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生鮮乳常用檢測技術(shù)問答

出版社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2020-05-01
開本： 21cm 頁數(shù)： 141頁
中 圖 價(jià):¥20.1(6.7折) 定價(jià)  ¥30.0 登錄后可看到會員價(jià)
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生鮮乳常用檢測技術(shù)問答 版權(quán)信息

生鮮乳常用檢測技術(shù)問答 內(nèi)容簡介

本書以問答的方式系統(tǒng)地解答了生鮮乳檢測基礎(chǔ)知識, 涵蓋了樣品采集、樣品保存、常見檢測指標(biāo)及意義、檢測方法及注意事項(xiàng)、常用儀器設(shè)備及使用保養(yǎng)等。

生鮮乳常用檢測技術(shù)問答 目錄

一、生鮮乳樣品準(zhǔn)備
（一）生鮮乳樣品采集注意事項(xiàng)主要有哪些？
（二）生鮮乳樣品如何進(jìn)行前處理？

二、生鮮乳主要檢測指標(biāo)及其意義
（一）生鮮乳主要常規(guī)理化指標(biāo)包括哪些？有何檢測意義？
（二）生鮮乳主要安全指標(biāo)包括哪些？有何意義？
（三）生鮮乳主要微生物指標(biāo)有哪些？有何意義？

三、主要檢測方法及注意事項(xiàng)
（一）膠體金法
（二）酶聯(lián)免疫法
（三）滴定法
（四）比色法
（五）光譜法
（六）色譜法
（七）質(zhì)譜法
（八）微生物法

四、通用儀器設(shè)備及計(jì)量器具的使用
（一）天平
（二）移液器
（三）離心機(jī)
（四）滴定管
（五）分液漏斗
（六）容量瓶

五、專用儀器設(shè)備的使用
（一）冰點(diǎn)儀
（二）酶標(biāo)儀
（三）分光光譜儀
（四）離子色譜儀
（五）液相色譜儀
（六）原子吸收光譜儀
（七）原子熒光光譜儀
（八）液質(zhì)聯(lián)用儀
（九）電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）
（十）氣相色譜儀
（十一）乳品分析儀
（十二）體細(xì)胞儀

六、相關(guān)法律法規(guī)
（一）乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例
（二）生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法
（三）《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》
展開全部

生鮮乳常用檢測技術(shù)問答 作者簡介

方芳，1994年畢業(yè)于北京農(nóng)學(xué)院獸醫(yī)專業(yè)，曾在北京市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京市農(nóng)業(yè)局動物防疫應(yīng)急工作處工作，現(xiàn)任北京市飼料監(jiān)察所副所長，分管生鮮乳檢測、信息化建設(shè)、信息宣傳等相關(guān)工作。先后在《中國動物檢疫》、《中國牧業(yè)通訊》等相關(guān)專業(yè)期刊發(fā)表專業(yè)論文20余篇，參與翻譯《豬病學(xué)(第十版)》。鄭君杰，1997年畢業(yè)于河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物，碩士學(xué)位，現(xiàn)任北京市飼料監(jiān)察所生鮮乳檢測室室主任，多年來攥寫畜牧業(yè)相關(guān)科普、文章和著作逾100萬字。

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