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養(yǎng)豬場生產(chǎn)技術(shù)與管理 版權(quán)信息
- ISBN：781066008X
- 條形碼：9787810660082 ; 978-7-81066-008-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
養(yǎng)豬場生產(chǎn)技術(shù)與管理 內(nèi)容簡介
片斷：
2.育成經(jīng)過：丹麥在1887年開始進(jìn)行蘭德瑞斯豬的培育工
作，從英國引進(jìn)大型約克夏豬與當(dāng)?shù)赝练N白豬進(jìn)行雜交改良，把
脂肪型豬改為瘦肉型，選育成為當(dāng)代世界上優(yōu)秀的瘦肉型豬種。
3.特征和特點(diǎn)：全身被毛白色。耳大而長，向前傾，覆蓋
面部。嘴直而較長，頭肩輕，胸部窄，體軀較長，背線平直稍呈
弓形，腿臀部肌肉發(fā)達(dá)。
4.國內(nèi)生產(chǎn)實(shí)踐：長白豬是國內(nèi)養(yǎng)豬生產(chǎn)基本育種材料，
應(yīng)用它與大白豬進(jìn)行正反雜交，生產(chǎn)出二元長大或大長母豬。長
白豬本身生產(chǎn)性能優(yōu)良，如表1－1所示。
二、大白豬
1.產(chǎn)地與分布：大白豬又稱大約克夏豬（Yorkshire），原產(chǎn)
于英國北部的約克郡及其臨近的地區(qū)。由于大白豬繁殖能力強(qiáng)，
飼料轉(zhuǎn)化率和屠宰率高，世界各國先后引入并用來進(jìn)行雜交改良
本地豬種，都取得了較好的效果，F(xiàn)在許多著名品種或多或少都
含有其血緣。例如，前蘇聯(lián)大白豬就是由英國輸入大白豬，在前
蘇聯(lián)經(jīng)過幾十年的風(fēng)土馴化選育而成的，被列為前蘇聯(lián)國家品
種。又如長白豬就是丹麥從英國引進(jìn)大白豬與當(dāng)?shù)赝练N白豬進(jìn)行
雜交改良，選育成當(dāng)代世界上優(yōu)秀的瘦肉型豬種。
2.育成經(jīng)過：原來英國的豬種體型大而粗糙，毛白色，皮
膚具有黑色或淺藍(lán)色的斑點(diǎn)。引入我國的廣東豬和萊斯特（Le－
icester）豬雜交而育成為優(yōu)良的白色豬。到1852年正式確定為新
品種，稱約克夏豬。
3.特征與特性：約克夏豬有大、中、小三種類型，現(xiàn)在以大約
克夏豬較為普遍。在英國及加拿大等國飼養(yǎng)較多。小型約克夏豬
幾乎絕跡。中型約克夏豬在我國華東、華中地區(qū)飼養(yǎng)較多。我國
工廠化豬場多飼養(yǎng)大約克夏豬。
大白豬是瘦肉型豬的代表品種。體大，毛色全白，頭長，顏面
寬而呈中等凹陷，耳薄而大并向前直立，體軀長，胸深廣，肋骨張，
背平直稍呈弓形，腹充實(shí)而緊，后軀寬長，但后腿欠結(jié)實(shí)。
4.國內(nèi)生產(chǎn)實(shí)踐：大約克夏與長白豬一樣構(gòu)成國內(nèi)養(yǎng)豬生
產(chǎn)的原始豬種材料，生產(chǎn)性能優(yōu)良，如表1－2所示。
三、杜洛克豬
1.產(chǎn)地與分布：杜洛克豬（Duroc）產(chǎn)于美國東北部。育成
后被引進(jìn)世界各地繁殖飼養(yǎng)，分布較廣，我國在建國前已有引
入，但影響不大。建國后**次輸入杜洛克豬是在1972年美國
總統(tǒng)尼克松訪華時(shí)，送給我國純種杜洛克豬一對，飼養(yǎng)在河南省
息縣外貿(mào)飼養(yǎng)場。廣東省在1978年從美國引人部分純種杜洛克
豬，以后相繼從日本、匈牙利、美國和加拿大等國引人，在我國
各地均有飼養(yǎng)。
養(yǎng)豬場生產(chǎn)技術(shù)與管理養(yǎng)豬場生產(chǎn)技術(shù)與管理 前言
前言
進(jìn)入90年代，中國工廠化養(yǎng)豬蓬勃發(fā)展，一大批萬
頭豬場相繼誕生。什么是工廠化養(yǎng)豬？工廠化養(yǎng)豬的特
點(diǎn)是什么？如何按照生產(chǎn)工藝去組織養(yǎng)豬生產(chǎn)、*大限
度地發(fā)揮種豬的價(jià)值、提高豬舍利用率？這些問題仍然
是擺在養(yǎng)豬生產(chǎn)者面前的重要課題。
工廠化養(yǎng)豬的關(guān)鍵，是按照工廠化養(yǎng)豬“流水生產(chǎn)工
藝、全進(jìn)全出生產(chǎn)模式、集約化生產(chǎn)”的特點(diǎn)，嚴(yán)格、有效
地組織養(yǎng)豬生產(chǎn)。“流水生產(chǎn)工藝”是母豬配種—妊娠檢
查—產(chǎn)仔—斷奶—仔豬哺乳—育仔—育成—育肥—出欄
上市各階段采用流水作業(yè)的方式；為了保證流水生產(chǎn)方
式，各個(gè)階段生產(chǎn)必須嚴(yán)格周轉(zhuǎn)，做到“全進(jìn)全出”，由此
才能保證豬舍利用率的提高，從而做到“集約化生產(chǎn)”。
近年來，有關(guān)工廠化養(yǎng)豬的教材已出版一些，大多偏
重基本理論的介紹，在生產(chǎn)中可操作性顯得弱些。本書
作者是從事生產(chǎn)**線的管理人員和技術(shù)人員，從生產(chǎn)
實(shí)際出發(fā)，介紹工廠化養(yǎng)豬的具體操作步驟，突出實(shí)用
性。
本書從建立一個(gè)新豬場所遇到的**個(gè)問題豬種和
豬舍設(shè)計(jì)所涉及到的豬舍建筑、通風(fēng)、氣候控制等問題入
手，一直到養(yǎng)豬生產(chǎn)的具體操作內(nèi)容：選種與選配、繁殖、
豬病防治、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)以及計(jì)算機(jī)管理等內(nèi)容都
做了詳細(xì)的介紹。
本書由北京飛天畜禽軟件研究中心主持養(yǎng)豬生產(chǎn)第
一線的專家撰稿。北京市順義縣小店畜禽良種場、廣東
中山食品進(jìn)出口公司白石豬場、河南省國營正陽種豬場
和遼寧省遼陽祖代豬場為本書的主編單位；其各章分工
是：**章，吳同山、張剛；第二章，楊文科、胡鳳雷、潘永
杰；第三章，張建遠(yuǎn)、鄭春雷、王清芳；第四章，李錦鈺；第
五章，徐利；第六章，張宗義、劉志南、王朝軍；第七章，陳
健雄、屈洪巖、何成柱；第八章，馬群山、殷志永；第九章，
穆學(xué)慧、梁柱林；第十章，徐利、宋曉云；第十一章，張宏、
李孜、閆彩虹；第十二章，張宏。全書由孫德林負(fù)責(zé)主審、
定稿。
由于時(shí)間倉促，書中定有不足之處，懇請同行專家批
評(píng)、指正。
孫德林
1998年9月于北京
養(yǎng)豬場生產(chǎn)技術(shù)與管理 目錄
目錄
**章豬種
**節(jié)豬種簡介
第二節(jié)種豬繁育體系
第三節(jié)種豬培育實(shí)踐
第四節(jié)種豬測定理論與方法
第二章養(yǎng)豬生產(chǎn)管理
**節(jié)日常職責(zé)
第二節(jié)每周職責(zé)
第三節(jié)每月職責(zé)
第四節(jié)種公豬的管理
第五節(jié)后備母豬的管理
第六節(jié)斷奶母豬的管理
第七節(jié)空懷母豬的管理
第八節(jié)不發(fā)情母豬的管理
第九節(jié)妊娠母豬的管理
第十節(jié)提高后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖力
第三章飼養(yǎng)實(shí)踐
**節(jié)母豬
第二節(jié)哺乳仔豬
第三節(jié)斷奶仔豬
第四節(jié)后備豬群
第五節(jié)公豬
第六節(jié)肥育豬
第四章豬的營養(yǎng)與飼料
**節(jié)養(yǎng)豬的基本飼料
第二節(jié)飼料的營養(yǎng)成分
第三節(jié)飼料中的能量
第四節(jié)配合飼料
第五節(jié)飼料添加劑的分類、作用和條件
第六節(jié)礦物質(zhì)添加劑
第七節(jié)維生素添加劑
第八節(jié)氨基酸添加劑
第九節(jié)促生長添加劑
第十節(jié)酶制劑
第十一節(jié)飼料調(diào)味劑
第十二節(jié)豬的添加劑預(yù)混料
第五章種豬的繁殖
**節(jié)發(fā)情
第二節(jié)配種
第三節(jié)妊娠診斷
第四節(jié)分娩
第六章豬群保健
**節(jié)豬的健康與護(hù)理
第二節(jié)養(yǎng)豬場的預(yù)防措施
第三節(jié)衛(wèi)生、氣候和健康方案
第四節(jié)免疫程序
第七章豬病防治
**節(jié)豬場疫病的控制
第二節(jié)控制豬病的發(fā)生
第八章人工授精
**節(jié)采集精液
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室的要求與程序
第九章氣候控制
**節(jié)氣候
第二節(jié)絕緣
第三節(jié)通風(fēng)
第四節(jié)加熱
第十章豬舍建筑
**節(jié)豬舍的位置和設(shè)計(jì)
第二節(jié)干奶與懷孕母豬的豬舍系統(tǒng)
第三節(jié)育成期的小母豬豬舍
第四節(jié)公豬豬舍
第五節(jié)帶仔母豬的豬舍
第六節(jié)斷奶仔豬的豬舍
第七節(jié)育肥豬舍
第十一章養(yǎng)豬生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)
**節(jié)統(tǒng)計(jì)調(diào)查
第二節(jié)統(tǒng)計(jì)報(bào)表
第三節(jié)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)
第四節(jié)動(dòng)態(tài)分析
第十二章工廠化養(yǎng)豬的計(jì)算機(jī)管理
**節(jié)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)的基本特點(diǎn)
第二節(jié)工廠化養(yǎng)豬信息管理系統(tǒng)的基本特征
第三節(jié)工廠化養(yǎng)豬信息管理系統(tǒng)劃分
第四節(jié)工廠化養(yǎng)豬信息管理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
第五節(jié)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)管理母豬日歷設(shè)計(jì)
第六節(jié)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)管理原始記錄設(shè)計(jì)
第七節(jié)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)管理品種與豬號(hào)設(shè)計(jì)
附錄
參考文獻(xiàn)
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