-
>
西洋鏡第三十三輯 :中華考古圖志
-
>
(花口本)(精)讀一頁就上癮的唐朝史(全4冊)
-
>
長安夢華錄
-
>
安史之亂
-
>
埃及法老圖坦卡蒙
-
>
紙上起風(fēng)雷:中國文人(1900—1949)
-
>
西洋鏡:第二十三輯 五脊六獸
原來唐朝人這樣生活 版權(quán)信息
- ISBN:9787540792497
- 條形碼:9787540792497 ; 978-7-5407-9249-7
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
原來唐朝人這樣生活 本書特色
一覽唐朝人近三百年的衣食住行用。感受唐朝人的生活方式,窺見唐朝文化自信的底蘊。讓你遨游長安,與李白、杜甫等名人漫步在同一平行時空。不看會后悔的歷史知識讀物!有趣、好看、貼近生活!歷史不僅有王侯將相的豐功偉績,更有老百姓的日常。
原來唐朝人這樣生活 內(nèi)容簡介
說起唐朝,你想到了什么?海晏河清,時和歲豐。國力強盛,外交開放。人們活得講究,文人豪爽,女人雍容。大唐夢吸引了八方來朝,“唐人街”承載了盛唐的記憶和華人的自豪。這樣的大唐,愛了!本書主要從7個方面來介紹唐朝時期人們的生活,包括飲食起居、衣著服飾、建筑居住、出行游玩、情感婚戀、民俗生活和社會文化。文章結(jié)尾還設(shè)有小知識板塊,介紹與該篇文章主題相關(guān)的文獻或詩詞,幫助讀者理解文中所講述的內(nèi)容。
原來唐朝人這樣生活 目錄
原來唐朝人這樣生活 節(jié)選
民以食為天,關(guān)于唐朝,首先來說說食物。如果你是一個大唐子民,走在長安的美食街上,你會看到哪些美食呢?唐朝和現(xiàn)在一樣,大街上就有賣食物的小販,市集熱鬧非凡,人聲鼎沸。各種食物的香味撲鼻而來,這邊有小籠包,那邊有蓋澆飯……不管你是喜歡吃米食還是面食,大唐的市集都可以滿足你的需求。 說到面食,很多人首先想到的會是水餃或者面條。但如果你在大唐的市集上找一個人問在哪里能買到水餃,十分抱歉,沒有一個人能給你答案,對方還會被你問得一頭霧水。因為水餃在大唐根本就不叫水餃,而叫偃月形餛飩。 是不是聽著很別扭、很繞口?沒辦法,喜歡吃水餃的人就要記住了,要不然吃不到水餃哦! 說到水餃,就又想起餛飩,要是回到唐朝,則不要擔(dān)心餛飩會有一個復(fù)雜的名字,在唐朝,餛飩就叫餛飩。 如果你喜歡吃餛飩,可能會有良心商家告訴你一個秘密,在長安,*好吃的餛飩是位于頒政坊的蕭家餛飩。不過,頒政坊在朱雀門街的西面第三街,距離長安*熱鬧的東西市有點兒遠。 面食除了餃子、餛飩還有餅類。在唐朝,所有與面食有關(guān)的食物都可以叫“餅”。在水里煮過的面食屬于湯餅類,例如面條、面皮、面片、面疙瘩等都屬于湯餅。夏天當(dāng)然要吃冷面啦。要記住,唐朝的冷面叫槐葉冷淘,千萬不要小看這種面,這可是詩圣杜甫的*愛。① 唐朝美食街的面食類是湯餅、蒸餅和胡餅三“餅”鼎立。 胡餅,顧名思義,就是胡人吃的餅。的確,胡餅是從西域傳來的。不同級別的人吃不同種類的胡餅。窮人家吃的胡餅是沒有餡兒的,他們只會在胡餅上撒一點兒胡麻(芝麻),又叫胡麻餅;富貴人家就會吃帶肉餡兒的胡麻餅。再偷偷告訴你,想在唐朝的長安吃胡餅,就去輔興坊,點上一個豪華版胡餅,兩塊餅之間夾上羊肉、花椒、豆豉等,然后放在爐子上烤,香味四溢,聞到這個味道就讓人流口水。 不要吃得太急,別忘了還有蒸餅?zāi)亍L瞥恼麸灢皇亲置嬉馑嫉恼舫鰜淼娘,而是指現(xiàn)在的饅頭。唐朝的饅頭一般是祭祀用,不是用來吃的。不過另一類蒸餅——包子倒是用來吃的。 另外,唐朝的饅頭還有很多稱謂,比如曼頭、籠餅,是不是很特別?一定要記住這些奇怪的名字,不要被長安人說糊涂了,或者被問蒙了。 說完面食,再來說說米食。 其實,一個地方吃米食還是面食不僅取決于個人習(xí)慣,也和區(qū)域內(nèi)糧食的品種和產(chǎn)量有關(guān)。 唐朝時期南北的大米產(chǎn)量是很懸殊的,為了讓各地人民都能豐衣足食,唐朝中央政府會組織人把南方的大米運到北方,所以,在長安的小吃街上吃到米飯和面食都是有可能的。 小吃街的米飯主要有三種:粟米飯、稻米飯、黍米飯。粟米就是今天的小米,稻米就是大米,黍米就是稷米(又稱糜子米、糯秫、糯粟)。還有一些配角,例如黃粱、青粱、白粱米,薏仁米,大麥、小麥等。 現(xiàn)在商家做的黃燜雞米飯、雞排飯用的都是大米飯。但是,唐朝不是這樣,你要是想點一個菜,配的都是粟米飯。大米飯不是有錢就能買到的,只有唐朝官員家才有。你可以去官員家做客,記住,一定要找一個風(fēng)評大方的官員,遇到吝嗇的官員,你吃的還是粟米。 米飯和粥情同手足,說了米飯就不得不說粥。唐朝有桃花粥、楊花粥、茗粥、防風(fēng)粥、地黃粥、云母粥、胡麻粥、杏仁粥、大麥粥等。唐朝的時候大多數(shù)粥是冷粥,在寒食節(jié)食用,不太好吃,有人要是想喝粥要自己再加熱。 這首詩是唐代詩人韋應(yīng)物的《清明日憶諸弟》。全詩關(guān)聯(lián)兩個節(jié)日——寒食節(jié)和清明節(jié)。寒食節(jié)在清明節(jié)的前一兩天。寒食節(jié)禁止煙火,要吃冷食。人們在過寒食節(jié)之前會準(zhǔn)備一些食物,杏仁粥就是其中的一種。 在這首詩中,詩人表示前兩天寒食節(jié)吃了很多冷的食物,導(dǎo)致身體不舒服。終于到了清明節(jié),不用再吃冷食,他的心情十分愉悅。前幾天寒食節(jié)剩下的杏仁粥可以熱一熱接著吃,順便把榆莢和榆面煮成的羹也放在爐子上加熱,一會兒一起吃?此埔磺袌A滿,只是衣食無憂心孤獨,如果此刻在家就更加完美了。 從詩中可以看出,寒食節(jié)吃冷食這個傳統(tǒng)實在讓人吃不消,過個節(jié)可能還會腹瀉一次,畢竟清明節(jié)的時候天氣還不暖和。還好現(xiàn)在很多地方都不過寒食節(jié)了,否則很多人的胃都要遭罪!P2-4
原來唐朝人這樣生活 作者簡介
趙悅輝,籍貫吉林長春,畢業(yè)于東北師范大學(xué)。參與出版合集《暗戀,是低到塵埃的歡喜》《深深太平洋》《誰說這是月光》《星星的眼睛》《愿你出走半生,歸來仍是少年》《總有一天,你會成為你想成為的人》出版?zhèn)人文集《半緣修道半緣君:元稹詩傳》。
- >
我與地壇
- >
推拿
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書:一天的工作
- >
自卑與超越
- >
隨園食單
- >
有舍有得是人生
- >
李白與唐代文化