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春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集

春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集

作者：周作人
出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時(shí)間：2020-08-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 220
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集 版權(quán)信息

春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集 本書(shū)特色

★ 散文大家，名家力薦
朱自清、胡適、郁達(dá)夫、金庸、巴金、朱光潛、林語(yǔ)堂、鄭振鐸等文學(xué)大家盛贊的散文大家！魯迅評(píng)價(jià)，周作人的散文為中國(guó)**。 ★ 經(jīng)典美文，沖淡平和
*懂生活之藝術(shù)的作家，他的散文是中國(guó)白話美文的標(biāo)準(zhǔn)，他的文章多篇入選國(guó)語(yǔ)老課本。周作人的散文，平淡如水、自然如風(fēng)，展現(xiàn)出平和、空靈的人生境界，是中國(guó)散文史上的一座高峰。 ★ 精選名篇，極具美感
本選集精選《喝茶》《烏篷船》《故鄉(xiāng)的野菜》《北平的春天》等60余篇周作人經(jīng)典散文名篇，一本書(shū)閱盡周作人散文“沖淡平和”的藝術(shù)風(fēng)格，在周作人的筆下領(lǐng)會(huì)世情的人格，讀起來(lái)極具美感。 ★ 版本考究，保留原貌
以1932年上海開(kāi)明書(shū)店出版的各版周作人的專著為底本，并參考其他出版社的各版本，在編校過(guò)程中，除改正一些錯(cuò)漏之外，*大程度地保留了周作人的散文原貌，以期帶給讀者*完整的閱讀體驗(yàn)。

春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集 內(nèi)容簡(jiǎn)介

寫(xiě)字，搜書(shū)，說(shuō)夢(mèng)，喝酒，賞月，看花……

在路旁小小池沼負(fù)手閑行，對(duì)螢火出神，為小孩子哭鬧感到生命悅樂(lè)與糾紛。用平靜的心，感受一切大千世界的動(dòng)靜，從為平常眼睛所疏忽處看出動(dòng)靜的美，用略見(jiàn)矜持的情感去接近這一切——這是周作人的生活藝術(shù)。

精選《喝茶》《烏篷船》《故鄉(xiāng)的野菜》《北平的春天》等60余篇周作人經(jīng)典散文名篇，一本書(shū)閱盡周作人散文“沖淡平和”的藝術(shù)風(fēng)格，在周作人的筆下領(lǐng)會(huì)世情的人格。在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永*。

春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集 目錄

**章

得半日之閑，抵十年塵夢(mèng)

我們看夕陽(yáng)，看秋河，看花，聽(tīng)雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的——雖然是無(wú)用的裝點(diǎn)，而且是愈精煉愈好。

002 ...... 喝　茶
006 ...... 談 酒
010 ...... 烏篷船
013 ...... 北平的春天
017 ...... 中秋的月亮
020 ...... 蘇州的回憶
026 ...... 鳥(niǎo)　聲
029 ...... 結(jié)緣豆
035 ...... 水鄉(xiāng)懷舊

第二章

萬(wàn)物有靈，草木有心


我覺(jué)得大可以不必如此，隨便聽(tīng)聽(tīng)都是很有趣味的，不但是這些久成詩(shī)料的東西，一切鳴聲其實(shí)都可以聽(tīng)。

040 ...... 金　魚(yú)
045 ...... 兩株樹(shù)
051 ...... 莧菜梗
055 ...... 愛(ài)　竹
057 ...... 水里的東西
062 ...... 小孩的花草
064 ...... 園里的植物
067 ...... 秋蟲(chóng)的鳴聲
069 ...... 冬天的麻雀
071 ...... 蒼　蠅
075 ...... 關(guān)于蝙蝠
083 ...... 貓打架

第三章

半日靜坐，半日讀書(shū)

我只希望，祈禱，我的心境不要再粗糙下去，荒蕪下去，這就是我的大愿望。

088 ...... 山中雜信
103 ...... 濟(jì)南道中
113 ...... 苦　雨
117 ...... 立春以前
123 ...... 風(fēng)的話
128 ...... 雨的感想
133 ...... 入廁讀書(shū)
138 ...... 讀書(shū)的經(jīng)驗(yàn)


第四章

沒(méi)有更上的寂寞

好是閑靜地招呼那熹微的晨光，不必忙亂地奔向前去，也不要對(duì)于落日忘記感謝那曾為晨光之垂死的光明。

144 ...... 初　戀
147 ...... 娛　園
152 ...... 故鄉(xiāng)的回顧
157 ...... 西山小品
164 ...... 鏡花緣
168 ...... 不倒翁
171 ...... 沉　默
174 ...... 死之默想
178 ...... 自己的園地

第五章

微妙且美地生活

生活不是很容易的事。動(dòng)物那樣的，自然地簡(jiǎn)易地生活，是其一法；把生活當(dāng)作一種藝術(shù)，微妙地美地生活，又是一法。生活之藝術(shù)，其方法只在于微妙地混合取與舍二者而已。

182 ...... 故鄉(xiāng)的野菜　
185 ...... 北京的茶食
188 ...... 南北的點(diǎn)心
195 ...... 吃　菜
200 ...... 糯米食
202 ...... 菱　角
205 ...... 賣(mài)　糖
209 ...... 談?dòng)驼ü?
214 ...... 羊肝餅
216 ...... 東昌坊故事

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春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集 節(jié)選

喝　茶 1924年12月29日刊《語(yǔ)絲》7期。 前回徐志摩先生在平民中學(xué)講“吃茶”，——并不是胡適之先生所說(shuō)的“吃講茶”，——我沒(méi)有工夫去聽(tīng)，又可惜沒(méi)有見(jiàn)到他精心結(jié)構(gòu)的講稿，但我推想他是在講日本的“茶道”（英文譯作teaism），而且一定說(shuō)的很好！安璧馈钡囊馑，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作“忙里偷閑，苦中作樂(lè)”，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)*久，是日本之“象征的文化”里的一種代表藝術(shù)。關(guān)于這一件事，徐先生一定已有透徹巧妙的解說(shuō)，不必再來(lái)多嘴，我現(xiàn)在所想說(shuō)的，只是我個(gè)人的很平常的喝茶罷了。
喝茶以綠茶為正宗。紅茶已經(jīng)沒(méi)有什么意味，何況又加糖與牛奶？葛辛（George Gissing）的《草堂隨筆》（Private Papersof Henry Ryecroft）確是很有趣味的書(shū)，但冬之卷里說(shuō)及飲茶，以為英國(guó)家庭里下午的紅茶與黃油面包是一日中大的樂(lè)事，支那飲茶已歷千百年，未必能領(lǐng)略此種樂(lè)趣與實(shí)益的萬(wàn)分之一，則我殊不以為然。紅茶帶“土斯”未始不可吃，但這只是當(dāng)飯，在肚饑時(shí)食之而已；我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。
中國(guó)古昔曾吃過(guò)煎茶及抹茶，現(xiàn)在所用的都是泡茶，岡倉(cāng)覺(jué)三？在《茶之書(shū)》（Book of Tea，1919）里很巧妙的稱之曰“自然主義的茶”，所以我們所重的即在這自然之妙味。中國(guó)人上茶館去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是剛從沙漠里回來(lái)的樣子，頗合于我的喝茶的意思（聽(tīng)說(shuō)閩粵有所謂吃工夫茶者自然也有道理），只可惜近來(lái)太是洋場(chǎng)化，失了本意，其結(jié)果成為飯館子之流，只在鄉(xiāng)村間還保存一點(diǎn)古風(fēng)，唯是屋宇器具簡(jiǎn)陋萬(wàn)分，或者但可稱為頗有喝茶之意，而未可許為已得喝茶之道也。
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。
喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少。中國(guó)喝茶時(shí)多吃瓜子，我覺(jué)得不很適宜；喝茶時(shí)可吃的東西應(yīng)當(dāng)是輕淡的“茶食”。中國(guó)的茶食卻變了“滿漢餑餑”，其性質(zhì)與“阿阿兜”相差無(wú)幾，不是喝茶時(shí)所吃的東西了。日本的點(diǎn)心雖是豆米的成品，但那優(yōu)雅的形色，樸素的味道，很合于茶食的資格，如各色的“羊羹”（據(jù)上田恭輔氏考據(jù)，說(shuō)是出于中國(guó)唐時(shí)的羊肝餅），尤有特殊的風(fēng)味。江南茶館中有一種“干絲”，用豆腐干切成細(xì)絲，加姜絲醬油，重湯燉熱，上澆麻油，出以供客，其利益為“堂倌”所獨(dú)有。豆腐干中本有一種“茶干”，今變而為絲，亦頗與茶相宜。在南京時(shí)常食此品，據(jù)云有某寺方丈所制為，雖也曾嘗試，卻已忘記，所記得者乃只是下關(guān)的江天閣而已。學(xué)生們的習(xí)慣，平！案山z”既出，大抵不即食，等到麻油再加，開(kāi)水重?fù)Q之后，始行舉箸，為合適，因?yàn)橐坏郊大，次碗繼至，不遑應(yīng)酬，否則麻油三澆，旋即撤去，怒形于色，未免使客不歡而散，茶意都消了。
吾鄉(xiāng)昌安門(mén)外有一處地方，名三腳橋（實(shí)在并無(wú)三腳，乃是三出，因以一橋而跨三汊的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，制茶干有名。尋常的豆腐干方約寸半，厚三分，值錢(qián)二文，周德和的價(jià)值相同，小而且薄，幾及一半，黝黑堅(jiān)實(shí)，如紫檀片。我家距三腳橋有步行兩小時(shí)的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑擔(dān)設(shè)爐鑊，沿街叫賣(mài)，其詞曰： 辣醬辣，麻油炸，
紅醬搽，辣醬拓：
周德和？格五香油炸豆腐干。 其制法如上所述，以竹絲插其末端，每枚值三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔軟，大約系常品，唯經(jīng)過(guò)這樣烹調(diào)，雖然不是茶食之一，卻也不失為一種好豆食！垢拇_也是極樂(lè)的佳妙的食品，可以有種種的變化，唯在西洋不會(huì)被領(lǐng)解，正如茶一般。
日本用茶淘飯，名曰“茶漬”，以腌菜及“澤庵”（即福建的黃土蘿卜，日本澤庵法師始傳此法，蓋從中國(guó)傳去）等為佐，很有清淡而甘香的風(fēng)味。中國(guó)人未嘗不這樣吃，唯其原因，非由窮困即為節(jié)省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也。 十三年十二月

春水煎茶,聽(tīng)雨看花:周作人散文精選集 作者簡(jiǎn)介

周作人 中國(guó)現(xiàn)代著名散文家、翻譯家。浙江紹興人。青年時(shí)代留學(xué)日本，與兄樹(shù)人（魯迅）一起翻譯介紹外國(guó)文學(xué)，五四時(shí)期任北京大學(xué)等校教授，并從事寫(xiě)作。他的散文風(fēng)格“沖淡樸訥，從容平和”。在外國(guó)文學(xué)的翻譯介紹方面，尤其鐘情古希臘文學(xué)和日本文學(xué)，貢獻(xiàn)巨大。著有自編集《藝術(shù)與生活》《自己的園地》《雨天的書(shū)》等三十多種。

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