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中國食品安全:政策與案例研究

出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時間：2019-10-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 204頁
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中國食品安全:政策與案例研究 版權(quán)信息

中國食品安全:政策與案例研究 內(nèi)容簡介

《中國食品安全: 政策與案例研究》從跨學(xué)科視角和研究框架、政策評述和案例研究三個維度匯總了中國食物安全生產(chǎn)的地理環(huán)境背景、中國的化肥、農(nóng)藥使用、中國總膳食研究以及中國食品安全有關(guān)政策法規(guī)解讀等階段性研究成果。

中國食品安全:政策與案例研究 目錄

（一）跨學(xué)科視角和研究框架
從土壤污染到“鎘大米”，進而對公眾健康的影響——驅(qū)動因素和解決方案的跨學(xué)科分析
食物安全生產(chǎn)的地理環(huán)境背景
基于“環(huán)境一食品安全一健康”鏈的食品安全大數(shù)據(jù)資源規(guī)劃
從中國總膳食研究視角看待食品安全問題的變化

（二）政策評述
新《食品安全法》的治理之道——以社會共治為重點
《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》評述
中國的化肥、農(nóng)藥使用量零增長行動：目標(biāo)、進展與挑戰(zhàn)

（三）案例研究
農(nóng)藥的食品安全風(fēng)險：農(nóng)戶的自我保護行為和食品安全共治
淺析雙重身份下農(nóng)民對食品安全的認知和應(yīng)對策略——基于云南兩個農(nóng)村社區(qū)的調(diào)查
廣州大米的鎘含量調(diào)查分析及其對弱勢群體健康風(fēng)險的探討
福建西芹水廠水源地周邊農(nóng)村環(huán)境治理公眾參與行為
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