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粉葛種植與加工技術(shù)你問我答

出版社：中國中醫(yī)藥出版社出版時(shí)間：2020-12-01
開本： 其他 頁數(shù)： 120
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粉葛種植與加工技術(shù)你問我答 版權(quán)信息

粉葛種植與加工技術(shù)你問我答 內(nèi)容簡介

《中國的糧食安全》指出，2004年以來我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“連續(xù)豐產(chǎn)”，口糧實(shí)現(xiàn)接近自給，谷物自給率一直保持在95%以上，我國正處在歷目前糧食安全形勢優(yōu)選的時(shí)期。在此背景下，國家出臺(tái)《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016-2020年）》等文件，并明確指出，在保障糧食安全的前提下，壯大特色農(nóng)林產(chǎn)品已成為優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的重要?jiǎng)恿Α?br>葛為豆科（Leguminosae）葛屬（Pueraria DC.），多年生藤本植物，全世界約20種，主要分布于溫帶和帶地區(qū)。葛是一種特色經(jīng)濟(jì)作物，素有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽(yù)，是國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食同源植物，具有防癌、抗癌、防治心血管病、美容等營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。隨著生活水平的提高，人們越來越重視保健養(yǎng)生，葛相關(guān)產(chǎn)品逐漸受到普遍關(guān)注。當(dāng)前我國含葛中成藥約有290個(gè)，含葛保健食品有546種，其中有保肝功能的有171種？梢，葛產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)前重要的朝陽產(chǎn)業(yè)。
此外，葛還是紅壤資源合理利用的優(yōu)勢特色先鋒作物，上世紀(jì)90年代，伴隨紅壤綜合開發(fā)的興起，相關(guān)技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得了一定的發(fā)展。以江西為例，相關(guān)科研單位先后培育了贛葛1號，贛葛2號，贛葛6號等適合江西的優(yōu)良葛品種。發(fā)展至今，江西省已成為我國長江中下游地區(qū)葛屬植物分布的主要省區(qū)之一，尤以上饒、宜春、撫州、吉安、鷹潭為多，其中橫峰縣素有“中國葛之鄉(xiāng)”稱號。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我省葛畝產(chǎn)量可達(dá)3～4噸，純收入在2000元/畝以上，且隨著江西葛產(chǎn)品（葛粉、葛飲料、葛粉絲等）加工企業(yè)迅速崛起，可進(jìn)一步延長產(chǎn)為鏈，增加經(jīng)濟(jì)效益。因此發(fā)展葛產(chǎn)業(yè)對優(yōu)化地方種植結(jié)構(gòu)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收等方面具有重要的理論和實(shí)踐意義。
因此，本書稿結(jié)合廣西、廣東、江西、浙江、湖南、湖北等實(shí)地調(diào)研情況，總結(jié)實(shí)際粉葛種植、加工、生產(chǎn)過程中存在的近150個(gè)技術(shù)問題，將分成粉葛基礎(chǔ)知識、粉葛種植技術(shù)、粉葛加工技術(shù)、葛渣綜合利用技術(shù)共四個(gè)方面，采用圖文并茂的方式進(jìn)行解答，通俗易懂，有效回答農(nóng)技推廣員、葛企、葛農(nóng)等在實(shí)際生產(chǎn)中遇到的問題，為我國粉葛大面積發(fā)展、粉葛產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展等提供技術(shù)支撐。

粉葛種植與加工技術(shù)你問我答 目錄

章粉葛基礎(chǔ)知識 1.葛是什么？都長得一樣嗎？ 2.粉葛是什么？ 3.我國粉葛的自然分布及種植分布在哪些。▍^(qū)）？ 4.粉葛的價(jià)值有哪些？ 5.粉葛在中藥材市場占據(jù)什么地位？ 6.我國栽培的葛有哪些特點(diǎn)？ 7.當(dāng)前粉葛有哪些地方品種？ 8.我國有哪些葛地理標(biāo)志產(chǎn)品？ 9.粉葛的生育期分為幾個(gè)階段？怎么判別？ 10.粉葛品種混雜退化的原因有哪些？ 11.什么是種莖？什么是種苗？ 12.什么是葛頭？ 13.什么是主蔓？什么是側(cè)蔓？ 14.我國有哪些粉葛種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)？ 15.粉葛有哪些常見的繁殖方式？ ……
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粉葛種植與加工技術(shù)你問我答 作者簡介

黃欠如：江西省紅壤研究所總農(nóng)藝師，研究員。著作：《長期施肥紅壤農(nóng)田地力演變特征》副主編，《南方坡耕地苧麻生態(tài)產(chǎn)業(yè)化體系建設(shè)》編委、《紅壤退化阻控與生態(tài)修復(fù)》編委。主持和參加項(xiàng)目：1) 國家青年自然科學(xué)基金，青年科學(xué)基金項(xiàng)目，41301235，生物水保措施下紅壤坡耕地團(tuán)聚體的微生物穩(wěn)定機(jī)制，2014-01至2016-12，24萬元，已結(jié)題，參與；2) 科技部，國家科技支撐項(xiàng)目，2011BAD31B04，植物籬防蝕與農(nóng)作物配套模式優(yōu)化,??2011-01至2015-12，80萬元，已結(jié)題，副主持（專題）；3) 科技部，國家科技支撐項(xiàng)目，2011BAD41B01, 紅壤耕地次生障礙修復(fù)技術(shù)研究與集成示范，2011-01至2014-12，280萬元，已結(jié)題，主持（課題）。學(xué)術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)：1) 黃欠如(3/8), 紅壤耕地次生障礙生態(tài)改良技術(shù)研究與應(yīng)用, 江西省人民政府, 江西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng), 二等獎(jiǎng), 2018（劉秀梅; 謝金水; 黃欠如; 陳先茂; 冀建華; 劉益仁; 鐘義軍; 夏文建）；2) 黃欠如(2/6), 紅壤旱地秸稈全程覆蓋提升技術(shù)研究與示范, 江西省人民政府, 江西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng), 三等獎(jiǎng), 2016（成艷紅; 黃欠如; 葉川; 鐘義軍; 孫永明; 武琳）授權(quán)專利：1) 黃欠如; 秦江濤; 熊春貴; 徐小林; 鐘義軍; 葉川; 孫永明; 一種丘陵紅壤旱地花生與木薯間作方法, 2013-06-05, 中國, ZL201110110970.3。2) 黃欠如; 成艷紅; 武琳; 鐘義軍; 孫永明; 葉川; 章新亮; 熊春貴; 熊國根; 一種紅壤旱地的降酸調(diào)濕方法, 2015-02-04, 中國, ZL201210518904.4。3) 成艷紅; 黃欠如; 李鐘平; 胡志華; 武琳; 黃尚書; 孫永明; 張昆; 一種紅壤旱地非共生固氮菌及其培養(yǎng)方法和應(yīng)用, 2019-11-19, 中國.

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