書馨卡幫你省薪 2024個人購書報告 2024中圖網(wǎng)年度報告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

酒店管理概論

出版社：北京理工大學(xué)出版社出版時間：2021-11-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 280頁
中 圖 價:¥34.0(4.3折) 定價  ¥79.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運費6元，滿39元免運費
?新疆、西藏除外
溫馨提示：5折以下圖書主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無塑封），個別圖書品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤等附件不全詳細(xì)品相說明>>
本類五星書更多>

酒店管理概論 版權(quán)信息

酒店管理概論 內(nèi)容簡介

本書是一本以當(dāng)今酒店管理的成熟理論體系為基礎(chǔ)，主要介紹酒店運營與管理的書籍。本書共有四大部分，十一個項目。其中**、第二項目為酒店管理基礎(chǔ)篇；第三、第四、第五、第六、第七項目為酒店運營管理篇；第八、第九項目為酒店數(shù)字化運用模塊；第十和十一項目為酒店管理發(fā)展模塊。本書的編寫，遵循兩個指導(dǎo)思想：一個是遵循高等職業(yè)教育改革的方向和發(fā)展趨勢的指導(dǎo)思想，一個是遵循全社會、各行業(yè)的的數(shù)字化趨勢發(fā)展要求的指導(dǎo)思想。

酒店管理概論 目錄

項目一 酒店與酒店業(yè)認(rèn)知 任務(wù)一 酒店的含義、特點與分類 任務(wù)二 中外酒店的發(fā)展歷程 項目二 酒店管理理論基礎(chǔ)及酒店組織結(jié)構(gòu) 任務(wù)一 酒店管理的理論基礎(chǔ) 任務(wù)二 酒店經(jīng)營管理理念的提升 任務(wù)三 酒店管理的組織結(jié)構(gòu) 項目三 酒店對客服務(wù)部門的運營管理 任務(wù)一 酒店客房部的運營與管理 任務(wù)二 酒店前廳部的運營與管理 任務(wù)三 酒店餐飲部的運營與管理 項目四 酒店營銷部門的運營管理 任務(wù)一 酒店市場營銷部的組織機(jī)構(gòu)、崗位設(shè)置與工作任務(wù) 任務(wù)二 酒店市場營銷的策略運用 項目五 酒店人力資源與服務(wù)質(zhì)量管理 任務(wù)一 酒店人力資源管理概述 任務(wù)二 酒店人力資源基本管理 任務(wù)三 酒店人力資源發(fā)展管理 任務(wù)四 酒店服務(wù)質(zhì)量管理 項目六 酒店財務(wù)部門的運營管理 任務(wù)一 酒店財務(wù)管理概述 任務(wù)二 酒店預(yù)算管理 任務(wù)三 酒店財務(wù)控制 任務(wù)四 酒店財務(wù)分析 任務(wù)五 酒店綜合實力評價指標(biāo)體系 項目七 酒店安全運營管理 任務(wù)一 酒店安全運營管理概述 任務(wù)二 酒店安全風(fēng)險管理 任務(wù)三 酒店消防管理 任務(wù)四 酒店治安與職業(yè)安全管理 任務(wù)五 酒店緊急事件的應(yīng)對與管理 項目八 酒店管理與數(shù)字化運營 任務(wù)一 旅游與酒店業(yè)數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用 任務(wù)二 智慧酒店高新技術(shù)應(yīng)用技術(shù)空間 任務(wù)三 智慧酒店高新技術(shù)應(yīng)用發(fā)展 項目九 酒店工程技術(shù)部數(shù)字化應(yīng)用 任務(wù)一 酒店（集團(tuán)）工程運維的變革與創(chuàng)新 任務(wù)二 高新技術(shù)工程運維的技術(shù)創(chuàng)新 任務(wù)三 酒店工程技術(shù)管理制度 項目十 酒店的投資與建設(shè) 任務(wù)一 酒店的投資 任務(wù)二 酒店的設(shè)計 任務(wù)三 酒店的施工建設(shè)、開業(yè)準(zhǔn)備與試營業(yè) 項目十一 酒店戰(zhàn)略管理與 酒店的連鎖經(jīng)營管理模式 任務(wù)一 酒店戰(zhàn)略管理概述 任務(wù)二 酒店的連鎖經(jīng)營管理模式 參考文獻(xiàn)
展開全部

酒店管理概論 作者簡介

李偉清，男，博士，現(xiàn)任上海師范大學(xué)旅游學(xué)院（上海旅游高等專科學(xué)校）教授。企業(yè)管理碩士研究生導(dǎo)師、酒店管理專業(yè)主任，美國佛羅里達(dá) 大學(xué)訪問學(xué)者。主要研究方向為酒店管理和旅游經(jīng)濟(jì)管理。有三十多年的酒店管理教學(xué)經(jīng)驗及多年的多家高星級酒店企業(yè)管理實踐經(jīng)歷，并曾任上海旅游高等？茖W(xué)校酒店管理公司副總經(jīng)理一職。著有酒店收益管理、酒店管理專業(yè)教育比較研究等有關(guān)酒店管理論文數(shù)十篇；編著了《酒店市場營銷管理與實務(wù)》、《酒店經(jīng)營管理原理與實務(wù)》以及《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》等教材多本，教材使用反響良好。作為項目 負(fù)責(zé)人，完成了上海市教委創(chuàng)新項目《長三角旅游產(chǎn)業(yè)集群及競爭力研究》、上海市重大教改項目《多層次旅游酒店人才培養(yǎng)體系構(gòu)建研究》、上海市教委重點課程項目《酒店經(jīng)營管理》課程建設(shè)項目等多項項目，以及 文旅部雙師型項目和上海市文旅局的多項項目等。本人還是上海市市級專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊――酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊的負(fù)責(zé)人，曾任多屆 全國旅游酒店技能大賽評委，上海市錦江教育獎獲得者，上海師范大學(xué)中青年學(xué)術(shù)骨干等。

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服