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營養(yǎng)與膳食

作者：黃文燕
出版社：人民衛(wèi)生出版社出版時間：2015-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 178
中 圖 價:¥9.8(3.5折) 定價  ¥28.0 登錄后可看到會員價
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營養(yǎng)與膳食 版權(quán)信息

營養(yǎng)與膳食 內(nèi)容簡介

　　本教材的編寫遵循"三基（基本理論、基本知識、基本技能）、五性（思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適用性）、三特定（特定目標(biāo)、特定對象、特定限制）"的原則，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，融傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)為一體，通過精心組織教材內(nèi)容，優(yōu)化教材結(jié)構(gòu)。為反映廣東、海南兩省地域特色和營養(yǎng)與膳食"熱點"問題，教材還增加了藥膳、菌藻類食物、食品安全、調(diào)味品及有機(jī)食品、轉(zhuǎn)基因食品的內(nèi)容，以滿足學(xué)生工作和繼續(xù)學(xué)習(xí)的需要。

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