書馨卡幫你省薪 2024個人購書報告 2024中圖網(wǎng)年度報告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù)

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2023-01-01
開本： 其他 頁數(shù)： 335
中 圖 價:¥73.5(7.5折) 定價  ¥98.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運費6元，滿39元免運費
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù) 版權(quán)信息

新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù) 內(nèi)容簡介

本書**部分采用生物技術(shù)、美拉德反應(yīng)、焦糖化反應(yīng)、膜分離技術(shù)等方法開發(fā)新型食用、煙用香料。第二部分針對不同的香精香料選擇不同方法來制備不同規(guī)格的微膠囊，起到保護(hù)香料，控制釋放的效果，并將其應(yīng)用于食品、卷煙等輕工領(lǐng)域；第三部分新型爆珠的開 發(fā)及應(yīng)用研究。

新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù) 目錄

**部分新型香料的開發(fā)及應(yīng)用 1生物技術(shù)結(jié)合美拉德反應(yīng)制備煙用香料的研究/2 1.1以香莢蘭發(fā)酵液進(jìn)行美拉德反應(yīng)及其卷煙加香研究/3 1.2以葫蘆巴為原料經(jīng)產(chǎn)香酵母發(fā)酵結(jié)合美拉德反應(yīng)制備煙用香料/20 1.3以懷山藥為原料經(jīng)美拉德反應(yīng)制備煙用香料/33 1.4產(chǎn)香酵母發(fā)酵煙草花蕾香料及其美拉德反應(yīng)工藝優(yōu)化/38 1.5復(fù)合酶法提取懷菊花精油/46 2以膜分離技術(shù)制備新型煙用香料/59 2.1膜分離處理羅漢果浸膏研究/60 2.2鳶尾根提取物膜分離組分分析及卷煙加香研究/75 2.3膜分離技術(shù)處理芒果浸膏研究/87 3新型焦糖化煙用香料/105 3.1葡萄糖焦糖化香料制備及應(yīng)用/109 3.2蔗糖焦糖化香料制備及應(yīng)用/121 3.3麥芽糖焦糖化香料制備及應(yīng)用/128 4新型美拉德反應(yīng)中間體的合成及應(yīng)用/137 ……
展開全部

新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù) 作者簡介

教授，荷蘭格羅寧根大學(xué)博士，河南省“百人計劃”特聘專家，教育部長江學(xué)者通訊評審專家，教育部學(xué)位中心學(xué)位中心函評專家，河南省高？萍紕(chuàng)新人才，行業(yè)內(nèi)煙草工業(yè)生物技術(shù)重點實驗室學(xué)術(shù)委員會委員，河南省高校煙草加工技術(shù)中心主任，河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司特聘專家。主要研究方向煙草生物技術(shù)。

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服