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食品農(nóng)產(chǎn)品認證知識讀本(政府機構(gòu)分冊)

食品農(nóng)產(chǎn)品認證知識讀本(政府機構(gòu)分冊)

出版社：中國質(zhì)檢出版社出版時間：2021-06-01
開本： 25cm 頁數(shù)： 63頁
中 圖 價:¥30.0(6.0折) 定價  ¥50.0 登錄后可看到會員價
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食品農(nóng)產(chǎn)品認證知識讀本(政府機構(gòu)分冊) 版權(quán)信息

食品農(nóng)產(chǎn)品認證知識讀本(政府機構(gòu)分冊) 內(nèi)容簡介

本書共4章: 第1章為食品農(nóng)產(chǎn)品認證概述, 闡述了國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施和合格評定的基本概念, 現(xiàn)代認證的起源與發(fā)展, 認證的屬性、特征、功能與作用, 以及食品農(nóng)產(chǎn)品認證的監(jiān)管體系、認證監(jiān)管措施等 ; 第2章為食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度體系, 主要介紹國際、國內(nèi)幾種重要的食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度 ; 第3章為食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的建立, 包括主要認證相關(guān)方的責任和義務(wù)以及食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的發(fā)展方向 ; 第4章為食品農(nóng)產(chǎn)品認證支撐政府管理典型案例, 主要介紹了中國、歐盟、美國、英國等國家和地區(qū)采用食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的良好案例, 闡述了政府管理中應(yīng)用認證的技術(shù)手段。

食品農(nóng)產(chǎn)品認證知識讀本(政府機構(gòu)分冊) 目錄

第1章 食品農(nóng)產(chǎn)品認證概述 1.1 認證概述 1.1.1 基本概念 1.1.2 現(xiàn)代認證的起源與發(fā)展 1.1.3 認證的屬性、特征、功能與作用 1.2 食品農(nóng)產(chǎn)品認證監(jiān)管與服務(wù) 1.2.1 認證監(jiān)管體系 1.2.2 認證監(jiān)管措施 第2章 食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度體系 2.1 國際食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度概述 2.1.1 國際食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的起源與發(fā)展歷程 2.1.2 國際食品農(nóng)產(chǎn)品主要認證制度介紹 2.1.3 國際食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的成功經(jīng)驗 2.2 我國食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度體系介紹 2.2.1 有機產(chǎn)品認證 2.2.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證 2.2.3 食品質(zhì)量認證（酒類產(chǎn)品） 2.2.4 食品安全管理體系（FSMS）認證 2.2.5 危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證 2.2.6 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證 第3章 食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的建立 3.1 主要認證相關(guān)方的責任和義務(wù) 3.1.1 認證制度所有者 3.1.2 認證機構(gòu) 3.1.3 采信方（消費者/招投標） 3.2 食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的發(fā)展方向 3.2.1 食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度體系的框架設(shè)想 3.2.2 食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的建立方法 3.2.3 認證機構(gòu)推行食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 第4章 食品農(nóng)產(chǎn)品認證支撐政府管理典型案例 4.1 國內(nèi)典型案例 4.1.1 中國有機產(chǎn)品認證助力生態(tài)文明建設(shè) 4.1.2 GAP認證從源頭上控制食品農(nóng)產(chǎn)品安全 4.1.3 HACCP體系認證筑牢食品安全控制防線 4.1.4 道地藥材認證推動中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 4.2 國際典型案例 4.2.1 歐盟有機食品認證規(guī)范有機市場 4.2.2 美國FDA注冊保護公眾健康 4.2.3 英國BRC認證保障產(chǎn)品安全與合法性 4.2.4 美國GAP認證嚴控食品微生物危害 4.2.5 澳大利亞HACCP體系認證強化企業(yè)安全責任 4.2.6 雨林聯(lián)盟認證推動生態(tài)可持續(xù)發(fā)展 4.3 政府管理如何應(yīng)用認證技術(shù)手段 4.3.1 食品農(nóng)產(chǎn)品認證利益相關(guān)方 4.3.2 應(yīng)用食品農(nóng)產(chǎn)品認證應(yīng)關(guān)注的要點 4.3.3 政府監(jiān)管中應(yīng)用食品農(nóng)產(chǎn)品認證的過程 附錄 食品農(nóng)產(chǎn)品認證認可法律規(guī)范體系
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