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土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究

土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究

出版社：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社出版時(shí)間：2020-06-01
開本： 23cm 頁數(shù)： 191頁
中 圖 價(jià):¥20.6(4.3折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究 版權(quán)信息

土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究 內(nèi)容簡介

本書深入探究土地托管保障糧食安全的作用機(jī)理, 測度其保障糧食安全的作用效果, 從而明確和豐富其發(fā)展意義, 進(jìn)一步加快推廣土地托管, 提升糧食安全水平。以往研究通常將普通農(nóng)戶粗放種糧、拋荒不種糧的原因簡單歸結(jié)為因種糧比較效益低導(dǎo)致的農(nóng)戶種糧積極性不高。

土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究 目錄

第1章 導(dǎo)言
1．1 研究背景與意義
1．2 國內(nèi)外研究綜述
1．3 研究內(nèi)容、思路與方法
1．4 研究創(chuàng)新與需進(jìn)一步研究的內(nèi)容

第2章 糧食安全理論界定與新形勢
2．1 糧食安全理論界定
2．2 保障糧食安全面臨新形勢
2．3 新形勢下保障糧食安全呼喚新的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)形式

第3章 土地托管相關(guān)理論研究
3．1 土地托管相關(guān)概念界定
3．2 土地托管運(yùn)行機(jī)制理論研究

第4章 土地托管保障糧食安全的機(jī)理分析
4．1 土地托管有助于提升以糧為輔的普通農(nóng)戶的種糧積極性
4．2 土地托管有助于家庭農(nóng)場和種糧大戶選擇種糧、種好糧
4．3 土地托管可助推農(nóng)業(yè)企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)種糧基地建設(shè)

第5章 土地托管保障糧食安全路徑與效果研究
5．1 土地托管有助于保障糧食數(shù)量安全
5．2 土地托管有助于保障糧食質(zhì)量安全
5．3 土地托管有助于保障糧食營養(yǎng)（品質(zhì)）安全
5．4 土地托管有助于保障糧食生態(tài)安全

第6章 推進(jìn)土地托管提升糧食安全水平的政策建議
6．1 堅(jiān)持基本原則
6．2 明確發(fā)展重點(diǎn)
6．3 完善保障措施
附錄
參考文獻(xiàn)
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土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究 節(jié)選

　　2.1.2糧食安全的概念　　糧食安全是一個(gè)動(dòng)態(tài)概念，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提升，與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)的糧食安全的概念也在不斷演變豐富。同時(shí)，由于各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、社會(huì)文化等不同，不同的國家或地區(qū)對(duì)糧食安全的理解也不同。本書主要梳理國際上對(duì)糧食安全概念的界定，并指明當(dāng)前中國對(duì)糧食安全的定義以及本書對(duì)糧食安全概念的理解！　1.國際上糧食安全概念的演變　　國際上糧食安全概念的演變，總體上經(jīng)歷了三個(gè)階段。**階段，20世紀(jì)70年代——糧食安全概念提出的初期。這一時(shí)期，全世界正處于嚴(yán)重的糧食安全危機(jī)中，全球糧食儲(chǔ)備水平急劇下降，庫存數(shù)量減少，全球糧價(jià)飆升了近兩倍。另外，人口增長迅速、金融危機(jī)以及商業(yè)炒作等因素導(dǎo)致糧食供給量短缺。在這一背景下，1974年聯(lián)合國糧農(nóng)組織將糧食安全定義為“為保證任何人在任何時(shí)候都能得到為了生存和健康所需要的足夠食品”。這一概念重點(diǎn)突出了糧食供給總量安全，倡導(dǎo)各國增加糧食產(chǎn)量，保障糧食儲(chǔ)備，提升糧食安全水平！　〉诙A段，20世紀(jì)80年代——糧食安全概念的拓展期。得益于這一時(shí)期相對(duì)平穩(wěn)的國際環(huán)境，世界經(jīng)濟(jì)也有了一個(gè)快速發(fā)展的穩(wěn)定期，雖然世界糧食產(chǎn)量水平提升，但貧困和饑餓現(xiàn)象依然存在。1983年，糧農(nóng)組織將糧食安全概念修改為“確保所有人在任何時(shí)候既能買得到又能買得起他們所需要的基本食品”。這一概念的提出表明，糧食安全不單單只包括糧食供給數(shù)量安全，還包括購買安全，只有糧食的供給和需求充分對(duì)接，糧食安全才得以保障。　　第三階段，20世紀(jì)90年代至今——糧食安全概念的完善期。一方面，糧食質(zhì)量安全問題頻發(fā)；另一方面，人們對(duì)糧食的質(zhì)量和營養(yǎng)品質(zhì)要求越來越高，一定程度上加深了糧食供給結(jié)構(gòu)性短缺的問題。這些問題引發(fā)了人們對(duì)糧食安全問題的新一輪思考，1992年國際營養(yǎng)大會(huì)認(rèn)為，“在任何時(shí)候任何人都可以獲得安全營養(yǎng)的食品來維持健康能動(dòng)的生活，才稱得上實(shí)現(xiàn)了糧食安全”。1996年第二次世界糧食首腦會(huì)議又作如下表述：“只有當(dāng)所有人在任何時(shí)候都能夠在物質(zhì)上和經(jīng)濟(jì)上獲得足夠、安全和富有營養(yǎng)的糧食，來滿足其積極和健康生活的膳食需要及食物喜好時(shí)，才實(shí)現(xiàn)了糧食安全。”糧食安全的內(nèi)涵，已經(jīng)從數(shù)量安全，延伸到質(zhì)量安全、營養(yǎng)（品質(zhì)）安全和購買安全！　2.本書對(duì)糧食安全概念的理解　　本書所研究的糧食安全，是指任何人在任何時(shí)候，既能買得到又能買得起符合自己要求的糧食。一是買得到，此為基礎(chǔ)，即數(shù)量上保障安全；二是買得起，也就是糧食價(jià)格要和人們的收入相符合，購買地點(diǎn)要方便，即糧食購買安全；三是符合人們要求，要滿足人們對(duì)糧食的質(zhì)量安全要求和營養(yǎng)品質(zhì)要求，即質(zhì)量安全和營養(yǎng)（品質(zhì)）安全；四是為生產(chǎn)出符合人們質(zhì)量和營養(yǎng)要求的糧食，要保障糧食生產(chǎn)環(huán)境的安全，即生態(tài)安全。課題主要研究如何從生產(chǎn)上保障糧食安全，因此本書所考察的糧食安全包括數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)（品質(zhì)）、生態(tài)四個(gè)方面的安全！　2.1.3糧食安全的價(jià)值　　維度基于對(duì)糧食安全概念的理解，本書所研究的糧食安全價(jià)值維度應(yīng)該包括數(shù)量安全維度、質(zhì)量安全維度、營養(yǎng)（品質(zhì)）安全維度、生態(tài)安全維度！　　

土地托管保障糧食安全的機(jī)制與效果研究 作者簡介

孫小燕 女 1979.7 研究生 博士 副教授 經(jīng)濟(jì)學(xué)院 國民經(jīng)濟(jì)學(xué) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、土地托管。曾在多個(gè)雜志上發(fā)表論文，并多次獲獎(jiǎng)。

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