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農產品冷鏈運輸管理

農產品冷鏈運輸管理

作者：楊宇平
出版社：中華工商聯(lián)合出版社出版時間：2022-01-01
開本： 16開 頁數： 269
本類榜單：經濟銷量榜
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農產品冷鏈運輸管理 版權信息

  • ISBN：9787515831480
  • 條形碼：9787515831480 ; 978-7-5158-3148-0
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

農產品冷鏈運輸管理 內容簡介

本書從冷鏈物流的基礎理論出發(fā)，對農產品的冷鏈物流的運輸路徑選擇和方式分析，并且從果蔬，肉類，乳制品、禽蛋以及水產品的冷鏈運輸進行了分別闡述，*后對中國農產品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展對策及發(fā)展趨勢進行了論述。

農產品冷鏈運輸管理 目錄

項目二農產品冷鏈運輸設備和方式的選擇 任務一農產品冷鏈運輸概述 任務二汽車冷藏運輸 任務三鐵路冷藏運輸 任務四冷藏船運輸 任務五冷藏集裝箱運輸 任務六冷鏈運輸的溫度跟蹤與監(jiān)控 本章練p> 項目三農產品配送管理 任務一農產品配送概述 任務二農產品共同配送 任務三農產品配送模式及選擇 任務四農產品配送流程 任務五農產品配送組織與運行 任務六農產品配送體系優(yōu)化 本章練p> 項目四 冷庫的使用與管理 任務一冷庫概述 任務二冷庫的規(guī)劃與設計 任務三冷庫合理使用 任務四冷庫的運作與管理 本章練p> 項目五 果蔬農產品物流技術與管理 任務一果蔬農產品的特點 任務二果蔬農產品物流特分析 任務三果蔬農產品簡易儲藏技術 任務四 果蔬農產品機械冷藏庫儲藏技術 本章練p> 項目六肉類冷鏈物流 任務一肉類冷鏈物流概述 任務二 肉類冷卻加工工藝 任務三肉類的冷藏與保鮮 任務四肉類冷鏈運輸 任務五肉品的鮮度管理與陳列 本章練 項目七乳制品及禽蛋類冷鏈物流 任務一乳制品產業(yè)概況 任務二乳制品裝及保鮮技術 任務三乳制品的運輸與配送 任務四我國的禽蛋生產分布 任務五禽蛋的貯藏技術 任務六禽蛋裝與運輸 本章練p> 項目八水產品物流技術與管理 任務一水產品資源市場分析 任務二水產品特分析· 任務三水產品的鮮度評定 任務四水產品的儲運保鮮技術 任務五水產品冷鏈物流管理與設備 任務六水產品活體運輸技術 本章練p> 項目九冷鏈物流技術設施管理 任務一冷庫及其制冷設備管理 任務二冷鏈運輸技術設備 任務三技術在冷鏈物流中的應用 本章練p> 項目十中國農產品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展對策及發(fā)展趨勢 任務一構建冷鏈物流基礎設施網絡· 任務二中國農產品冷鏈物流產業(yè)的體系 任務三冷鏈裝備，節(jié)能減排· 本章練p> 參考文獻
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