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基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究

基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究

出版社：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社出版時(shí)間：2022-12-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 99
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基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究 版權(quán)信息

基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究 本書(shū)特色

我國(guó)頒布越來(lái)越多的政策支持職業(yè)院校建立技能大師工作室,高職技能大師工作室是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的有效途徑。合理構(gòu)建工作室的建設(shè)方案,才能使工作室發(fā)揮重要作用并取得一定的成效。在分析技能大師工作室建設(shè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了工作室的建設(shè)方案,并且對(duì)工作室的運(yùn)行成效進(jìn)行分析。對(duì)高職院校建立技能大師工作室進(jìn)行實(shí)踐探索,為高職院校建立大師工作室提供可借鑒的實(shí)踐路徑。

基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在旅游職業(yè)教育實(shí)踐中，筆者注意到各種技能大師工作室進(jìn)入校園后的一些問(wèn)題，開(kāi)始思考其改良途徑。筆者創(chuàng)建以校內(nèi)教師為主導(dǎo)的“雙主體”大師工作室，通過(guò)發(fā)揮旅游新業(yè)態(tài)中的各種企業(yè)優(yōu)勢(shì)，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作融合，進(jìn)行旅游職教的產(chǎn)教融合模式探索，逐步形成的基于“雙主體”大師工作室條件下的一些產(chǎn)教融合經(jīng)驗(yàn)，筆者稱(chēng)之為旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式。其中的“1”是指由校內(nèi)教師主導(dǎo)組建的雙主體大師工作室。在此工作室?guī)ьI(lǐng)下，從三個(gè)與“學(xué)”相關(guān)的過(guò)程開(kāi)展產(chǎn)教融合實(shí)踐，內(nèi)容包括：吸引企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目入校成為生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)；學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)；學(xué)校整理生產(chǎn)性教學(xué)資源反哺教學(xué)！　∵@一旅游職教產(chǎn)教融合模式，通過(guò)建設(shè)“雙主體”大師工作室，組織大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)營(yíng)開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，鏈接企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)際，通過(guò)微觀的企業(yè)需求將局部的產(chǎn)業(yè)內(nèi)容與職業(yè)教育過(guò)程有機(jī)結(jié)合；再通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)鏈上的多個(gè)小微企業(yè)為旅游職業(yè)教育提供完整的產(chǎn)業(yè)形態(tài)樣本，使旅游職業(yè)教育嵌入旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，從而形成一體化的產(chǎn)教協(xié)同體系。　　從初期探索到申報(bào)課題，從理論研究到實(shí)踐驗(yàn)證，筆者前后得到了黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的眾多領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持和幫助，在此一并感謝。　　期待《基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究》能對(duì)旅游職教的產(chǎn)教融合探索起到拋磚引玉的作用，期待這些探索能夠助力更多的旅游職業(yè)教育工作者找到自己的產(chǎn)教融合途徑。

基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究 目錄

1 關(guān)于職業(yè)教育與產(chǎn)教融合
1．1 職業(yè)教育中的產(chǎn)教融合
1．2 職業(yè)教育開(kāi)展產(chǎn)教融合的天然優(yōu)勢(shì)
1．3 職業(yè)院校在產(chǎn)教融合方面的探索

2 旅游職業(yè)教育的產(chǎn)教融合與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)創(chuàng)新
2．1 旅游職教產(chǎn)教融合的現(xiàn)狀
2．2 旅游職教生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)與產(chǎn)學(xué)雙用環(huán)境
2．3 產(chǎn)教融合下的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)案例

3 “雙主體”大師工作室的實(shí)踐
3．1 職業(yè)教育中的“雙主體”協(xié)同育人思想的辨析和實(shí)現(xiàn)方法
3．2 旅游職業(yè)院校大師工作室的改良與創(chuàng)新
3．3 鄭忠陽(yáng)大師工作室的實(shí)踐

4 組建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)生組織的實(shí)踐
4．1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)營(yíng)的設(shè)計(jì)
4．2 微謀實(shí)訓(xùn)營(yíng)的實(shí)踐

5 旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新
5．1 旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模型研究
5．2 旅游職教產(chǎn)教融合的實(shí)踐與收獲
5．3 旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的思考與探索

6 旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的應(yīng)用實(shí)踐
6．1 通過(guò)旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式開(kāi)展師資隊(duì)伍建設(shè)
6．2 “1+3”產(chǎn)教融合模式對(duì)促進(jìn)旅游職業(yè)教育“三全”育人的支持
6．3 “1+3”產(chǎn)教融合模式服務(wù)社會(huì)，在中小旅游企業(yè)社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的實(shí)踐

參考文獻(xiàn)
后記
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基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究 節(jié)選

　　《基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究》：　　3.2 旅游職業(yè)院校大師工作室的改良與創(chuàng)新　　職業(yè)院校開(kāi)設(shè)的各專(zhuān)業(yè)都具有鮮明的職業(yè)特征，職業(yè)院校要長(zhǎng)期保持與企業(yè)的合作才能緊跟市場(chǎng)變化。職業(yè)院校在選擇合作企業(yè)時(shí)，往往要優(yōu)先考慮專(zhuān)業(yè)對(duì)口、人才需求量大、處于良性持續(xù)發(fā)展過(guò)程中的企業(yè)。但旅游類(lèi)職業(yè)院校的專(zhuān)業(yè)，對(duì)接的旅游企業(yè)規(guī)模不一定大，與一般的企業(yè)相比，它們能夠提供的崗位比較分散，用人數(shù)量也比較少，除了景區(qū)、酒店、餐飲文旅綜合體或者游樂(lè)場(chǎng)的服務(wù)類(lèi)基礎(chǔ)崗位，還有其他的如導(dǎo)游、旅游營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)管理、旅游產(chǎn)品或者旅游商品開(kāi)發(fā)等崗位，適合職業(yè)院校的旅游專(zhuān)業(yè)的崗位不多，企業(yè)規(guī)模也都不大。這就要求旅游職業(yè)院校應(yīng)能夠積極主動(dòng)地尋找合作企業(yè)，通過(guò)有效的組織，實(shí)現(xiàn)有效的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，為學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)提供全崗位的實(shí)訓(xùn)基地！　∵@就要求旅游職業(yè)院校要主動(dòng)把握產(chǎn)教雙方的合作方向，積極組織協(xié)作以拓展教學(xué)內(nèi)容。對(duì)分散的、非低端層次的崗位進(jìn)行整合并有針對(duì)性地進(jìn)行拓展，由職業(yè)教育院校創(chuàng)立新機(jī)制，在校園內(nèi)富集中小旅游企業(yè)人才的共同需求，組織生產(chǎn)性活動(dòng)，從具體的專(zhuān)業(yè)層面引領(lǐng)企業(yè)將企業(yè)資源投入職業(yè)教育中，并使其主動(dòng)參與共同制定人才培養(yǎng)方案，共同培育人才。除了專(zhuān)業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程以外，企業(yè)在校園內(nèi)還可以在企業(yè)文化、管理方法、發(fā)展規(guī)劃等不同層面上，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生影響，這也有助于院校及時(shí)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)變化，調(diào)整專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升職業(yè)素養(yǎng)培育水平，從而更有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展能力。在按照企業(yè)崗位調(diào)整課程體系和內(nèi)容的同時(shí)，將企業(yè)的成功案例和優(yōu)秀成果融入專(zhuān)業(yè)課程當(dāng)中，讓學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)能夠無(wú)縫對(duì)接企業(yè)崗位需求，使企業(yè)在“雙主體”協(xié)同育人模式中發(fā)揮更多作用！　÷糜温殬I(yè)院校實(shí)現(xiàn)合理的“雙主體”協(xié)同育人，需要?jiǎng)?chuàng)建符合文化和旅游產(chǎn)業(yè)的“雙主體”協(xié)同育人機(jī)制，改造當(dāng)前職業(yè)院校中的各種大師工作室是一條捷徑。在文旅行業(yè)，中小企業(yè)居多，中小企業(yè)的規(guī)模也決定了其業(yè)務(wù)量不會(huì)太大。而文旅行業(yè)中有一些技能大師獨(dú)立掌握著一些高級(jí)技能，在這種條件下成立的大師工作室，往往承擔(dān)著某一項(xiàng)技能的傳承任務(wù)。要在職業(yè)教育中實(shí)現(xiàn)更大范圍和更全面技能的學(xué)習(xí)，這種大師工作室必須進(jìn)行升級(jí)改造。以校內(nèi)教師為主導(dǎo)，整合多位技能大師或者中小企業(yè)管理者的資源，就可以兼容更多的技能和實(shí)際業(yè)務(wù)，也能更好地整合各種企業(yè)資源和商務(wù)資源，發(fā)揮工作室的*大作用，為職業(yè)教育和中小企業(yè)以及技能大師服務(wù)！　〈髱煿ぷ魇乙舐糜温殬I(yè)院校的教師要同企業(yè)員工一樣，甚至超越企業(yè)員工，具備敏銳的市場(chǎng)意識(shí)和前瞻能力，他們需要按照當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求助力學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。只有通過(guò)指導(dǎo)實(shí)際項(xiàng)目助力當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)發(fā)展，職業(yè)院校的教師才能更深刻地理解職業(yè)教育！　≡谶@里，筆者要正確認(rèn)識(shí)一個(gè)事實(shí)、糾正一個(gè)片面誤解的觀念。許多研究都有一個(gè)這樣的假設(shè)，即職業(yè)教育師資團(tuán)隊(duì)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如企業(yè)一線技師。那么，職業(yè)院校的老師又真的不了解產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況和企業(yè)運(yùn)營(yíng)嗎？他們難道真的不比企業(yè)技師更適合做職業(yè)技術(shù)老師嗎？我覺(jué)得答案是：不一定。就今天的職業(yè)院校的師資情況而言，這種認(rèn)識(shí)是不夠全面、客觀的。1985年以來(lái)，中國(guó)的職業(yè)教育恢復(fù)，并且大量的企業(yè)精英陸續(xù)進(jìn)入了職業(yè)院校，如2000年到2020年的這段時(shí)間，各種職業(yè)院校都按照要求開(kāi)展了師資培養(yǎng)和引進(jìn)，包括作者團(tuán)隊(duì)教師成員的一半以上是具有生產(chǎn)一線經(jīng)歷的（有十余年的企業(yè)經(jīng)歷，更有十幾年的教學(xué)經(jīng)歷）。難道在深化教改的30多年后的現(xiàn)在，我們的職業(yè)院校存在那么多不合格的教師嗎？何況作為職業(yè)學(xué)院的教師，他們不僅要掌握技能，還要懂得教育。而許多人不認(rèn)真研究職業(yè)教育師資隊(duì)伍，就認(rèn)為職業(yè)教育教師不懂企業(yè)實(shí)際，甚至主張以企業(yè)人士全面替代職業(yè)院校的教師，這明顯是不正確的。教師這個(gè)崗位是有它的特殊性的。職業(yè)教育的教師不僅要接近產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，更要懂教育學(xué)、心理學(xué)，懂教育方法，豈能是單有技能就可以勝任的？　　……

基于大師工作室條件下旅游職教“1+3”產(chǎn)教融合模式的創(chuàng)新研究 作者簡(jiǎn)介

鄭忠陽(yáng)，教授，長(zhǎng)期從事旅游電子商務(wù)教學(xué)與實(shí)踐工作。黑龍江省電子商務(wù)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，黑龍江連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)理事，黑龍江省中小企業(yè)服務(wù)協(xié)會(huì)電商協(xié)會(huì)發(fā)起人(之一)，哈爾濱電視臺(tái)旅游與經(jīng)濟(jì)問(wèn)題特約評(píng)論員。

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