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飲膳正要(全二冊)(函裝)
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飲膳正要(全二冊)(函裝) 版權(quán)信息
- ISBN：9787806945896
- 條形碼：9787806945896 ; 978-7-80694-589-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
飲膳正要(全二冊)(函裝) 內(nèi)容簡介
《飲膳正要》是我國**部較為系統(tǒng)的飲食衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專著，也是一部頗有價值的古代食譜。初刊于元天歷三年。全書共分三卷，內(nèi)容包括了醫(yī)療養(yǎng)生，以及歷代名醫(yī)的驗方、秘方和具有蒙古族飲食特點的各種肉、乳食品，對于研究我國的古代醫(yī)藥和蒙古民族的醫(yī)藥科技史具有重要的意義。
飲膳正要(全二冊)(函裝) 作者簡介
忽思慧，古代醫(yī)家名。一譯和斯輝。蒙古族（一說元代回回人）。于元仁宗延祐年間（1314—1320）被選充飲膳太醫(yī)一職，至元文宗天歷三年（1330）編撰成《飲膳正要》一書。
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