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膳食指南科學(xué)證據(jù)和方法學(xué)研究

出版社：人民衛(wèi)生出版社出版時間：2019-09-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 12,226頁
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膳食指南科學(xué)證據(jù)和方法學(xué)研究 版權(quán)信息

膳食指南科學(xué)證據(jù)和方法學(xué)研究 本書特色

研究包括：理想膳食模式研究，我國居民食物消費(fèi)、營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析，《中國居民膳食指南（2007）》消費(fèi)者知曉和需求情況調(diào)查評估，世界各國膳食指南研究比較以及《中國居民膳食指南》修訂工作程序等。該研究報告是我國首次對指南修訂工作科學(xué)依據(jù)進(jìn)行匯總，對修訂程序經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)的指導(dǎo)性文件，通用性強(qiáng)，對各國膳食指南制修訂都有一定的參考價值。

膳食指南科學(xué)證據(jù)和方法學(xué)研究 內(nèi)容簡介

本研究包括: 理想膳食模式研究, 我國居民食物消費(fèi)、營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析, 《中國居民膳食指南 (2007) 》消費(fèi)者知曉和需求情況調(diào)查評估, 世界各國膳食指南研究比較以及《中國居民膳食指南》修訂工作程序等。該研究報告是我國首次對指南修訂工作科學(xué)依據(jù)進(jìn)行匯總, 對修訂程序經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)的指導(dǎo)性文件, 通用性強(qiáng), 對各國膳食指南制修訂都有一定的參考價值。

膳食指南科學(xué)證據(jù)和方法學(xué)研究 目錄

**部分 世界各國膳食指南研究比較報告 導(dǎo)讀 **章 研究方法 **節(jié) 研究方法 一、資料檢索 二、提取并匯總膳食指南信息 三、對膳食指南的可視化圖形及關(guān)鍵條目進(jìn)行比較分析 第二節(jié) 納入各國家的分布特點(diǎn) 第三節(jié) 統(tǒng)計(jì)和研究分析 第二章 各國膳食指南食物組分析 **節(jié) 食物組別的分類 第二節(jié) 各國膳食指南關(guān)鍵條目推薦 一、歐洲各國的分析 二、亞洲各國的分析 三、北美洲地區(qū)和非洲地區(qū)的分析 四、南美洲地區(qū)和大洋洲地區(qū)的分析 五、共性和特點(diǎn) 第三節(jié) 各洲關(guān)鍵食物推薦量 一、歐洲各國的關(guān)鍵食物推薦量分析 二、亞洲各國的關(guān)鍵食物推薦量分析 三、北美洲各國的關(guān)鍵食物推薦量分析 四、南美洲、大洋洲和非洲各國的關(guān)鍵食物推薦量分析 第四節(jié) 五大關(guān)鍵食物的具體推薦量 一、鹽的推薦量 二、油的推薦量 三、糖的推薦量 四、酒的推薦量 五、水的推薦量 第三章 可視化圖形特點(diǎn)和比較 **節(jié) 膳食指南圖形分類概覽 第二節(jié) 各國圖形特點(diǎn)分析 第三節(jié) 可視化圖形比較 第四章 膳食指南制定的總結(jié)分析 一、共性原則 二、關(guān)鍵推薦的擴(kuò)展 三、特殊人群膳食指南 四、總結(jié)和展望 五、研究限制第二部分 膳食指南建立和修訂程序研究報告 導(dǎo)讀 第五章 中國居民膳食指南的修訂背景和意義 **節(jié) 中國居民膳食指南的發(fā)展歷史 一、**版1989《中國居民膳食指南》 二、第二版1997《中國居民膳食指南》 三、第三版2007《中國居民膳食指南》 四、第四版2016《中國居民膳食指南》 第二節(jié) 其他國家膳食指南的發(fā)展歷史和現(xiàn)況 一、美國居民膳食指南的發(fā)展歷史和現(xiàn)況 二、澳大利亞居民膳食指南的發(fā)展歷史和現(xiàn)況 第三節(jié) 膳食指南制修訂國際指導(dǎo)意見 一、食物為基礎(chǔ)的膳食指南 二、其他重要考慮內(nèi)容 第六章 2016中國居民膳食指南修訂工作計(jì)劃 **節(jié) 修訂原則和目標(biāo) 一、以公眾健康為根本 二、結(jié)合國情，實(shí)事求是分析問題 …… 第三部分 理想膳食模式研究報告第四部分 我國居民食物消費(fèi)、營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析報告附錄 2014年《中國居民膳食指南》知曉和需求情況調(diào)查簡報
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