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動(dòng)物生物化學(xué)

動(dòng)物生物化學(xué)

出版社：西南師范大學(xué)出版社出版時(shí)間：2019-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 348
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動(dòng)物生物化學(xué) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787562170259
  • 條形碼：9787562170259 ; 978-7-5621-7025-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

動(dòng)物生物化學(xué) 內(nèi)容簡介

生物化學(xué)是生物科學(xué)的基礎(chǔ)，動(dòng)物生物化學(xué)課程是動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)和水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。生物化學(xué)學(xué)科研究領(lǐng)域廣泛，研究的特點(diǎn)是學(xué)科的前沿性及極強(qiáng)的交叉性，是現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)不可或缺的支撐學(xué)科。學(xué)好動(dòng)物生物化學(xué)對深刻理解畜禽機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝和能量代謝的狀況，對于臨床上畜禽代謝疾病的診斷與治療具有重要的作用。 伴隨學(xué)科建設(shè)進(jìn)程的推進(jìn)，為了深化課程體系與教學(xué)方法的改革，加強(qiáng)動(dòng)物生物化學(xué)與專業(yè)課程密切的融合，提高畜牧獸醫(yī)及水產(chǎn)養(yǎng)殖的教育教學(xué)質(zhì)量，全國多所高校長期以來從事動(dòng)物生物化學(xué)本科教學(xué)及科研的專家、教授編寫了這本創(chuàng)新性的《動(dòng)物生物化學(xué)》（案例版）教材。 《動(dòng)物生物化學(xué)（案例版）》可作為動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)和水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)教材或參考書。所涵蓋的內(nèi)容可以滿足教育部制定的畜牧獸醫(yī)及水產(chǎn)養(yǎng)殖本科生教學(xué)要求、全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)醫(yī)師資格和研究生入學(xué)考試的需求。 《動(dòng)物生物化學(xué)（案例版）》共分20章。其中，**章為緒論，主要對生物化學(xué)的概念、研究內(nèi)容、發(fā)展簡史、應(yīng)用前景及與動(dòng)物養(yǎng)殖及健康之間的關(guān)系等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。第二至五章介紹生物分子的結(jié)構(gòu)和功能，重點(diǎn)描述核酸、蛋白質(zhì)及酶等生物大分子結(jié)構(gòu)與功能。第六至十一章，重點(diǎn)闡述糖、脂、蛋白質(zhì)及核酸的中間代討及相伴而行的能量代謝。第十二至十六章與遺傳信息的傳遞相關(guān)，主要介紹遺傳信息流向、基因表達(dá)的調(diào)控及核酸技術(shù)。鑒于基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)目前在動(dòng)物科學(xué)研究領(lǐng)域產(chǎn)生的巨大推動(dòng)作用，基因組學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué)也被納入該部分。第十七至二十章歸屬于動(dòng)物機(jī)能生化內(nèi)容，主要包含了動(dòng)物血液、部分組織、乳和蛋的生物化學(xué)知識！秳(dòng)物生物化學(xué)（案例版）》各章節(jié)強(qiáng)調(diào)理論知識和實(shí)踐技能的平衡發(fā)展，將理論知識與知識應(yīng)用、學(xué)科發(fā)展、案例分析等有機(jī)地融合。另外，在教材呈現(xiàn)形式上，也將創(chuàng)新編寫體例，提高教材的可讀性和適用性，同時(shí)增強(qiáng)相關(guān)專業(yè)學(xué)生對動(dòng)物生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新思維方式。 生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展突飛猛進(jìn)，所涉及的知識廣泛而深入，在編寫過程中難免有疏漏或遺誤，敬請各位同行及師生們在使用過程中提出寶貴意見。

動(dòng)物生物化學(xué) 目錄

**章 緒論 **節(jié) 生物化學(xué)的概念 第二節(jié) 生物化學(xué)的研究內(nèi)容 第三節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展簡史 第四節(jié) 生物化學(xué)的應(yīng)用和前景 第五節(jié) 生物化學(xué)與動(dòng)物養(yǎng)殖及動(dòng)物健康的關(guān)系 第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 **節(jié) 核酸的種類和化學(xué)組成 第二節(jié) DNA的分子結(jié)構(gòu) 第三節(jié) RNA的分子結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 核酸的性質(zhì)及應(yīng)用 第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 **節(jié) 概述 第二節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成 第三節(jié) 氨基酸 第四節(jié) 肽 第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 第六節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 第七節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì) 第八節(jié) 蛋白質(zhì)的分離提純及應(yīng)用 第四章 酶 **節(jié) 概述 第二節(jié) 酶的組成與輔酶 第三節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 第四節(jié) 酶的作用機(jī)理 第五節(jié) 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 第六節(jié) 酶的分離純化和活力測定 第七節(jié) 酶的活性調(diào)節(jié) 第八節(jié) 酶工程簡介 第五章 生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸 **節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞形態(tài)的生物化學(xué) 第二節(jié) 生物膜的化學(xué)組成 第三節(jié) 生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 第四節(jié) 生物膜的功能 第六章 糖類代謝 **節(jié) 概述 第二節(jié) 糖類化合物 第三節(jié) 葡萄糖的無氧分解 第四節(jié) 糖的有氧氧化 第五節(jié) 磷酸戊糖途徑 第六節(jié) 糖異生作用 第七節(jié) 糖原的合成與分解 第八節(jié) 糖代謝各個(gè)途徑之間的關(guān)系 第七章 生物氧化 **節(jié) 生物氧化概述 第二節(jié) 生成ATP的氧化體系 第三節(jié) 其他氧化體系 …… 第八章 脂代謝 第九章 蛋白質(zhì)的一般分解代謝 第十章 核酸的降解與核苷酸的代謝 第十一章 物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)和細(xì)胞間信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 第十二章 核酸的生物合成 第十三章 蛋白質(zhì)的生物合成 第十四章 基因表達(dá)調(diào)控 第十五章 核酸技術(shù) 第十六章 基因組學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué) 第十七章 水鹽代謝及酸堿平衡 第十八章 血液生物化學(xué) 第十九章 部分機(jī)體組織與器官的生物化學(xué) 第二十章 乳和蛋的生物化學(xué) 參考文獻(xiàn)
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