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杯盤碗盞溢詩(shī)情 版權(quán)信息
- ISBN：9787559656506
- 條形碼：9787559656506 ; 978-7-5596-5650-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
杯盤碗盞溢詩(shī)情 本書特色
有詩(shī)情，有詩(shī)意， 尋常飯菜也能隆重?zé)崃遥? 也能讓人歷久不忘 司馬光、歐陽(yáng)修、王安石、梅堯臣、蘇軾、陸游、楊萬(wàn)里…… 他們大多用詩(shī)詞記錄了自己 平常的飯菜。他們把饑寒交迫的生活窘境，轉(zhuǎn)換成了飯香菜美、有溫度的詩(shī)意仙境。 中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。飲食文化的第三個(gè)高峰期出現(xiàn)在宋代，文學(xué) 詩(shī)詞發(fā)展的高峰也在宋朝。 詩(shī)人蘇軾、黃庭堅(jiān)、歐陽(yáng)修、陸游、梅堯臣、楊萬(wàn)里等等，不僅為宋代詩(shī)詞發(fā)展做出了 貢獻(xiàn)，而且用詩(shī)詞描繪、記錄了宋代飲食文化的發(fā)展風(fēng)貌。本書記載了宋代48個(gè)飲食品種，引用600多位詩(shī)人的2000多首詩(shī)詞加以解說和品析，配以相關(guān)有趣的故事，引導(dǎo)讀者盡享宋代飲食的詩(shī)意內(nèi)涵，讓讀者品讀宋代飲食詩(shī)詞的同時(shí)領(lǐng)略宋代飲食的美妙。
杯盤碗盞溢詩(shī)情 內(nèi)容簡(jiǎn)介
中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，在宋代出現(xiàn)了飲食文化的第三個(gè)高峰期。宋代詩(shī)詞不僅在中國(guó)文學(xué)史上占有重要地位，也描繪、記錄了宋代飲食文化的發(fā)展風(fēng)貌。本書將飲食文化與詩(shī)詞欣賞相結(jié)合，以詩(shī)詞解說和品析宋代飲食品種，并穿插有趣的故事，引導(dǎo)讀者發(fā)現(xiàn)宋代飲食中的詩(shī)意內(nèi)涵。
杯盤碗盞溢詩(shī)情 目錄
時(shí)令飲食月月享
春
裁紅剪翠饌春盤 003
要底圓兒糖上浮 009
春來薺美忽忘歸 015
荻芽蒲筍上春洲 021
且持卮酒食河豚 026
好竹連山覺筍香 031
夏
櫻桃乳酪并嘗新 038
粽子和麥飯：玉碗冰寒消暑氣 044
冷淘：一杯為洗太官膻 049
消暑水果：冰盤朱李冷熨齒 054
飲料：清寒如在玉壺中 061
蓮藕：小須夏日醉滿荷 069
秋
餐菊為糧露為醑 076
年豐豈特菱蓮芡 083
舊因莼菜求長(zhǎng)假 093
今獻(xiàn)霜螯助拍浮 101
秋風(fēng)且食鱸魚美 108
惠泉香可煮秋菰 116
冬
蘿卜羹和野味長(zhǎng) 123
薯蕷堪羹杞可齏 131
知味誰(shuí)調(diào)玉鼎羹 138
大嚼蒸羊手更叉 145
枕曲眠糟得意時(shí) 151
醉臥月華嚼梅蕊 157
尋常飲食四季香
支撐人們生命力的飯 167
救苦救難救眾生的粥 173
來一碗有文化的蓋澆面 179
注滿生活情趣的糕 186
不是只有咸味的豉 192
調(diào)出生活美滋味的齏 198
滋味不一般，宋朝的菘 205
貧窮富貴都喜歡的 212
山珍奇味數(shù)菌蕈 220
金盤陶盞都相宜的膾 227
滋味豐富的魚羹 234
天下**鮮：蛤蜊 241
參考文獻(xiàn) 248
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杯盤碗盞溢詩(shī)情 作者簡(jiǎn)介
韓希明，生于1958 年，江蘇武進(jìn)人，古代文學(xué)教授，江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，多家報(bào)刊的專欄撰稿人。從事古代文學(xué)、中國(guó)民俗教學(xué)與研究三十多年。已出版《閱微草堂筆記》（全注全譯）等多部著作。
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