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借來的時(shí)光:關(guān)于我們?nèi)绾我约盀楹巫兝系目茖W(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787572011092
- 條形碼：9787572011092 ; 978-7-5720-1109-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
借來的時(shí)光:關(guān)于我們?nèi)绾我约盀楹巫兝系目茖W(xué) 本書特色
適讀人群 ：普通讀者【全球進(jìn)入老齡化背景下的一本及時(shí)的書】 據(jù)《2019年世界人口數(shù)據(jù)展望報(bào)告》，全球已經(jīng)進(jìn)入老齡化時(shí)代，并且這種趨勢還將加劇。衰老已經(jīng)是一個(gè)必須直面的問題。如何應(yīng)對老齡化帶來的社會壓力和醫(yī)療壓力，不僅僅是公共部門需要考慮的問題，更是每一個(gè)人都需要考慮的關(guān)乎切身利益的問題。越來越多的人開始考慮如何避免陷入疾病纏身的老年泥淖，要做到這一點(diǎn)，建立關(guān)于衰老的完備的知識體系無疑是十分必要的。而本書正是這樣一本及時(shí)的書。 【顛覆成見，重塑關(guān)于衰老的認(rèn)知】 許多人都認(rèn)為是身體的衰老帶來了病痛，而不良的生活習(xí)慣亦會損害健康。實(shí)際上，我們目前的許多認(rèn)知都過于簡單，殊不知，某些不起眼的事情，比如一次小小的感冒，一次受傷，也就是任何炎癥，都會對細(xì)胞造成不可逆的損傷，進(jìn)而加速老化。類似地，節(jié)食也絕非“少吃”或“不吃”這么簡單，如果沒有科學(xué)的方法，節(jié)食對于延長壽命也未必有效，甚至適得其反。諸如此類誤解還有很多，書中一一列舉，并且舉出了具有說服力的例子，對于重塑我們關(guān)于衰老的認(rèn)知頗有幫助。 【以宏大的視野展望未來對抗衰老的可能性】 雖然主題關(guān)于衰老，但書中并未籠罩上灰暗的色調(diào)，而是不斷地根據(jù)人們的常識引出科學(xué)界新的抗衰老研究成果。無論是關(guān)于普通人的衰老過程，還是因?yàn)榛蛉毕輰?dǎo)致的提早衰老，科學(xué)家們都已經(jīng)做了大量研究，并提出了一些切實(shí)可行的治療方法，這無疑是振奮人心的，在此基礎(chǔ)上展望未來，讀者的信心也會加強(qiáng)。 另一方面，本書還花了一定的篇幅闡述環(huán)境保護(hù)的重要性：自然環(huán)境是人類可以去適應(yīng)并與之達(dá)到平衡的，而環(huán)境污染在破壞自然的同時(shí)也會逐步摧毀人類的免疫平衡，這也是本書再次給人類敲響的一記警鐘。
借來的時(shí)光:關(guān)于我們?nèi)绾我约盀楹巫兝系目茖W(xué) 內(nèi)容簡介
世界人口老齡化是21世紀(jì)人類面臨的*重要問題之一。根據(jù)《2019年世界人口數(shù)據(jù)展望報(bào)告》，到2050年，65歲以上人口的數(shù)量可能將達(dá)到5歲以下兒童數(shù)量的兩倍多，而且還將繼續(xù)增長，這種情況對社會造成的壓力已經(jīng)非常明顯。 為什么我們會變老？幾個(gè)世紀(jì)以來，科學(xué)家們一直在追問，但至今仍未達(dá)成一致。無數(shù)相關(guān)理論爭相涌現(xiàn)，有人認(rèn)為我們的身體只是因?yàn)樯畹念嶔ざp，就像鞋子會穿舊、汽車會生銹一樣；還有人相信衰老和死亡是由基因設(shè)定和控制的。 在《借來的時(shí)光》一書中，蘇·阿姆斯特朗講述了科學(xué)家如何探索并試圖理解衰老的機(jī)制，如何尋找延緩衰老、預(yù)防與衰老相關(guān)的嚴(yán)重疾病的方法。她專注于內(nèi)因來尋找答案：隨著時(shí)間的流逝，我們身體中*基礎(chǔ)的細(xì)胞和基因水平發(fā)生了什么變化，為什么我們的皮膚會隨著年齡的增長出現(xiàn)皺紋，為什么我們的傷口愈合時(shí)間比小時(shí)候要長得多，為什么我們在談話的關(guān)鍵時(shí)刻會突然說不出話來。這本書探討了這些問題，記錄了對重要老年學(xué)專家的訪談，并講述了一些人特殊的衰老經(jīng)歷。
借來的時(shí)光:關(guān)于我們?nèi)绾我约盀楹巫兝系目茖W(xué) 目錄
001??前??言
009??第1章／什么是衰老？
025??第2章／磨損和消耗？
037??第3章／端！獪y量細(xì)胞壽命
051??第4章／細(xì)胞衰老——功能失調(diào)，但并非一無是處
067??第5章／未老先衰
081??第6章／軟體動(dòng)物“明”及其他模型生物
097??第7章／刻入基因
117??第8章／節(jié)食更長壽？
133??第9章／免疫系統(tǒng)——先頭反擊力量
143??第10章／免疫系統(tǒng)——專家接管任務(wù)
151??第11章／病毒反擊
159??第12章／艾滋病病毒感染者和艾滋病病人——雪上加霜
171??第13章／表觀遺傳學(xué)和實(shí)足年齡——時(shí)間的兩面
181??第14章／干細(xì)胞——回到起點(diǎn)
193??第15章／血液中的某些秘密？
205??第16章／破碎的大腦
217??第17章／阿爾茨海默病——一個(gè)做出貢獻(xiàn)的家庭
229??第18章／阿爾茨海默病——淀粉樣蛋白的挑戰(zhàn)
243??第19章／這是環(huán)境在作怪，笨蛋
259??第20章／要治療的是人，而不是疾病
271??第21章／對衰老的研究——從實(shí)驗(yàn)到生活
287??參考文獻(xiàn)
306??致謝
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借來的時(shí)光:關(guān)于我們?nèi)绾我约盀楹巫兝系目茖W(xué) 節(jié)選
早在1935年，紐約伊薩卡市（Ithaca）康奈爾大學(xué)的科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)了生物衰老奧秘中的一個(gè)關(guān)鍵因素，盡管它對整個(gè)研究所產(chǎn)生的重要影響要在半個(gè)世紀(jì)之后才能獲得人們的廣泛認(rèn)可。美國生物化學(xué)家兼營養(yǎng)學(xué)家克萊夫·麥凱（Clive McCay）和他的同事們對生物的成長速度、體形和壽命之間的關(guān)系感興趣，當(dāng)時(shí)他們正忙著用一群老鼠做這方面的實(shí)驗(yàn)。 科學(xué)家們已經(jīng)知道，如果老鼠得不到足夠的基本營養(yǎng)供應(yīng)，不但成長得比正常情況下更為遲緩，而且成年后也顯得發(fā)育不良，此外它們往往容易患病并過早死亡。但科學(xué)家們想知道：如果你給老鼠提供保證其發(fā)育成熟所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，但只是通過減少它們的熱量供應(yīng)來延緩這一過程，那情況又將如何？這些動(dòng)物的體形，是否*終仍能長到像那些飲食不受限制的同類一樣大。坎⑶，無論其成年之后的體形如何，這樣的成長速度是否會對它們的壽命產(chǎn)生影響？ 在一項(xiàng)為期4年的研究中，72只嚙齒類動(dòng)物被分為兩組（每組36只動(dòng)物），每組攝入的熱量被限制在不同的水平；再加上一個(gè)對照組，其中包括34只同類動(dòng)物，但它們的熱量攝入不受限制，并且可以隨意進(jìn)食。結(jié)果，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)它們之間的壽命出現(xiàn)了明顯差異。一些飲食受到*嚴(yán)格限制的老鼠，其壽命居然是對照組同伴的2倍多（一般說來，這種情況在公鼠身上比在母鼠身上的表現(xiàn)明顯得多。對此，請容我稍后詳談）。 麥凱是康奈爾大學(xué)的畜牧學(xué)教授，他的實(shí)驗(yàn)室主要致力于研究提高美國牛肉和乳制品的產(chǎn)量。但麥凱本人對造成衰老的生物機(jī)制很感興趣。他清楚地知道，自己在實(shí)驗(yàn)室中對老鼠的研究發(fā)現(xiàn)，除了能促進(jìn)畜牧業(yè)的產(chǎn)量之外，也給自己研究另一個(gè)愛好提供了極佳的工具。他曾在1939年的一篇論文中相當(dāng)清醒地寫道：“給動(dòng)物提供除熱量之外的全部飲食，可以延緩其發(fā)育過程。這種方法能夠讓動(dòng)物壽命延長，可用于研究衰老現(xiàn)象！ 2010年，加州大學(xué)戴維斯分校獸醫(yī)學(xué)院的羅杰·麥克唐納（Roger McDonald）和喬恩·拉姆齊（Jon Ramsey）在對熱量限制（calorie-restriction）出現(xiàn)以來的75年研究情況進(jìn)行回顧時(shí)，提出了一個(gè)頗有爭議的觀點(diǎn)。他們認(rèn)為熱量限制“比其他任何方式都更能幫助人們對衰老和長壽的生物過程進(jìn)行整體理解”，甚至將其描述為“生物學(xué)或醫(yī)學(xué)領(lǐng)域*偉大的發(fā)現(xiàn)之一”。話雖如此，熱量限制的想法還是花了相當(dāng)漫長的時(shí)間才得到人們的認(rèn)可：因?yàn)，直到麥凱的論文在《營養(yǎng)學(xué)雜志》（The Journal of Nutrition）上刊登了大約40年之后，才有人意識到他對老鼠的實(shí)驗(yàn)與衰老機(jī)制有關(guān)，并開始展開這方面的研究。這些新的擁護(hù)者中就包括加州大學(xué)洛杉磯分校（UCLA）特立獨(dú)行的病理學(xué)教授羅伊·沃爾福德（Roy Walford），他后來成為熱量限制的新代言人。 沃爾福德*初使用這種方法是為了培育一批健康而長壽的老鼠，并借助它們來研究免疫系統(tǒng)。在20世紀(jì)70年代和80年代，他的實(shí)驗(yàn)室和其他幾個(gè)實(shí)驗(yàn)室希望向人們傳達(dá)這樣的信息：熱量限制（或像其熱衷者們所熟知的那樣簡稱為CR）不僅可以延長嚙齒動(dòng)物的壽命，還能延遲——甚至在很多時(shí)候還可以大大延遲——與衰老相關(guān)的虛弱現(xiàn)象和其他病癥，包括心血管疾病、癌癥、糖尿病和神經(jīng)退化癥狀。換言之，熱量限制為老鼠提供了更長時(shí)間充滿活力的生活，并且讓它們遠(yuǎn)離病痛的干擾（盡管如此，但實(shí)際上，今天的研究人員會指出：你往往無法判斷一只進(jìn)行熱量限制的老鼠到底死因何在，它似乎是一下子就喪失了活力：前一天還好端端的，第二天就死掉了，其間沒有表現(xiàn)出任何明顯的病理癥狀） 。 在沃爾福德開始對熱量限制展開研究時(shí)，人們傾向于認(rèn)為：延長壽命的方案必須在動(dòng)物尚幼時(shí)就著手實(shí)施。事實(shí)上，研究人員曾試圖大幅減少成年老鼠的熱量供應(yīng)，結(jié)果導(dǎo)致這些老鼠很快生病并走向死亡。然而，沃爾福德和他的研究生里克·溫德魯奇（Rick Weindruch）嘗試著在3個(gè)月內(nèi)逐漸減少成年老鼠的熱量供應(yīng)，從而成功地讓它們的壽命延長了20%。沃爾福德認(rèn)為這相當(dāng)于給自己提供了一個(gè)鐵證，他據(jù)此推斷：對老鼠（并且顯然也包括對水蚤）起效的東西很可能對人類也有作用。于是從1984年起，他開始在自己的飲食中進(jìn)行熱量限制。本來，男性每日攝入的熱量建議值約為每天2500卡路里，但沃爾福德將他的攝入量限制在1600卡路里左右，并精心調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，以確保自己不會營養(yǎng)不良。 沃爾福德生活得多姿多彩：他剃了光頭，蓄著下垂的小胡子，騎著摩托車出行，經(jīng)常每隔一段時(shí)間就從繁忙的實(shí)驗(yàn)室工作中抽身出去參加各種冒險(xiǎn)活動(dòng)。當(dāng)記者們饒有興致地圍著這位科學(xué)家采訪時(shí)，他告訴媒體自己希望至少能活到120歲。 沃爾福德曾到非洲大陸徒步旅行，也曾圍著一條腰布穿越印度，在他去世之后，許多為其寫書立傳的作家無法回避他的這種怪異行為，于是他們解釋說沃爾福德當(dāng)時(shí)這樣做是為了“去測量圣人的直腸溫度”。沃爾福德在向《洛杉磯時(shí)報(bào)》闡述他的“人生路標(biāo)理論”時(shí)指出：多年來一直在實(shí)驗(yàn)室里辛勤忙碌，即使*終可能獲得諾貝爾獎(jiǎng)，也會讓人變得渾渾噩噩，不知人生滋味幾何。因此他覺得“在時(shí)光荏苒之中穿插一些新奇刺激的活動(dòng)”還是很管用的。 在這些冒險(xiǎn)活動(dòng)當(dāng)中，*受人關(guān)注的是他作為一個(gè)八人小組的隨隊(duì)醫(yī)生的那段經(jīng)歷：這個(gè)小組中包括四男四女，他們于1991年打著進(jìn)行科學(xué)研究的旗號，躲在炎熱的亞利桑那沙漠中的一個(gè)人造生態(tài)園中，與世隔絕地生活了兩年之久。該生態(tài)園取名為“生物圈2號”（Biosphere 2），可謂一個(gè)原型空間站，旨在測試在其他星球上長期居住的可行性！吧锶2號”其實(shí)是一個(gè)密封的生態(tài)系統(tǒng)，占地1.27公頃，籠罩在一個(gè)玻璃穹頂之下，里面包含5種天然生物群落（分別代表熱帶雨林、稀樹草原、沙漠、海洋和沼澤），以及一個(gè)農(nóng)業(yè)站和生活區(qū)。進(jìn)行這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)所需的技術(shù)設(shè)備就放在一個(gè)地下室里。 “生物圈2號”設(shè)計(jì)為具有自我維持功能，其中空氣、水和有機(jī)物質(zhì)能被回收利用，食物也可以在他們自己的農(nóng)場生產(chǎn)。然而，這被證明是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。兩年以來，這個(gè)偽空間站的工作人員所帶來的3800種動(dòng)物（包括昆蟲）就損失了20％以上，并且他們呼吸的氧氣濃度低得令人沮喪——已經(jīng)下降至正常水平的14.2％。但與我們此處討論內(nèi)容*為相關(guān)的是，8名組員也努力生產(chǎn)自己的食物，而沃爾福德由于要負(fù)責(zé)保證他們的健康和福利，不得不進(jìn)行嚴(yán)格的飲食限制。他制定了一種飲食方案，為他們提供保證生存所需的全部營養(yǎng)，但每人每天能夠攝取的熱量不到1800卡路里。 無論如何，持續(xù)存在且難以忍受的饑餓感給他們帶來了生存壓力，并讓“生物圈2號”居民之間的情緒緊張的狀況進(jìn)一步加劇。每個(gè)人都消瘦了很多，但讓沃爾福德興奮的是他們在生理方面出現(xiàn)了一些重要的改善，而這些現(xiàn)象先前已經(jīng)在研究嚙齒動(dòng)物的熱量限制時(shí)得到證實(shí)，包括血壓和膽固醇水平顯著降低，以及身體對葡萄糖的處理更有效率。他們當(dāng)時(shí)并沒有生病，盡管后來發(fā)現(xiàn)熱量限制會對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，使人們抵御病毒或治愈傷口的能力降低。 ……
借來的時(shí)光:關(guān)于我們?nèi)绾我约盀楹巫兝系目茖W(xué) 作者簡介
蘇·阿姆斯特朗是愛丁堡的一位科學(xué)作家和電視節(jié)目主持人。她曾為包括《新科學(xué)家》在內(nèi)的各種媒體機(jī)構(gòu)工作。自20世紀(jì)80年代以來，她定期為世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國艾滋病規(guī)劃署（UNAIDS）撰寫關(guān)于婦女健康問題和艾滋病蔓延的文章，并在海地、巴布亞新幾內(nèi)亞、烏干達(dá)、泰國、納米比亞和塞爾維亞等國家的前線做報(bào)道。 作為主持人、作家和研究員，蘇·阿姆斯特朗參與了英國廣播公司第四電臺的幾部大型紀(jì)錄片的制作，節(jié)目重點(diǎn)關(guān)注衰老生物學(xué)，以及吸毒、酗酒、肥胖、艾滋病、克雅氏。ㄋ追Q“瘋牛病”）、癌癥和心理壓力等問題。她此前出版的圖書《p53：破解癌癥密碼的基因》（P53：The Gene that Cracked the Cancer Code）受到“BMA圖書獎(jiǎng)”評委會的高度贊揚(yáng)。
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