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服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104

服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104

出版社：東方出版社出版時間：2020-11-01
開本： 32開 頁數(shù)： 252
本類榜單：管理銷量榜
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服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104 版權(quán)信息

服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104 本書特色

適讀人群 ：企業(yè)經(jīng)營者、創(chuàng)業(yè)者，零售商、員工1、“唐吉訶德”創(chuàng)業(yè)以來連續(xù)26年增收增益，創(chuàng)始人安田隆夫以不同于一般企業(yè)家的經(jīng)營哲學(xué)開創(chuàng)了“唐吉訶德”的偉業(yè)。本書詳細(xì)記述了安田隆夫出類拔萃的、波瀾起伏的、充滿趣味的人生經(jīng)歷，以及他在商業(yè)界的獨特經(jīng)營哲學(xué)。 2、“服務(wù)的細(xì)節(jié)”系列是“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國的日本有著明顯的差距，且在以擴(kuò)大內(nèi)需為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的時代，越來越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來提升企業(yè)形象，提高利潤，所以，學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版，哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗的一半，中國產(chǎn)業(yè)實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進(jìn)日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書。目前共分4個行業(yè)，包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè)，F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創(chuàng)館》《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤》《新川服務(wù)圣經(jīng)》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》《繁榮店的問卷調(diào)查術(shù)》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業(yè)：7—ELEVEn的服務(wù)升級》《店鋪防盜》《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》《大數(shù)據(jù)時代的社區(qū)小店》《線下體驗店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長心法》《女裝經(jīng)營圣經(jīng)》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務(wù)的初心》《導(dǎo)購成交術(shù)》《帝國酒店——恰到好處的服務(wù)》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經(jīng)營》《店鋪服務(wù)體驗師報告》《餐飲店超低風(fēng)險運營策略》《零售現(xiàn)場力》《別人家的店為什么賣得好》《頂級銷售員做單訓(xùn)練》《店長手繪POP引流術(shù)》《不懂大數(shù)據(jù)，怎么做餐飲？》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調(diào)料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務(wù)是設(shè)計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養(yǎng)老院長的12堂管理輔導(dǎo)課》《大數(shù)據(jù)時代的醫(yī)療革命》《如何戰(zhàn)勝競爭店》《這樣打造一流賣場》《店長促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發(fā)店的經(jīng)營學(xué)問》《新零售全渠道戰(zhàn)略》《良醫(yī)有道 : 成為好醫(yī)生的100個指路牌》《口腔診所經(jīng)營88法則》《來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)》《超市經(jīng)營數(shù)據(jù)分析、管理指南》《超市管理者現(xiàn)場工作指南》《超市投訴現(xiàn)場應(yīng)對指南》《超市現(xiàn)場陳列與展示指南》《向日本超市店長學(xué)習(xí)合法經(jīng)營之道》《讓食品網(wǎng)店銷售額增加10倍的技巧》《讓顧客不請自來！賣場打造84法則》《有趣就暢銷！商品陳列99法則》《成為區(qū)域旺店**步——競爭店調(diào)查》《餐飲店如何打造獲利菜單》《日本家具家居零售巨頭NITORI的成功五原則》《咖啡店賣的并不是咖啡》《革新餐飲業(yè)態(tài):胡椒廚房創(chuàng)始人的突破之道》《餐飲店簡單改換門面，就能增加新顧客》《讓POP會講故事，商品就能賣得好》《經(jīng)營自有品牌》《賣場數(shù)據(jù)化經(jīng)營》《超市店長工作術(shù)》《習(xí)慣購買的力量》《7-ELEVEn的訂貨力》《與零售巨頭亞馬遜共生》《下一代零售連鎖的7個經(jīng)營思路》《喚起感動 : 麗思卡爾頓酒店“不可思議”的服務(wù)》《7-ELEVEn物流秘籍》《價格堅挺，精品超市的經(jīng)營秘訣》《超市轉(zhuǎn)型：做顧客的飲食生活規(guī)劃師》《連鎖店商品開發(fā)》《顧客愛吃才暢銷》《便利店差異化經(jīng)營——羅森》《餐飲營銷1：創(chuàng)造回頭客的35個開關(guān)》《餐飲營銷2：讓顧客口口相傳的35個開關(guān)》《餐飲營銷3：讓顧客感動的小餐飲店“紀(jì)念日營銷”》《餐飲營銷4：打造顧客支持型餐飲店7步驟》《餐飲營銷5：讓餐飲店坐滿女顧客的色彩營銷》《餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)1：來，開家小小餐飲店》《餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)2：小投資、低風(fēng)險開店開業(yè)教科書》《餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)3：人氣旺店是這樣做成的！》《餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)4：三個菜品就能打造一家旺店》《餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)5：做好“外賣”更賺錢》《餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)6：喜氣的店客常來，快樂的人福必至》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：超越服務(wù)的瞬間》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：紐帶誕生的瞬間》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：抓住人心的服務(wù)實踐手冊》《廉價王：我的“唐吉訶德”人生》《7-ELEVEn一號店：生意興隆的秘密》，深受讀者喜愛。

服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104 內(nèi)容簡介

“唐吉訶德”創(chuàng)業(yè)以來連續(xù)26年增收增益，2015年6月銷售額達(dá)6840億日元，創(chuàng)始人安田隆夫以不同于一般企業(yè)家的經(jīng)營哲學(xué)開創(chuàng)了“唐吉訶德”的偉業(yè)。安田在29歲時，開設(shè)了一家“小偷市場”，但商品滯銷、被供應(yīng)商騙，遇到了很多瓶頸。直到有一天他通過觀察發(fā)現(xiàn)，很多公司職員都是參加完酒會后深夜回家，這才意識到深夜正是銷售的好時機(jī)，于是這成為了“唐吉訶德”飛躍發(fā)展的轉(zhuǎn)折點。為了強化公司內(nèi)管理，促進(jìn)銷售額的增長，安田還采取了以下舉措：1，將決定權(quán)接近授予店鋪現(xiàn)場，從采購到為商品標(biāo)價；2，每個員工都必須確立自己的營業(yè)目標(biāo)，貫徹成果評價制度。加之“唐吉訶德”采用的“連鎖店模范店”的管理方法，使企業(yè)大獲成功。

服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104 目錄

第1章 一定要創(chuàng)業(yè)給你看

第2章 唐吉訶德的誕生

第3章 禍兮福所倚，福兮禍所伏

第4章 為了成為有先見之明的企業(yè)而發(fā)起挑戰(zhàn)

第5章 將不可能變?yōu)榭赡艿陌蔡锸健按蚱瞥Ｒ?guī)聯(lián)想法”

末章 感謝波瀾動蕩的唐吉訶德人生


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服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104 節(jié)選

“小偷集市”的起航 為了給自甘墮落的日子畫上句號，我下定決心要靠實業(yè)經(jīng)營來一博勝負(fù)……在改變心境之后，拼命掙到了800萬日元的軍費。 盡管拿著這筆錢興致勃勃地打算做生意，我卻總也想不出到底要做什么樣的生意。 仔細(xì)一想，我沒有任何專業(yè)技能和資格認(rèn)證，既笨拙又不夠親切。像餐飲店這類小手筆的買賣開店倒也容易，但我就只會煮方便面，這肯定不行。而且也沒有什么審美，做不了服飾業(yè)；缺乏專業(yè)知識和技術(shù)，自然也沒法從事制造業(yè)。*后就剩下零售業(yè)賣商品了。 那要賣點什么好呢？ 正當(dāng)我一籌莫展時，某一天我隨便走進(jìn)了幾家廉價折扣店，突然想到“就是這個啦”。 當(dāng)時，這種廉價折扣店才剛剛開始在各地零星出現(xiàn)，還是以賣“別人當(dāng)?shù)舻奈锲贰睘橹。但不知為何，不論到哪家店，店里的老板會清一色地用一種尖銳的目光瞥一眼進(jìn)來的顧客，也不打招呼，相當(dāng)冷漠。 不過，這反而讓我有了信心。 “如果這種態(tài)度都有錢可賺，那我肯定也行！ 于是，從那時起我便決定做雜貨折扣店的買賣。因為雜貨是任何人身邊所需的商品，也不需要什么專業(yè)知識，只要價格便宜肯定就有得賣。這也只是想法簡單的外行看法。 零售行業(yè)的常識我一點兒都沒有，更別提選地、商業(yè)圈這些概念了，完全是一拍腦門想一出是一出地租下了東京都杉并區(qū)西荻洼住宅區(qū)的某個18坪的臨街商鋪。 可是，這家店鋪遠(yuǎn)離車站、無法停車、沒有面朝著主干道公路，現(xiàn)在想來簡直就是實體店銷售業(yè)中*不可選的商鋪樣本了吧。而且那時的月租金更是高達(dá)22萬日元。 就這樣，決定好店面后，緊接著就是進(jìn)貨了。跟大多數(shù)折扣店家一樣，我也打算將當(dāng)鋪里的抵押物品作為吸人眼球的主要商品。然而在得知經(jīng)營使用過的物品需要有舊物經(jīng)營許可證后，我馬上放棄了這個念頭。果然還真是想一出是一出。 作為備選方案，我又將目光投向了破產(chǎn)企業(yè)的財產(chǎn)清算物品上，即低價拋售的甩貨商品。因為認(rèn)識的人里正好有朋友在做批發(fā)，我趁此機(jī)會走訪了好幾家只收現(xiàn)金的批發(fā)商。但每家批發(fā)商在見過面后，一看我就是個完全不懂行的楞頭青，所以總不愿好好溝通。我?guī)缀醵际浅粤碎]門羹。 即便這樣，我依然不管不顧地繼續(xù)走訪，終于有一家批發(fā)商愿意賣給我試一試。那也是因為我直接打開錢袋給他看“我有這么多現(xiàn)金”，他才同意跟我做買賣的。 我沒想到用這些財產(chǎn)清算物品來做買賣這么難。因為是從批發(fā)商那里進(jìn)貨，我覺得便宜就擺放在店鋪前面，結(jié)果并不便宜，根本掙不到什么錢。外行的我，之后也曾在那家批發(fā)商處吃了不少虧。 如此幾番波折之后，我那值得紀(jì)念的創(chuàng)業(yè)號“小偷集市”總算起航了。正好是在1978年，我29歲的那一年。 獨家的處理品采購渠道緩和困境 可以說今天的唐吉訶德正是吸收了“小偷集市”所有成敗經(jīng)驗的產(chǎn)物。可想而知“小偷集市”對我而言，是多么壯烈的原生體驗。 人們常常會問我：為什么會想出這種故意為自己抹黑的離奇店名——“小偷集市”呢？ 答案其實很簡單，“反正就是要盡量顯眼啊”。當(dāng)時正是大榮、伊藤洋華堂這些大型連鎖店的事業(yè)全盛時期，日本全國各地到處都有數(shù)不盡的個體雜貨店。要想讓僅有18坪的小店獲得關(guān)注，就只能選擇一個吸引路人眼球的、有刺激性的店名。 還有一個不得已的理由，是因為店名招牌的大小有限，剛好只能寫下四個字。 但不管怎么說，這個極具個性的店名還是奏效了，就在“小偷集市”開業(yè)當(dāng)日，成批的顧客蜂擁而至。不過也只是*初的三四天賣得特別好，之后就突然間不再景氣，門可羅雀。 果不其然，一開始想得太簡單,“只要從批發(fā)商那兒進(jìn)到貨就一定能賣錢”，以為外行人依葫蘆畫瓢，就能輕易復(fù)制掙錢之道，然而現(xiàn)實才沒那么簡單。細(xì)看之下，店里面寫著“超級便宜”的商品其實并不便宜，商品種類也過于單一。畢竟沒有充足的資金大批量訂貨，所以批發(fā)商自然不愿打折出售。 前面也提到過，我曾經(jīng)被批發(fā)商欺騙了好幾次。一開始說“再給10萬日元的話，明天一早就能到貨了”，我就把錢給付了，結(jié)果批發(fā)商竟然跑路了……記憶里不知道有多少次因為這種事情而捶胸頓足地后悔過。 有時候一天的收入還不到2000日元。這樣下去連房租都付不起了。原本僅有的800萬日元全部家當(dāng)眨眼之間就見了底，錢沒了就沒法進(jìn)貨，進(jìn)不了貨就賣不了錢，就這樣陷入了惡性循環(huán)。 “這么下去的結(jié)果只能是要么關(guān)門，要么趁夜逃跑……” 冷不防地被逼到緊要關(guān)頭的我，就在這樣的“絕境”中絞盡腦汁地思來想去、搜腸刮肚之后，想出了一計良策。 本來嘛，一沒資金二沒信用的我，若是通過正經(jīng)的采購方式自然沒有什么勝算可言。雖然現(xiàn)在才反應(yīng)過來但也不妨礙我改變戰(zhàn)略，我決定每天跑到大型制造企業(yè)或批發(fā)商的倉庫后門蹲點守著。那些大企業(yè)表面上是絕不會跟當(dāng)時的我這種人物打交道的。不過若是通過后門渠道，跟他們談?wù)劦蛢r收購?fù)．a(chǎn)商品、破損不良品、樣品或退貨品之類的話，說不定他們會愿意賣給我。 一開始庫房的那些大叔都用一種奇怪的眼神看著我，也并不怎么搭理我，當(dāng)我執(zhí)著地再三上門后，漸漸地會因“倒是有這樣的產(chǎn)品，覺得合適的話可以拿走”之類，借著各種緣由給我次品。 這些商品的成本幾乎為零。在財務(wù)臺賬上已經(jīng)被處理完，若作為垃圾處理還應(yīng)繳納廢品處理費才對，所以有人愿意花點小錢買走的話，應(yīng)該要感謝對方才是。更別說不需要收據(jù)發(fā)票的現(xiàn)金交易了。 正因為符合了“供需一致”的前提條件，所以店內(nèi)眼睛所及之處都是用很低的價格采買到的成堆的廉價品。正如“小偷集市”字面上的含義，上門的顧客**眼看到時都驚訝得叫出聲來“這可不得了啊”。如此，我的“小偷集市”才好不容易緩過氣來。 直到現(xiàn)在，我還會和那些記得當(dāng)年“小偷集市”的顧客偶爾見個面聊一聊。那時候“小偷集市”會擺上一些只需10日元或20日元的圓珠筆、一次性打火機(jī)，所以在居住于JR中央線沿線的學(xué)生眼里是一家挺有名的“奇葩折扣店”。 也因為價格過于便宜，有些顧客會專程找上門來一本正經(jīng)地問話： “賣的其實都是偷來的東西，所以才叫‘小偷集市’的吧？”

服務(wù)的細(xì)節(jié)廉價王:我的唐吉訶德人生/服務(wù)的細(xì)節(jié)104 作者簡介

【日】安田隆夫 1949年出生于岐阜縣大垣市。從慶應(yīng)義塾大學(xué)法學(xué)系畢業(yè)后，進(jìn)入一家房地產(chǎn)公司工作，但不到10個月便遭遇公司破產(chǎn)。度過一段長期的無業(yè)游民期后，于1978年在東京杉并區(qū)租下一間僅18坪（約60平方米）的小店面，開始經(jīng)營“小偷集市”折扣店。這家店鋪因其突出的夜間經(jīng)營模式而紅極一時，5年后轉(zhuǎn)手他人另行成立了批發(fā)公司“Leader”。于1989年在東京府中區(qū)正式成立“唐吉訶德”一號店。在經(jīng)歷過多次失敗與困境之后，企業(yè)迎來了急速的發(fā)展，“唐吉訶德”分別于1996年在場外公開發(fā)行股票，1998年上市東證二部，2000年上市東證一部。一號店自開業(yè)以來，實現(xiàn)了連續(xù)26年持續(xù)盈利與收入增長的驚人偉業(yè)。2015年6月從唐吉訶德控股集團(tuán)（Don Quijote Holdings）退任董事長兼CEO一職，F(xiàn)為唐吉訶德集團(tuán)創(chuàng)業(yè)會長兼顧問。

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