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食品安全探秘 版權信息
- ISBN：9787510473739
- 條形碼：9787510473739 ; 978-7-5104-7373-9
- 裝幀：100g膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全探秘 本書特色
適讀人群 ：7-14歲全球視野：在全球范圍內組稿和征稿，原創(chuàng)作者來自中、美、歐、加等走在科技創(chuàng)新前沿的國家和地區(qū)，根據中國孩子的接受特色定制編寫。 有廣度也有深度：不矮化孩子，在介紹“是什么”的基礎上，重點講述“為什么”“怎么做”，充分滿足孩子的好奇心。 立體化學科概念：從整個學科價值出發(fā)，討論它從萌芽、發(fā)展，到未來趨勢的時間線，以及在各領域的應用。孩子只要認真看完一本，就能成為某個話題的半個專家。
食品安全探秘 內容簡介
人類進化伴隨著食物的演變，如今的食物已然“脫胎換骨”。 什么能吃？什么不能吃？怎樣吃才營養(yǎng)健康？食品為什么會變質？食品面臨哪些污染？食品添加劑安全嗎？……這一系列問題伴隨著我們的日常生活。 本書從人類與食物的關系的角度出發(fā)，帶你以科學的思維和方法去認識和分析食品安全等問題。
食品安全探秘 目錄
第I章 食物內部的“搗蛋鬼”
有趣的食物進化史
解碼變質的食物
微生物界的那些“奇葩”
感染沙門菌的黃瓜
無處不在的大腸桿菌
臭豆腐的“修煉手冊”
第II章 食品污染的外來因素
食物中的“毒物”
你喝的牛奶安全嗎？
遠離汞的威脅
食物鏈中的耐藥菌
第III章 食物的安全選擇
五花八門的食品標簽
有機食品運動
你該喝什么水？
食用油背后的大學問
如何健康減肥？
食物也過敏？
特別篇：莎莉家的農場
展開全部
食品安全探秘 作者簡介
小多傳媒是一支跨國、跨學科團隊，總編輯為祝偉中，執(zhí)行主編為阮健，作者團隊匯集全球300余名知名學者、科學家、科研工作者、藝術家等，專注于少兒科學原創(chuàng)內容的開發(fā)，為中國少兒定制具有全球視野的內容，擅長根據科研發(fā)展的重點領域，整合全球不同領域的專家所長，將前沿科學的專業(yè)內容系統(tǒng)性和適應性轉化為沒有相關知識背景的人也能閱讀和了解的內容。編著“少年時”系列（78冊）；“探秘新宇宙”系列（8冊）；“未來新科技少兒新知”系列（3冊）！拔磥硇驴萍忌賰盒轮毕盗蝎@得科技部推薦科普圖書、中國科普作家協(xié)會優(yōu)秀科普作品獎銀獎，《生命價值》《尖端科學》系列多次獲得華南六省圖書出版獎。
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