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食為天

作者：王族
出版社：人民文學(xué)出版社出版時(shí)間：2020-02-01
開本： 21cm 頁數(shù)： 357頁
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食為天 版權(quán)信息

食為天 本書特色

本書記錄了作者在新疆生活二十年所見過和品嘗過的當(dāng)?shù)靥厣朗，包?新疆民族特點(diǎn)的烤羊肉、烤包子、手抓飯，以及各民族在游牧生活中就地取材的和發(fā)明創(chuàng)造的極富營養(yǎng)的食品。也包括新疆當(dāng)?shù)?受歡迎的水果、物產(chǎn)等。包括一些物種的來歷，在歷史上的記載，與歷史、民族文化的關(guān)系等。作品語言平實(shí)，皆為作者親身經(jīng)歷或品嘗，非常引人入勝。

食為天 內(nèi)容簡介

本書作品既包含了地域文化特色、少數(shù)民族生產(chǎn)、勞動(dòng)畫面, 也融入了歷史和神話故事、民間俚語、諺語或人物傳說等, 收錄的作品主要包括: 烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊、烤駱駝等。

食為天 目錄

序/001 烤羊肉串    / 003 烤羊腿    / 008 烤全羊    / 012 烤駱駝    / 016 馕    / 020 馕坑肉    / 024 烤包子    / 028 庫麥其    / 032 烤魚    / 036 烤雞蛋    / 040 葡萄    / 047 哈密瓜    / 051 香梨    / 056 西瓜    / 060 小白杏    / 065 蟠桃    / 069 冰糖心    / 073 桑葚    / 077 無花果    / 082 沙棗    / 086 葡萄干    / 090 薄皮核桃    / 094 缸子肉    / 101 過油肉    / 105 爆炒黑白肺    / 109 黃面    / 113 馓子    / 117 油塔子    / 122 刀把子    / 126 九碗三行子    / 131 孜然    / 137 霍香和藿香    / 141 皮芽子    / 145 線辣子    / 149 番茄    / 153 蓮花白    / 157 恰瑪古    / 162 阿魏菇    / 166 椒蒿    / 170 地軟    / 174 頭發(fā)菜    / 178 冬蟲夏草    / 182 抓飯    / 189 拌面    / 193 揪片子    / 197 麻食子    / 201 撥魚子    / 205 炮仗子    / 209 石河子涼皮    / 214 苞谷湯飯    / 218 諾魯孜飯    / 222 羊雜碎湯    / 226 丸子湯 / 230 蘇甫湯    / 234 手抓肉    / 241 大盤雞    / 245 椒麻雞    / 249 馕包肉    / 254 米腸子    / 258 馬腸子    / 262 熏馬肉    / 266 平鍋羊肉    / 270 羊肉燜餅    / 274 胡辣羊蹄    / 279 冰碴駒俐    / 283 伊力特    / 291 格瓦斯    / 296 穆賽萊斯    / 301 刨冰    / 305 奶茶    / 310 羅布麻茶    / 314 黑磚茶    / 319 錫伯大餅    / 325 沙爾闊勒    / 329 羊肚子燜肉    / 332 冬拜吉干    / 336 胡爾達(dá)克    / 340 包爾薩克    / 344 雜克爾    / 348 巴哈里    / 352 后記    / 356
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食為天 作者簡介

王族，原籍甘肅天水，現(xiàn)居烏魯木齊，中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員。曾在西藏阿里、新疆南疆等地從軍十二年，后進(jìn)入新疆某出版社工作。岀版有散文集、詩集、小說集、長篇小說等，有作品被譯為英、日、韓、法、俄、德等文字在海外出版。

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