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酒店管理服務(wù)與食品安全創(chuàng)新研究

酒店管理服務(wù)與食品安全創(chuàng)新研究

出版社：吉林出版集團股份有限公司出版時間：2022-09-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 112頁
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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酒店管理服務(wù)與食品安全創(chuàng)新研究 版權(quán)信息

酒店管理服務(wù)與食品安全創(chuàng)新研究 內(nèi)容簡介

本書在酒店管理方面詳盡的介紹了酒店及酒店管理的基本概念，酒店計劃與戰(zhàn)略管理，酒店的質(zhì)量與設(shè)備管理，特色酒店的經(jīng)營、管理與服務(wù)的內(nèi)容；本書還對餐飲業(yè)食品安全管理的基礎(chǔ)知識，酒店食品安全保藏技術(shù)，酒店食品各個環(huán)節(jié)的安全控制，酒店食品安全治理創(chuàng)新的思維與機制進行了深入的研究。

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