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甘肅省食用菌資源利用與高效栽培技術(shù)

甘肅省食用菌資源利用與高效栽培技術(shù)

出版社：科學(xué)出版社出版時間：2020-12-01
開本： B5 頁數(shù)： 248
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甘肅省食用菌資源利用與高效栽培技術(shù) 版權(quán)信息

甘肅省食用菌資源利用與高效栽培技術(shù) 內(nèi)容簡介

本書介紹了發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的意義及食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，分析了甘肅省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、食用菌科技發(fā)展成效及存在問題，提出了今后發(fā)展思路；闡述了甘肅省食用菌野生資源收集保藏與研究利用進(jìn)展，總結(jié)了平菇、香菇、雙孢蘑菇、海鮮菇等甘肅省食用菌主栽種類在優(yōu)良品種篩選、新型基質(zhì)配方、栽培設(shè)施建造及規(guī)范化栽培技術(shù)等方面的研究理論成果，提出了高效栽培技術(shù)模式及技術(shù)要點。書中所提各項技術(shù)新穎，實用性強，注重理論性、科學(xué)性、優(yōu)選性和適用性，力求深入淺出，通俗易懂。

甘肅省食用菌資源利用與高效栽培技術(shù) 目錄

目錄
**章食用菌產(chǎn)業(yè)概述1
**節(jié)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的意義1
一、營養(yǎng)學(xué)意義1
二、生物學(xué)意義3
三、經(jīng)濟學(xué)意義3
四、社會學(xué)意義4
五、生態(tài)學(xué)意義5
第二節(jié)甘肅省食用菌產(chǎn)業(yè)及科技發(fā)展概況5
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況5
二、科技發(fā)展成效8
三、存在的主要問題14
四、發(fā)展思路、目標(biāo)及重點16
主要參考文獻(xiàn)24
第二章甘肅省食用菌野生資源采集、保藏與利用25
**節(jié)甘肅省食用菌野生資源概述25
一、研究意義25
二、研究進(jìn)展26
第二節(jié)甘肅省食用菌野生資源調(diào)查采集與保藏29
一、調(diào)查采集29
二、保藏技術(shù)40
第三節(jié)甘肅省祁連山食用菌野生資源的利用45
一、開發(fā)利用現(xiàn)狀45
二、采集鑒定46
三、利用研究49
主要參考文獻(xiàn)63
第三章平菇高效栽培技術(shù)67
**節(jié)概述67
一、分類地位67
二、特征特性67
三、生長發(fā)育的基本條件67
第二節(jié)優(yōu)良菌株與栽培基質(zhì)篩選69
一、優(yōu)良菌株篩選69
二、新型基質(zhì)配方篩選82
第三節(jié)袋料規(guī)范化栽培技術(shù)107
一、栽培季節(jié)與設(shè)施選擇107
二、菌株選擇108
三、培養(yǎng)料選擇與配方108
四、栽培袋制作109
五、菌絲體生長階段的管理114
六、子實體生長階段的管理114
七、采收及采后管理116
第四節(jié)甘肅省平菇高效栽培技術(shù)模式116
一、熟料袋栽技術(shù)模式116
二、發(fā)酵料栽培技術(shù)模式119
三、生料栽培技術(shù)模式120
主要參考文獻(xiàn)120
第四章香菇高效栽培技術(shù)123
**節(jié)概述123
一、分類地位123
二、特征特性123
三、生長發(fā)育的基本條件123
第二節(jié)優(yōu)良菌株與栽培基質(zhì)篩選125
一、優(yōu)良菌株篩選125
二、新型基質(zhì)配方篩選132
第三節(jié)袋料規(guī)范化栽培技術(shù)138
一、栽培季節(jié)與設(shè)施選擇138
二、菌株選擇138
三、培養(yǎng)料選擇與配方139
四、栽培袋制作139
五、菌絲體生長階段的管理140
六、子實體生長階段的管理141
七、采收及采后管理142
第四節(jié)甘肅省香菇高效栽培技術(shù)模式142
一、河西走廊沿祁連山冷涼區(qū)香菇高效栽培技術(shù)模式142
二、六盤山區(qū)香菇高效栽培技術(shù)模式145
三、秦巴山區(qū)香菇高效栽培技術(shù)模式146
主要參考文獻(xiàn)146
第五章雙孢蘑菇高效栽培技術(shù)148
**節(jié)概述148
一、分類地位148
二、特征特性148
三、生長發(fā)育的基本條件148
第二節(jié)栽培技術(shù)150
一、優(yōu)良菌株篩選150
二、高效栽培設(shè)施選擇155
三、培養(yǎng)料配方篩選及發(fā)酵技術(shù)164
四、覆土技術(shù)175
五、種植時間選擇189
六、鋪料厚度選擇191
七、栽培水分利用技術(shù)194
第三節(jié)甘肅省雙孢蘑菇栽培技術(shù)模式199
一、河西走廊沿山冷涼區(qū)夏季反季節(jié)栽培技術(shù)模式199
二、隴東南地區(qū)秋冬栽培技術(shù)模式201
三、荒漠綠洲區(qū)越冬栽培技術(shù)模式202
第四節(jié)雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)流程及技術(shù)要點203
一、原材料選擇204
二、培養(yǎng)料配方204
三、培養(yǎng)料隧道發(fā)酵工藝204
主要參考文獻(xiàn)207
第六章海鮮菇工廠化栽培技術(shù)209
**節(jié)概述209
一、分類地位209
二、特征特性209
三、生長發(fā)育的基本條件209
第二節(jié)栽培技術(shù)210
一、優(yōu)良菌株篩選210
二、栽培袋制作及培養(yǎng)技術(shù)214
三、培養(yǎng)料配方篩選215
四、液體菌種生產(chǎn)與優(yōu)勢218
五、菌袋自動化滅菌技術(shù)219
六、菌袋降溫技術(shù)220
主要參考文獻(xiàn)220
附錄一雙孢蘑菇無公害栽培技術(shù)規(guī)程221
一、范圍221
二、規(guī)范性引用文件221
三、術(shù)語和定義221
四、菇場要求222
五、原料要求223
六、栽培工藝223
七、栽培技術(shù)管理224
八、病蟲害防治227
附錄二甘肅省高原袋栽海鮮菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范229
一、范圍229
二、規(guī)范性引用文件229
三、術(shù)語和定義229
四、場地選擇及廠房建造230
五、工藝流程231
六、生產(chǎn)技術(shù)231
七、病蟲害防治234
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