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新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒

新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒

作者：陳耀民
出版社：中央民族大學(xué)出版社出版時(shí)間：2021-05-01
開本： 其他 頁數(shù)： 218
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒 版權(quán)信息

新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒 內(nèi)容簡介

散文集分為三輯，輯《家園印象》通過對(duì)新疆、巴州、庫爾勒市歷史脈絡(luò)、自然風(fēng)光、文化傳承、民俗風(fēng)情的描述，真切地表達(dá)對(duì)壯美山河、旖旎風(fēng)光、大美家園的無比自豪和熱愛之情。第二輯《前塵回望》，通過對(duì)在庫爾勒50多年生活經(jīng)歷的尋覓和回憶，真切地表達(dá)了作為一名“疆二代”與家鄉(xiāng)之間無法割舍的濃厚情感。同時(shí)，真實(shí)地描繪了在新疆這片熱土上發(fā)生的翻天覆地的巨大變化。第三輯《新疆味道》對(duì)享有盛譽(yù)的新疆特色美食進(jìn)行了一一展示，從歷史淵源、烹飪手法、創(chuàng)新發(fā)展等方面進(jìn)行了生動(dòng)細(xì)致的描述，將這種從舌尖流淌出的美食情感升華為一種對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和摯愛。

新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒 目錄

**輯 家園印象
金字招牌下的幸福城市
“攢勁”庫爾勒
庫爾勒，因?yàn)閻郏詯?br />庫爾勒的鄉(xiāng)愁
梨城“范兒”
“任性”的庫爾勒入
水潤梨城萬頃綠
庫爾勒香梨的故事
新疆味道
天鵝飛來不想走
“勞道”新疆話
又到烏魯木齊
孔雀河的變遷
風(fēng)光綺麗旅游之城
梨城老地名
西陲雄關(guān)——鐵門關(guān)
“疆二代”
垂釣博斯騰湖
大漠胡楊
軍工企業(yè)興衰
“客運(yùn)站”瑣記
“庫漂”
樓蘭早市
漫說庫爾勒話
青年路
薩依巴格市場
獅子橋
天山西路“變身”記
田園生活小記
向往春天
小城市之樂
新疆酒話
都市追夢人
野百合也有春天
又到夜市飄香時(shí)
……

第二輯 前塵回望
第三輯 味蕾記憶

無悔文字生涯
展開全部

新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒 節(jié)選

　　《新疆是個(gè)好地方：守望庫爾勒》：　　庫爾勒香梨屬于雙子葉植物綱、薔薇科、梨亞屬，梨屬白梨系統(tǒng)、香梨品種。庫爾勒香梨幼樹直立，呈尖塔形，成年樹冠呈圓錐形或半圓形。果實(shí)中等大，平均重110克，果形不規(guī)則，一般為圓卵形或紡錘形，因管理水平及環(huán)境不同，常有較大變化。果面光滑，或有縱向淺溝，蠟質(zhì)較厚，成熟后果面底色黃綠，部分果實(shí)陽面有紅色暈或縱向?qū)挆l紋，果皮較薄，果肉白色，質(zhì)細(xì)嫩而酥脆，汁液極多，味甜，近果心處微酸，有芳香。　　據(jù)科學(xué)化驗(yàn)分析，庫爾勒香梨營養(yǎng)價(jià)值高，含糖、氨基酸、維生素達(dá)14%，水汁為86%。其中含糖量10%、酸0.03%、灰分0.12%，每100克香梨含維生素C約4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多種微量元素，可食部分達(dá)83.6%。庫爾勒香梨不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相關(guān)食品，并有“潤肺、涼心、消痰、消炎、止咳、解瘡毒和酒毒”等醫(yī)療作用，維吾爾醫(yī)、蒙醫(yī)中常把它作為食療佳品。　　庫爾勒香梨選擇生長在天山上的野杜梨籽育苗作砧木，具有抗寒、抗旱、抗病蟲害的優(yōu)勢。杜梨成活后第二年或第三年嫁接，5年后掛果，10年后進(jìn)入盛果期，盛果期可維持50年左右，一般盛果期樹單株年產(chǎn)香梨100-150公斤，果實(shí)商品率可達(dá)80%以上，100年生樹仍有一定產(chǎn)量。庫爾勒香梨幼樹生長勢強(qiáng)，成年樹中強(qiáng)，40年老樹更新后可抽發(fā)新枝，利于更新復(fù)壯。一般樹分3層，高不過3米，樹齡可達(dá)百年以上。　　如何識(shí)別正宗的庫爾勒香梨呢？**個(gè)標(biāo)志是庫爾勒香梨?zhèn)頭較小。因?yàn)閹鞝柪障憷嬖a(chǎn)于塔克拉瑪干沙漠中，由于缺水，個(gè)頭兒比其他品種的梨子要小，無“分梨”之必要；第二個(gè)標(biāo)志是庫爾勒香梨的表皮略帶紅色。主要原因是日照時(shí)間長、光合作用較強(qiáng)；第三個(gè)標(biāo)志是庫爾勒香梨汁多無渣、果味香濃、肉酥爽喉、果脆潤口、清甜多汁，是甜美愛情的象征。有趣的是，庫爾勒香梨還有一個(gè)獨(dú)有的特征，那就是有公母之分：母梨尾部凹陷，形成圓窩狀；公梨尾部外凸，形成突出狀，肉粗核大。母梨比公梨肉質(zhì)更細(xì)、皮更薄、汁更多、口感更好！　　伴偕茨蟿t為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也。”《晏子春秋·雜下之十》上記載的這句話，對(duì)庫爾勒香梨來說，無疑是顛撲不破的真理。庫爾勒香梨具有特有的品質(zhì)和極強(qiáng)的地域性，離開了當(dāng)?shù)氐牡乩怼夂、水質(zhì)、土壤等生態(tài)環(huán)境條件，是無法種植出原汁原味的庫爾勒香梨的。曾經(jīng)有許多外地人將庫爾勒香梨樹苗帶回家鄉(xiāng)種植，結(jié)果種出來的香梨外形怪異、果實(shí)堅(jiān)硬、梨渣粗大、糖分及其他營養(yǎng)成分也很低，口感極差，品質(zhì)低劣，與真正的庫爾勒香梨差之千里。中華人民共和國成立后，國內(nèi)各地曾多次引種栽培，均因生長、結(jié)果不良，品質(zhì)大幅下降而*終失敗。一方水土養(yǎng)一方物。不爭的事實(shí)充分證明：只有在庫爾勒這片謎一樣神奇的沃土上，才能種出地道的庫爾勒香梨！　鞝柪障憷孢有一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢就是非常耐儲(chǔ)存，在不同的冷藏方式下貯藏8-12個(gè)月仍新鮮如初，不變色、不失水、不皺皮、不黑心、不變味、不發(fā)綿，而且變得色澤金黃如杏，更加香氣濃郁、甜蜜多汁。因此.庫爾勒香梨可以實(shí)現(xiàn)全年銷售，一年四季都能吃到！　≡窖筮^海，香飄世界　　庫爾勒香梨在漢唐時(shí)期就通過“絲綢之路”傳人印度，被譽(yù)為“西域圣果”。在1924年舉行的法國萬國博覽會(huì)上，在參展的1432種梨中，僅次于法國白梨被評(píng)為銀獎(jiǎng)，被譽(yù)為“世界梨后”。從20世紀(jì)50年代起，庫爾勒香梨曾多次在全國果品評(píng)比中奪冠：在1957年的全國梨業(yè)生產(chǎn)會(huì)議上被評(píng)為**名；1985年又被評(píng)為“全國優(yōu)質(zhì)水果”；在1999年的昆明世界園藝博覽會(huì)上，庫爾勒香梨獲得金獎(jiǎng)。自1987年進(jìn)入國際市場以來，暢銷不衰。1986年9月的一天，前來中國訪問的英國女王伊麗莎白在北京人民大會(huì)堂吃了庫爾勒香梨后，頻頻點(diǎn)頭，連聲稱贊：“好梨！好梨！真是果中王子！”從那以后，庫爾勒香梨就被指定為招待貴賓的上乘果品！　‰S著時(shí)代的變化，庫爾勒香梨這個(gè)老品牌也重新煥發(fā)出了新生命。近年來，庫爾勒市通過狠抓香梨的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，持續(xù)提升香梨品質(zhì)，不斷擴(kuò)大種植面積，大力拓寬銷售渠道，做優(yōu)、做精香梨生產(chǎn)，已形成集香梨生產(chǎn)、加工、貯藏、保鮮、運(yùn)輸于一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)種植到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的“三級(jí)跳”，打贏了“果中王子”保牌、提質(zhì)、增收“攻堅(jiān)戰(zhàn)”！　　

新疆是個(gè)好地方:守望庫爾勒 作者簡介

陳耀民，男，漢族，1966年生于新疆庫爾勒市，黨員，大學(xué)本科學(xué)歷。參加工作以來，歷任企業(yè)黨委宣傳干事；報(bào)社記者、編輯、編輯部主任、常務(wù)副總編輯；鄉(xiāng)黨委副書記、紀(jì)委書記；市委外宣辦主任等職。 1984年從事新聞工作以來，共采寫新聞稿件、向各級(jí)各類媒體提供新聞素材約60余萬字，多次獲國家、省部級(jí)新聞獎(jiǎng)。從事文學(xué)寫作以來，在各級(jí)各類報(bào)刊、雜志、新媒體發(fā)表文學(xué)作品50余萬字并多次獲獎(jiǎng)，多篇作品入選國家、省部級(jí)出版專著和文集。2015年出版?zhèn)人散文集《梨城走筆》，2017年出版?zhèn)人散文集《梨城夜話》。新疆作家協(xié)會(huì)會(huì)員、巴州作家協(xié)會(huì)常務(wù)理事，F(xiàn)為庫爾勒市委宣傳部黨支部書記、常務(wù)副部長、市文明辦主任。庫爾勒市九屆政協(xié)委員（2016—2021），巴州社科聯(lián)常委（2013至今）。擅長新聞寫作、文學(xué)創(chuàng)作、公文擬稿及修改審核。常年從事公文、信息、新聞寫作專業(yè)培訓(xùn)。擔(dān)任《自治區(qū)六十年大慶》、《巴州六十年大慶》、《塞外明珠 山水梨城》宣傳畫冊(cè)、《巴州文史資料》、《庫爾勒文史資料》、《政協(xié)委員風(fēng)采》等多部書籍和畫冊(cè)的編輯及撰稿工作。擔(dān)任巴州博物館、庫爾勒規(guī)劃館、庫爾勒民俗文化博物館、庫爾勒地情館（黨史地方志）的文案編審工作。

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