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旅游服務禮儀(第三版)

出版社：格致出版社出版時間：2021-12-01
開本： 16開 頁數(shù)： 336
本類榜單：教材銷量榜
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旅游服務禮儀(第三版) 版權信息

旅游服務禮儀(第三版) 本書特色

適讀人群 ：大眾近年來中國旅游業(yè)發(fā)生了很大的變化。中國已經(jīng)成為世界第四大入境旅游接待國和**大出境旅游客源國，并形成全球蕞大的國內(nèi)旅游市場，旅游業(yè)的地位得到了進一步的提升。中國旅游業(yè)已經(jīng)進入了國家戰(zhàn)略體系，旅游發(fā)展的新階段已經(jīng)來臨，這對旅游從業(yè)人員的服務禮儀提出了更高的要求。 《旅游服務禮儀（第三版）》是旅游專業(yè)的必修課教材，在社交禮儀學原理的基礎上，著重體現(xiàn)旅游服務禮儀知識的闡述和實際技能的運用。學生通過本教材的學習，能夠全面掌握禮儀知識，并在工作和生活加以靈活運用，提高個人修養(yǎng)與禮儀水平，塑造良好的旅游職業(yè)形象，從而提升中國旅游軟實力。 《旅游服務禮儀（第三版）》的編寫面向旅游工作實際，可以作為高等院校旅游管理專業(yè)的本科教材，也可以作為旅游行業(yè)在職培訓教材，還可供從事旅游工作的有關人員自學參考。

旅游服務禮儀(第三版) 內(nèi)容簡介

《旅游服務禮儀（第三版）》在介紹旅游服務禮儀基本概念、基本原理的基礎上，全面系統(tǒng)地論述了旅游服務禮儀知識。從儀表、服飾、談吐、交際、外出旅游、飯店接待、旅行社服務、休閑活動、商務社交禮儀等多方面入手，詳細介紹了旅游服務禮儀中的基本技能、方法技巧以及需要注意的規(guī)范要求等。本教材采用理論+實訓的寫作方法，為教師提供系統(tǒng)講授、示范操作與訓練的藍本；使學生在理解旅游服務禮儀的基本概念、常識、基本原理的基礎上，通過實訓掌握旅游禮儀實際的方法技巧，為今后從事旅游服務工作塑造良好形象、提高服務藝術奠定堅實的基礎；為旅游職業(yè)人士提高個人職業(yè)禮儀素養(yǎng)、打造個人交際魅力提供有效的指導。

旅游服務禮儀(第三版) 目錄

前言

**章 禮儀原理

**節(jié) 禮儀概述

第二節(jié) 中國傳統(tǒng)禮儀

第三節(jié) 禮儀的本質

第二章 禮儀修養(yǎng)

**節(jié) 禮儀修養(yǎng)概述

第二節(jié) 禮儀修養(yǎng)的培養(yǎng)

第三章 儀表禮儀

**節(jié) 儀表概述

第二節(jié) 儀容禮儀

第三節(jié) 儀態(tài)禮儀

第四章 服飾禮儀

**節(jié) 服飾常識

第二節(jié) 男士服飾

第三節(jié) 女士服飾

第四節(jié) 旅游職業(yè)服飾

第五章 談吐禮儀

**節(jié) 旅游職業(yè)語言要求

第二節(jié) 表情語的使用

第三節(jié) 交談和聆聽的技巧

第四節(jié) 批評和拒絕的藝術

第六章 交際禮儀

**節(jié) 日常交往禮儀

第二節(jié) 交際應酬禮儀

第三節(jié) 國際交往禮儀

第七章 旅游交通與公共場所禮儀

**節(jié) 旅游交通禮儀

第二節(jié) 公共場所禮儀

第八章 飯店接待禮儀

**節(jié) 前廳服務禮儀

第二節(jié) 客房服務禮儀

第三節(jié) 餐廳服務禮儀

第九章 旅行社服務禮儀

**節(jié) 旅行社門市接待服務禮儀

第二節(jié) 導游服務禮儀

第十章 休閑活動禮儀

**節(jié) 高爾夫服務禮儀

第二節(jié) 溫泉服務禮儀

第三節(jié) 博物館與郵輪服務禮儀

第十一章 儀式禮儀

**節(jié) 開幕慶典禮儀

第二節(jié) 新聞發(fā)布會禮儀

第三節(jié) 商務談判與簽字儀式禮儀

附錄 若干客源國禮俗

參考文獻


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旅游服務禮儀(第三版) 節(jié)選

**章 禮儀原理 核心提示 荀子云：“不學禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧！倍Y儀是禮貌、禮節(jié)和儀式三者的統(tǒng)稱。禮儀的基本點為尊敬、坦誠、謙恭、和諧、得體。本章學習重點包括：禮儀形成與發(fā)展的過程，現(xiàn)代禮儀的概念、特征、原則和功能，東西方禮儀的不同特點和差異。 基本概念 禮儀、禮貌、禮節(jié)、自我、本我、超我、人的社會化、尊重 **節(jié) 禮儀概述 古人云：“國尚禮則國昌，家尚禮則家大，身尚禮則身正，心尚禮則心泰！倍Y儀是禮貌、禮節(jié)和儀式三者的統(tǒng)稱。禮貌是指在人際交往中敬重、友好的表示；禮節(jié)是指人們在日常生活和交際場合，相互表示尊重、友好的慣用形式；儀式主要指的是在一定場合舉行的、具有專門程序的活動。在禮學思想體系中，禮儀是有形的，存在于社會的一切交往活動中，其基本形式受物質水平、歷史傳統(tǒng)、文化心態(tài)、民族習俗等眾多因素的影響。 一、 禮儀的概念 禮儀是一個歷史的范疇，是人與人之間交流的規(guī)則。禮儀也是一種工具，強調繼承性與發(fā)展性的結合，在不同的民族、不同的時代以及不同的行為處境中有著不同的內(nèi)容和要求。 （一） 中國古代對禮儀的理解 “禮儀”一詞出自《詩經(jīng)》：“獻酬交錯，禮儀卒度，笑語卒獲！敝袊糯鷮Α岸Y”和“儀”的理解有過合而分、分而合的主張。分者認為禮儀是一個復合詞語，“禮”和“儀”不同，“禮”指“事神致！钡男问，“儀”指“法度標準”。合者認為“禮”和“儀”相近，因此連用為禮儀，《辭源》明確概括為：“禮儀，行禮之儀式。” 1. 禮。 中國古代“禮”的涉及范圍極其廣泛，幾乎成為無所不包的社會規(guī)范。 中國古代訓詁學《說文》對“禮”的解釋是“事神致！钡男问，認為“禮”是行為準則，源于祭祀鬼神，敬神以禮，求神賜福。后來在敬神的基礎上加以引申，擴展到敬人，就有了人際交往的含義。 古人對“禮”的理解包含如下內(nèi)容：其一，禮是治國的大綱和根本，禮是天地人統(tǒng)一的規(guī)律和秩序；其二，禮就是理，是道理、事理、天經(jīng)地義的法則；其三，禮是對人的尊敬和禮貌，這里的“禮”做“尊敬”解；其四，禮指物，禮物，“禮尚往來”“無禮不相見”中的“禮”指的就是禮物；其五，禮是為了表示敬意、表示隆重而舉行的儀式，有禮儀不分的意思。 2. 儀。 古人對“儀”的理解包含如下內(nèi)容：其一，指“法度標準”。《國語·周語下》云：“度之于軌儀！薄痘茨献·修務訓》云：“設儀立度，可以為法則！边@里把儀的功能定義在國家政治生活的制度、法則、規(guī)則上。其二，指禮節(jié)、規(guī)矩，側重個人行為舉止方面。其三，指儀式、儀典、儀禮，強調記載儀式規(guī)范。其四，指容貌、舉止，包括儀容儀表、體態(tài)風度。 （二） 西方國家禮儀 中西方禮儀存在差異，這種差異從根本上來說是中西方文化的差異，主要體現(xiàn)在價值取向和宗教信仰方面的不同。中國強調群體主義，卑己尊人，而西方更強調個人主義；中國自古信奉皇權至上，而在西方，大多人信奉基督教。 1. 西方禮儀強調個人至上。 西方禮儀強調以人為本，崇尚自由，要求尊重個人隱私，維護人格尊嚴。比如，西方社會普遍尊重孩子的隱私和權利，父母進入子女房間應該先敲門；移動或用孩子的東西應該得到他（她）的允許；任何牽涉到子女的決定應該先和子女商談；不要隨意翻看子女的日記……總之，把孩子當成一個擁有完整權利個體，尊重孩子的所有權利。 2. 西方禮儀強調女士優(yōu)先。 西方禮儀強調在一切交際場合反對性別歧視，講究男女平等，尊重婦女、關心婦女、體諒婦女、幫助婦女，即所謂的“女士優(yōu)先”(Lady First)。婦女是人類的母親，不尊重婦女就等于沒有教養(yǎng)、不守禮儀。在北歐一些國家，已基本達到男女平等的理想社會狀態(tài)。例如瑞典的議會中，女議員的比例約占40%。 3. 西方禮儀強調交際務實。 西方禮儀強調，在交際活動中，既要講究禮儀，又要實事求是，不提倡過分的客套、虛假、造作，不認同過度的自謙，尤其反對自輕、自賤。

旅游服務禮儀(第三版) 作者簡介

楊梅，重慶理工大學管理學院教授，碩士生導師，加拿大圭爾夫大學公派訪問學者。主持國家社科基金項目、省部級項目、旅游規(guī)劃、旅游策劃、導游詞撰寫等科研項目40余項；出版學術專著4部；公開發(fā)表學術論文30余篇；主編《景區(qū)開發(fā)與管理》（國家級規(guī)劃教材）、《旅游服務禮儀》等全國統(tǒng)編教材15部。 程乙昕，重慶理工大學旅游系教師。 郭小曦，重慶商務職業(yè)學院教師。

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