及矯正技術(shù)
第二節(jié) 果園土、肥、水管理
一、土壤管理
二、合理施肥
三、生育期調(diào)虧灌溉
四、展望
第八章 整形修剪革新與高接換種
**節(jié) 整形修剪的目的和原則
一、枇杷樹整形修剪的目的
二、枇杷樹整形修剪的原則
第二節(jié) 枇杷的主要樹形及整形方法
第三節(jié) 枇杷樹的修剪
一、枇杷樹修剪的時(shí)期
二、修剪方法
三、不同樹齡枇杷樹的修剪
第四節(jié) 枇杷高接換種技術(shù)
第九章 花果發(fā)育與調(diào)控
**節(jié) 花芽分化
一、花芽分化過程
二、影響花芽分化的因素
三、枇杷成花機(jī)理研究
第二節(jié) 果實(shí)發(fā)育
一、花器的構(gòu)造
二、開花物候期
三、配子體發(fā)育
四、授粉與受精
五、果實(shí)的發(fā)育
六、果實(shí)生長發(fā)育生物學(xué)
七、品質(zhì)的形成
第三節(jié) 花果管理技術(shù)
一、促進(jìn)花芽分化
二、花期調(diào)控
三、提高坐果率
四、花果負(fù)載量調(diào)控
五、果實(shí)套袋
六、果實(shí)增大
七、防凍
八、控制果實(shí)生理障礙
第十章 疏花疏果與套袋
**節(jié) 疏花疏果
一、疏花時(shí)期與方法
二、疏果時(shí)期與方法
第二節(jié) 套袋對改善果實(shí)品質(zhì)的作用
一、提升表觀品質(zhì)
二、改善內(nèi)在品質(zhì)
三、防止蟲、鳥為害
四、提高商品果率
五、改善果品貯藏特性
六、減少農(nóng)藥與重金屬殘留
第三節(jié) 套袋技術(shù)
一、果袋的選用
二、與套袋相關(guān)的藥、肥措施
三、套袋時(shí)間
四、套袋操作要點(diǎn)
五、套袋效益分析
六、套袋存在的主要問題與解決途徑
七、展望
第十一章 逆境脅迫與防災(zāi)減災(zāi)
**節(jié) 溫度脅迫
一、低溫脅迫
二、高溫脅迫
第二節(jié) 水分脅迫
第三節(jié) 防凍減災(zāi)
第四節(jié) 塑料大棚栽培
第十二章 枇杷病蟲害防控
**節(jié) 枇杷主要病害及其防治
一、葉斑病
二、炭疽病
三、污葉病
四、胡麻色癍病
五、枝干腐爛病
六、癌腫病
七、灰霉病
八、赤銹病
九、疫病
第二節(jié) 枇杷主要害蟲及其防治
一、枇杷瘤蛾
二、蓑蛾類
三、刺蛾類
四、舟蛾
五、木虱
六、枇杷若甲螨
七、桃蛀螟
八、梨小食心蟲
九、天牛類
十、蚜蟲
十一、介殼蟲類
第三節(jié) 枇杷生理性病害及其防治
一、果實(shí)日灼
二、縮果
三、裂果
四、葉尖焦枯病
五、果面紫斑
六、果實(shí)栓皮病
第四節(jié) 枇杷病蟲害綜合防控
一、農(nóng)業(yè)措施
二、物理措施
三、生物防治
四、化學(xué)防治
第十三章 枇杷采后增值技術(shù)
**節(jié) 枇杷的采收成熟度與采收技術(shù)
第二節(jié) 采后枇杷品質(zhì)的形成及調(diào)控
第三節(jié) 采后枇杷木質(zhì)化的分子生理及轉(zhuǎn)錄調(diào)控機(jī)制
一、采后枇杷木質(zhì)化的生理基礎(chǔ)
二、枇杷木質(zhì)素合成相關(guān)酶及其編碼基因
三、擴(kuò)展蛋白(EXP)與枇杷果肉木質(zhì)化
四、采后枇杷木質(zhì)化的轉(zhuǎn)錄調(diào)控機(jī)制
第四節(jié) 枇杷采后品質(zhì)調(diào)控及影響因子
第五節(jié) 采后枇杷的損耗規(guī)律及現(xiàn)代物流品質(zhì)控制技術(shù)
一、采后枇杷的損耗表現(xiàn)及規(guī)律
二、采后枇杷的品質(zhì)控制技術(shù)
第六節(jié) 枇杷的營養(yǎng)與加工特性
一、批杷萜類物質(zhì)
二、枇杷酚類物質(zhì)
三、苦杏仁苷
四、維生素C
第七節(jié) 枇杷的主要加工技術(shù)及產(chǎn)品
一、糖水枇杷罐頭
二、枇杷果汁
三、枇杷果醬
四、枇杷果酒
五、枇杷果脯
第八節(jié) 枇杷的營養(yǎng)保健功效
一、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘
二、消炎
三、抗糖尿病
四、抗腫瘤
五、細(xì)胞保護(hù)
六、抗氧化
七、抑菌
八、其他
第十四章 枇杷文化與枇杷休閑產(chǎn)業(yè)
**節(jié) 枇杷名稱的由來
一、枇杷與琵琶、批把
二、枇杷與盧橘
第二節(jié) 詩詞歌賦中的枇杷
第四節(jié) 枇杷畫
第四節(jié) 枇杷與民俗
一、枇杷與傳說
二、枇杷與習(xí)俗
三、枇杷集會文化
第五節(jié) 枇杷觀光產(chǎn)業(yè)
一、我國枇杷觀光產(chǎn)業(yè)的主要模式
二、發(fā)展枇杷休閑產(chǎn)業(yè)的要點(diǎn)
索引
**節(jié) 枇杷的起源、傳播和分布
第二節(jié) 枇杷產(chǎn)業(yè)及其社會經(jīng)濟(jì)效益
一、中國枇杷的生產(chǎn)與營銷
二、國際枇杷生產(chǎn)與貿(mào)易
三、枇杷產(chǎn)業(yè)的社會經(jīng)濟(jì)效益
第三節(jié) 枇杷的相關(guān)學(xué)術(shù)交流
第四節(jié) 枇杷產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展建議
一、存在的問題
二、發(fā)展建議
第二章 枇杷屬植物種質(zhì)資源的研究與利用
**節(jié) 自然地理分布
一、概況
二、我國枇杷屬植物的分布情況和特點(diǎn)
三、東南亞、南亞枇杷屬植物的分布及其與云南的聯(lián)系
四、云南是枇杷屬植物現(xiàn)代分布中心和基因分布中心
第二節(jié) 種和品種的特征
第三節(jié) 枇杷屬植物的親緣關(guān)系
第四節(jié) 保護(hù)與利用
一、保護(hù)與保存
二、枇杷屬植物野生種的利用
第三章 枇杷種質(zhì)創(chuàng)新
**節(jié) 枇杷倍性鑒定研究
一、間接鑒定
二、直接鑒定
第二節(jié) 枇杷遠(yuǎn)緣雜交與倍性育種
一、枇杷遠(yuǎn)緣雜交
二、枇杷多倍體育種
三、枇杷多倍體的利用
四、枇杷單倍體育種
第三節(jié) 生物技術(shù)在枇杷種質(zhì)創(chuàng)新中的應(yīng)用
一、枇杷離體培養(yǎng)
二、枇把種質(zhì)離體保存
三、分子標(biāo)記與遺傳圖譜分析
四、基因克隆與分析
五、枇杷基因紐學(xué)和轉(zhuǎn)基因研究
第四節(jié) 輻射誘變技術(shù)在枇杷種質(zhì)創(chuàng)新中的應(yīng)用
第四章 品種結(jié)構(gòu)與品種改良
**節(jié) 國內(nèi)外品種概覽
一、世界枇杷主產(chǎn)區(qū)品種概況
二、中國枇杷主產(chǎn)區(qū)品種概況
三、枇杷品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整
第二節(jié) 枇杷引種
一、國外引種
二、國內(nèi)引種
第三節(jié) 枇杷選種
一、黃肉系枇杷選種
二、白肉系枇杷選種
三、枇杷砧木的選種與篩選
第四節(jié) 枇杷的遺傳特點(diǎn)
第五節(jié) 雜交育種
第六節(jié) 化學(xué)誘變和輻射誘變
第五章 我國枇杷區(qū)域化栽培特點(diǎn)與發(fā)展前景
**節(jié) 我國栽培枇杷區(qū)域分布概況
第二節(jié) 不同生態(tài)區(qū)的氣候特點(diǎn)
一、川滇南亞熱帶干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第三節(jié) 不同生態(tài)區(qū)的生態(tài)反應(yīng)與生態(tài)適宜性
一、川滇干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第四節(jié) 不同生態(tài)區(qū)枇杷栽培關(guān)鍵技術(shù)
一、川滇南亞熱帶干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第五節(jié) 枇杷成熟期調(diào)節(jié)技術(shù)
一、枇杷產(chǎn)期調(diào)節(jié)的理論基礎(chǔ)
二、枇杷產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)進(jìn)展
三、我國枇杷鮮果的四季生產(chǎn)
第六節(jié) 不同生態(tài)區(qū)域的發(fā)展策略
一、川滇干熱多日照生態(tài)區(qū)
二、南亞熱帶濕熱多日照生態(tài)區(qū)
三、南溫帶半干暖多日照生態(tài)區(qū)
四、中亞熱帶濕熱生態(tài)區(qū)
五、北亞熱帶濕潤多日照生態(tài)區(qū)
第六章 苗木繁育和建園
**節(jié) 苗木繁育
一、常規(guī)嫁接育苗
二、容器嫁接育苗
第二節(jié) 建園
一、園地選擇
二、果園地形
三、果園規(guī)劃
四、土壤改良
五、品種選擇及授粉樹配置
六、苗木選擇
七、栽植技術(shù)
第七章 礦質(zhì)營養(yǎng)及果園土、肥、水管理
**節(jié) 礦質(zhì)營養(yǎng)
一、礦質(zhì)元素的吸收與分配規(guī)律
二、營養(yǎng)診斷技術(shù)
三、枇杷對肥料養(yǎng)分的需求
四、缺素癥狀及矯正技術(shù)
第二節(jié) 果園土、肥、水管理
一、土壤管理
二、合理施肥
三、生育期調(diào)虧灌溉
四、展望
第八章 整形修剪革新與高接換種
**節(jié) 整形修剪的目的和原則
一、枇杷樹整形修剪的目的
二、枇杷樹整形修剪的原則
第二節(jié) 枇杷的主要樹形及整形方法
第三節(jié) 枇杷樹的修剪
一、枇杷樹修剪的時(shí)期
二、修剪方法
三、不同樹齡枇杷樹的修剪
第四節(jié) 枇杷高接換種技術(shù)
第九章 花果發(fā)育與調(diào)控
**節(jié) 花芽分化
一、花芽分化過程
二、影響花芽分化的因素
三、枇杷成花機(jī)理研究
第二節(jié) 果實(shí)發(fā)育
一、花器的構(gòu)造
二、開花物候期
三、配子體發(fā)育
四、授粉與受精
五、果實(shí)的發(fā)育
六、果實(shí)生長發(fā)育生物學(xué)
七、品質(zhì)的形成
第三節(jié) 花果管理技術(shù)
一、促進(jìn)花芽分化
二、花期調(diào)控
三、提高坐果率
四、花果負(fù)載量調(diào)控
五、果實(shí)套袋
六、果實(shí)增大
七、防凍
八、控制果實(shí)生理障礙
第十章 疏花疏果與套袋
**節(jié) 疏花疏果
一、疏花時(shí)期與方法
二、疏果時(shí)期與方法
第二節(jié) 套袋對改善果實(shí)品質(zhì)的作用
一、提升表觀品質(zhì)
二、改善內(nèi)在品質(zhì)
三、防止蟲、鳥為害
四、提高商品果率
五、改善果品貯藏特性
六、減少農(nóng)藥與重金屬殘留
第三節(jié) 套袋技術(shù)
一、果袋的選用
二、與套袋相關(guān)的藥、肥措施
三、套袋時(shí)間
四、套袋操作要點(diǎn)
五、套袋效益分析
六、套袋存在的主要問題與解決途徑
七、展望
第十一章 逆境脅迫與防災(zāi)減災(zāi)
**節(jié) 溫度脅迫
一、低溫脅迫
二、高溫脅迫
第二節(jié) 水分脅迫
第三節(jié) 防凍減災(zāi)
第四節(jié) 塑料大棚栽培
第十二章 枇杷病蟲害防控
**節(jié) 枇杷主要病害及其防治
一、葉斑病
二、炭疽病
三、污葉病
四、胡麻色癍病
五、枝干腐爛病
六、癌腫病
七、灰霉病
八、赤銹病
九、疫病
第二節(jié) 枇杷主要害蟲及其防治
一、枇杷瘤蛾
二、蓑蛾類
三、刺蛾類
四、舟蛾
五、木虱
六、枇杷若甲螨
七、桃蛀螟
八、梨小食心蟲
九、天牛類
十、蚜蟲
十一、介殼蟲類
第三節(jié) 枇杷生理性病害及其防治
一、果實(shí)日灼
二、縮果
三、裂果
四、葉尖焦枯病
五、果面紫斑
六、果實(shí)栓皮病
第四節(jié) 枇杷病蟲害綜合防控
一、農(nóng)業(yè)措施
二、物理措施
三、生物防治
四、化學(xué)防治
第十三章 枇杷采后增值技術(shù)
**節(jié) 枇杷的采收成熟度與采收技術(shù)
第二節(jié) 采后枇杷品質(zhì)的形成及調(diào)控
第三節(jié) 采后枇杷木質(zhì)化的分子生理及轉(zhuǎn)錄調(diào)控機(jī)制
一、采后枇杷木質(zhì)化的生理基礎(chǔ)
二、枇杷木質(zhì)素合成相關(guān)酶及其編碼基因
三、擴(kuò)展蛋白(EXP)與枇杷果肉木質(zhì)化
四、采后枇杷木質(zhì)化的轉(zhuǎn)錄調(diào)控機(jī)制
第四節(jié) 枇杷采后品質(zhì)調(diào)控及影響因子
第五節(jié) 采后枇杷的損耗規(guī)律及現(xiàn)代物流品質(zhì)控制技術(shù)
一、采后枇杷的損耗表現(xiàn)及規(guī)律
二、采后枇杷的品質(zhì)控制技術(shù)
第六節(jié) 枇杷的營養(yǎng)與加工特性
一、批杷萜類物質(zhì)
二、枇杷酚類物質(zhì)
三、苦杏仁苷
四、維生素C
第七節(jié) 枇杷的主要加工技術(shù)及產(chǎn)品
一、糖水枇杷罐頭
二、枇杷果汁
三、枇杷果醬
四、枇杷果酒
五、枇杷果脯
第八節(jié) 枇杷的營養(yǎng)保健功效
一、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘
二、消炎
三、抗糖尿病
四、抗腫瘤
五、細(xì)胞保護(hù)
六、抗氧化
七、抑菌
八、其他
第十四章 枇杷文化與枇杷休閑產(chǎn)業(yè)
**節(jié) 枇杷名稱的由來
一、枇杷與琵琶、批把
二、枇杷與盧橘
第二節(jié) 詩詞歌賦中的枇杷
第四節(jié) 枇杷畫
第四節(jié) 枇杷與民俗
一、枇杷與傳說
二、枇杷與習(xí)俗
三、枇杷集會文化
第五節(jié) 枇杷觀光產(chǎn)業(yè)
一、我國枇杷觀光產(chǎn)業(yè)的主要模式
二、發(fā)展枇杷休閑產(chǎn)業(yè)的要點(diǎn)
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