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中國農(nóng)史與環(huán)境史研究

中國農(nóng)史與環(huán)境史研究

作者：王星光 著
出版社：大象出版社出版時(shí)間：2012-01-01
所屬叢書： 鄭大史學(xué)文庫
開本： 26cm 頁數(shù)： 301頁
讀者評分：5分1條評論
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中國農(nóng)史與環(huán)境史研究 版權(quán)信息

中國農(nóng)史與環(huán)境史研究 本書特色

“鄭大史學(xué)文庫”是大象出版社與鄭州大學(xué)歷史學(xué)院合作推出的一套大型歷史叢書。該史學(xué)文庫收集了鄭州大學(xué)歷史學(xué)院教授新的學(xué)術(shù)研究成果以及以往發(fā)表的文章，基本上吧鄭州大學(xué)歷史學(xué)院教授近年來的學(xué)術(shù)研究成果呈現(xiàn)給廣大讀者。該叢書既有中國古代史，也有中國近現(xiàn)代史；既有對某一個(gè)學(xué)術(shù)問題的前沿性論述，也有對自己學(xué)術(shù)生涯的一個(gè)總結(jié)。

中國農(nóng)史與環(huán)境史研究 內(nèi)容簡介

　　《中國農(nóng)史與環(huán)境史研究》匯集了筆者研究中國農(nóng)業(yè)史和環(huán)境史方面的部分論文28篇。內(nèi)容包括太行山地區(qū)與粟作農(nóng)業(yè)的起源、新石器時(shí)代粟稻混作區(qū)初探、裴李崗文化時(shí)期的農(nóng)作物與農(nóng)耕文明、關(guān)于耦耕問題的探討、中國古代中耕簡論、洪水傳說與大禹治水略論、《呂氏春秋》與農(nóng)業(yè)災(zāi)害探析、《齊民要術(shù)》與商品生產(chǎn)探析、《齊民要術(shù)》與大豆種植及加工技術(shù)、劉淳《農(nóng)病》探析等。

中國農(nóng)史與環(huán)境史研究 目錄

農(nóng)業(yè)史研究
太行山地區(qū)與粟作農(nóng)業(yè)的起源
新石器時(shí)代粟稻混作區(qū)初探
裴李崗文化時(shí)期的農(nóng)作物與農(nóng)耕文明
關(guān)于耦耕問題的探討
中國古代中耕簡論
試論中國牛車、馬車的本土起源
洪水傳說與大禹治水略論
《呂氏春秋》與農(nóng)業(yè)災(zāi)害探析
《齊民要術(shù)》與商品生產(chǎn)探析
《齊民要術(shù)》與大豆種植及加工技術(shù)
劉淳《農(nóng)病》探析
風(fēng)能在中國古代農(nóng)業(yè)中的利用
中國古代花卉飲食考略
略論農(nóng)業(yè)考古學(xué)在中國的創(chuàng)立及發(fā)展歷程

環(huán)境史研究
中國全新世大暖期與黃河中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)文明
《夏小正》與夏代生態(tài)環(huán)境研究
商代的生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)發(fā)展
略論生態(tài)環(huán)境對先秦水井的影響
春秋戰(zhàn)國時(shí)期國家間的災(zāi)害救助
《考工記》與臨淄齊國都城的相關(guān)探討
《說文解字·風(fēng)部》對風(fēng)的認(rèn)識
1213年“汴京大疫”辨析
明代黃河水患對生態(tài)環(huán)境的影響
略論吳其溶的治淮方略
歷史時(shí)期的“黃河清”現(xiàn)象初探
黃河與中國科技文明
中國古代生物質(zhì)能源的類型和利用略論
略論中國古代的海溢災(zāi)害
后記
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中國農(nóng)史與環(huán)境史研究 節(jié)選

二、《齊民要術(shù)》中的大豆種植技術(shù)　　中國大豆種植技術(shù)發(fā)展到魏晉南北朝時(shí)，在原有基礎(chǔ)上，又有了新的發(fā)展。　　1．對大豆品種、特征的認(rèn)識　　對農(nóng)作物品種及其特征的認(rèn)識，利于作物種子的提純、復(fù)壯、繁育！对娊(jīng)．魯頌》有“植菽麥”，《管子·地員》有“其種大菽，細(xì)菽”，《呂氏春秋．審時(shí)》中有“大菽則圓，小菽則博以芳”，《廣志》載“大豆：有黃落豆，有御豆，其豆角長，有楊豆，葉可食”。說明對大豆不同品種已有一定的認(rèn)識！洱R民要術(shù)》則明確指出：“今世大豆，有白、黑二種”，“黃高麗豆、黑高麗豆、燕豆、豍豆，大豆類也”。這種明確認(rèn)識對大豆品種的選擇、繁殖、保純及其產(chǎn)量、質(zhì)量的提高都具有重要意義，并且奠定了大豆品種分類的科學(xué)基礎(chǔ)！　2．時(shí)令的把握與播種數(shù)量　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步與農(nóng)作物環(huán)境因素、季節(jié)時(shí)令的關(guān)系非常密切。古人在很早時(shí)就已知道栽培農(nóng)作物必須與季節(jié)時(shí)令相結(jié)合。《尚書·堯典》說：“食哉，唯時(shí)！薄稘h書‘食貨志》記有董仲舒向漢武帝的建議：“使關(guān)中民宜種宿麥，令無后時(shí)！薄端拿裨铝睢份d：“正月可種豍豆，二月可種大豆，三月，昏，參夕，杏花盛，桑樹赤，可種大豆，四月，時(shí)雨降，可種大小豆。”《汜勝之書》指出：“三月榆莢時(shí)，有雨，高田可種大豆！辟Z思勰更為強(qiáng)調(diào)農(nóng)時(shí)，指出：“以時(shí)及澤為上策”，不僅注重季節(jié)時(shí)令，而且還認(rèn)為應(yīng)根據(jù)季節(jié)時(shí)令的變化，增加或減少播種量，以提高大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量！洱R民要術(shù)》：“春大豆，次植谷之后。二月中旬為上時(shí)（一畝用子八升）；三月上旬為中時(shí)（用子一斗）；四月上旬為下時(shí)（用子一斗二升），歲宜晚者，五六月亦得，然稍晚稍加種子！币?yàn)闀r(shí)令晚，影響豆的分蘗，增加種子可爭取較多植株。多分枝而增產(chǎn)！　3．播種方法　　在播種方法上北魏時(shí)期有點(diǎn)播、條播和撒播三種！洱R民要術(shù)》比較三種播種方法的優(yōu)劣，強(qiáng)調(diào)大豆播種“必須耬下”。播種的主要目標(biāo)是獲得全苗，獲得全苗需有充足的墑情。由于大豆豆性強(qiáng)，“種欲深故，豆性強(qiáng)，苗深則及澤”，故耬播*適宜。顯而易見，這種“必須耬下”的大豆播種方法，是依據(jù)大豆有較強(qiáng)的扎根深的特性，而深扎根則易“及澤”，可獲得較好的墑情，這就有利于出苗。這是從實(shí)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，是適合大豆的生長特點(diǎn)的！　　

中國農(nóng)史與環(huán)境史研究 作者簡介

王星光，男，河南獲嘉人，1957年5月生，歷史學(xué)博士。鄭州大學(xué)歷史學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，鄭州大學(xué)學(xué)部委員，河南省特聘教授。兼任中國農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國科學(xué)技術(shù)史學(xué)會(huì)理事、河南省科技史學(xué)會(huì)副理事長、黃河文化研究會(huì)副會(huì)長等職。主要從事科學(xué)技術(shù)史、生態(tài)環(huán)境史、中國古代史等方面的研究。出版《中國科技史求索》、《黃河與科技文明》、《生態(tài)環(huán)境變遷與夏代的興起探索》、《中原文化大典·科技典》、《中原歷史文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展研究》等著作10余部。在《中國史研究》、《自然科學(xué)史研究》等國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文100余篇，獲省級以上科研成果獎(jiǎng)十余項(xiàng)，主持完成國家級及省級科研項(xiàng)目10余項(xiàng)。

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