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民航客艙服務(wù)與管理

出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時間：2022-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 184
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民航客艙服務(wù)與管理 版權(quán)信息

民航客艙服務(wù)與管理 本書特色

《民航客艙服務(wù)與管理》突出應(yīng)用性和實踐性，遵循"先進、簡明、適用、通俗"的原則，以能力為本位，兼顧知識教育、技能教育和能力教育，融入各學(xué)習(xí)項目中。1.教材以"工作過程""顧客體驗"為導(dǎo)向，以能力為本位，以職業(yè)活動為內(nèi)容，直接為職業(yè)服務(wù)。2.教材充分體現(xiàn)了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的教學(xué)目標(biāo)，理實一體化。3.教材采用了以職業(yè)活動體系的系統(tǒng)化為依據(jù)的編寫理念，改變了傳統(tǒng)的以知識體系的系統(tǒng)化課程模式。

民航客艙服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介

《民航客艙服務(wù)與管理》是課程是空中乘務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程、職業(yè)實踐類課程教材。堅持"以職業(yè)能力為導(dǎo)向"的教育理念，建立"項目學(xué)習(xí)課程"體系，采用"工作過程導(dǎo)向""顧客體驗為導(dǎo)向"， 突出"工學(xué)結(jié)合"的編寫模式，打破傳統(tǒng)以知識體系為線索的編寫模式；采用職業(yè)崗位工作要求與任務(wù)為中心，實行行動導(dǎo)向"教、學(xué)、做"一體化的平臺，形成了項目任務(wù)驅(qū)動、項目學(xué)習(xí)的教材編寫模式。本書內(nèi)容分為四個階段，囊括客艙服務(wù)與管理的設(shè)備認知和全部服務(wù)項目講解。學(xué)習(xí)項目一、準(zhǔn)備階段任務(wù)1：認識客艙服務(wù)任務(wù)2: 接受任務(wù)任務(wù)3：做好自身準(zhǔn)備任務(wù)4：行前準(zhǔn)備會任務(wù)5：統(tǒng)一出行學(xué)習(xí)項目二、直接準(zhǔn)備階段任務(wù)1:檢查客艙應(yīng)急設(shè)備任務(wù)2：檢查供應(yīng)品的準(zhǔn)備情況任務(wù)3：與乘務(wù)長的溝通學(xué)習(xí)項目三、服務(wù)實施階段任務(wù)1：迎賓服務(wù)任務(wù)2：客艙安全檢查任務(wù)3：餐飲服務(wù)任務(wù)4：娛樂服務(wù)任務(wù)5：特殊旅客服務(wù)任務(wù)6：航班到達準(zhǔn)備任務(wù)7：送客服務(wù)學(xué)習(xí)項目四、航后服務(wù)階段任務(wù)1：航班服務(wù)講評任務(wù)2：航后結(jié)束工作

民航客艙服務(wù)與管理 目錄

項目一客艙服務(wù)與管理概述1
任務(wù)一服務(wù)與客艙服務(wù)2
任務(wù)二客艙乘務(wù)員10
任務(wù)三客艙管理24

項目二預(yù)先準(zhǔn)備階段28
任務(wù)一個人航前準(zhǔn)備29
任務(wù)二集體航前準(zhǔn)備36
任務(wù)三統(tǒng)一出行42

項目三直接準(zhǔn)備階段44
任務(wù)一檢查客艙設(shè)備45
任務(wù)二檢查機供品準(zhǔn)備情況65
任務(wù)三客艙全面檢查69

項目四客艙服務(wù)實施階段77
任務(wù)一 迎客服務(wù)78
任務(wù)二起飛前的客艙安全工作93
任務(wù)三娛樂服務(wù)103
任務(wù)四餐飲服務(wù)109
任務(wù)五特殊旅客服務(wù)129
任務(wù)六航班延誤服務(wù)146
任務(wù)七航班到達準(zhǔn)備153
任務(wù)八送客服務(wù)160

項目五客艙航后服務(wù)階段167
任務(wù)一客艙安全檢查168
任務(wù)二航班服務(wù)講評171

參考文獻176
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民航客艙服務(wù)與管理 作者簡介

江麗容，旅游管理碩士，福州旅游職業(yè)中專學(xué)校高級講師，全國民航職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員，國際金鑰匙學(xué)院福州分院院長。長期授課航空、旅游專業(yè)課程，主持*和省市級課題11項，刊發(fā)論文30余篇，主持省級精品課程和特色課程3門，主編教材和學(xué)術(shù)著作十余本。

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