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全球咖啡經(jīng)濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲

全球咖啡經(jīng)濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲

出版社：上海財經(jīng)大學(xué)出版社出版時間：2022-12-01
開本： 其他 頁數(shù)： 488
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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全球咖啡經(jīng)濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲 版權(quán)信息

  • ISBN：9787564240868
  • 條形碼：9787564240868 ; 978-7-5642-4086-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

全球咖啡經(jīng)濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲 內(nèi)容簡介

我們喝的咖啡是從很遠的地方來的。它生長在巴西、哥倫比亞、越南或其他100個咖啡生產(chǎn)國之一。它是全球化的。500年來，咖啡一直在熱帶國家種植，用于溫帶地區(qū)的消費。本書是由9個國家的學(xué)者研究了過去5個世紀(jì)在十四個國家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市場和社會。本書分析了商品、勞動力和金融市場的創(chuàng)造和功能，種族、性別和階級在咖啡社會形成中的作用，技術(shù)和生態(tài)之間的相互作用，以及殖民大國、民族主義政權(quán)和世界經(jīng)濟力量在經(jīng)濟發(fā)展中的影響。

全球咖啡經(jīng)濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲 目錄

引 言 咖啡與全球發(fā)展/001 **篇 世界咖啡經(jīng)濟的起源 **章 世界咖啡市場一體化/021 第二章 16—19世紀(jì)紅海地區(qū)的咖啡/051 第三章 留尼汪島和馬達加斯加咖啡生產(chǎn)的起源與發(fā)展： 1711—1972/071 第四章 非洲和亞太地區(qū)的咖啡危機：1870—1914/107 第五章 質(zhì)量與競爭力的歷史建構(gòu)：咖啡產(chǎn)業(yè)鏈初探/129 第二篇 農(nóng)民———種族、性別和財產(chǎn) 第六章 爪哇島的咖啡種植：1830—1917/161 第七章 錫蘭（斯里蘭卡）咖啡種植園的勞動力、種族和性別： 1843—1880/179 第八章 危地馬拉的咖啡和當(dāng)?shù)貏诠ぃ?871—1980/199 第九章 自上而下與自下而上的父權(quán)制——尼加拉瓜咖啡種植園的 債務(wù)勞役：1870—1930/217 第十章 尼加拉瓜的小農(nóng)與咖啡/243 第三篇 咖啡、政治與國家上層建筑 第十一章 墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社區(qū)與 種植園勞動力：1892—1912/265 第十二章 喀麥隆和坦噶尼喀的咖啡生產(chǎn)比較——土地、勞工與政 治：1900—20世紀(jì)60年代/295 第十三章 越小越好：坦噶尼喀殖民地農(nóng)民與官僚的共識/323 第十四章 獨辟蹊徑：哥斯達黎加的商業(yè)資本和咖啡生產(chǎn)/347 第十五章 咖啡和里約熱內(nèi)盧經(jīng)濟的發(fā)展：1888—1920/373 結(jié)論 新見解和一個研究計劃/399
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