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別怕！請允許一切發(fā)生

別怕！請允許一切發(fā)生

精選史鐵生、汪曾祺、季羨林等13位文學(xué)大家40余篇散文代表作，充滿生活意趣，《人民日報》《朗讀者》節(jié)目推薦。

出版社：光明日報出版社出版時間：2023-11-01
開本： 16開 頁數(shù)： 240
讀者評分：5分7條評論
排名：文學(xué)銷量榜 第6位
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別怕！請允許一切發(fā)生 版權(quán)信息

別怕！請允許一切發(fā)生 本書特色

也許，遠(yuǎn)方是暗的；但至少，我的周圍是亮的，我身邊的人是暖的。

1、史鐵生、汪曾祺、季羨林等13位華語文學(xué)大家的生活意趣主題散文精品集，全新角度選編，了解傳統(tǒng)文化與生活美學(xué)的佳作。

2、收錄《四方食事》《八十述懷》《合歡樹》等40余篇華語散文經(jīng)典作品。我們都是一樣的啊，一面念舊、一面逐新，哪怕生活從不完美，哪怕我們必須前行。但是，怕什么 ?一切要來的都得來！

3、央視《朗讀者》多次誦讀、《人民日報》重磅推薦， 多篇文章入選初高中語文教材及閱讀試題，一書閱盡華語文學(xué)藝術(shù)精華。

4、林清玄、朱光潛、俞平伯、鄭振鐸等諸多大師激賞推薦、一致推崇的生活理念。也許，遠(yuǎn)方是暗的；但至少，我的周圍是亮的，我身邊的人是暖的。

5、精美內(nèi)外雙封，封面、版式均取材自著名畫家常玉的代表作，與雋美文字相互映照。

別怕！請允許一切發(fā)生 內(nèi)容簡介

精選史鐵生、汪曾祺、季羨林等13位文學(xué)大家40余篇散文代表作，分為“至味非煎烹”“虛堂自在眠”“長與行云共一舟”“人間別久不成悲”四個章節(jié)。愈是孤獨脆弱的時刻，人便愈是渴盼打開過往。回憶總是關(guān)乎食物、親情、友誼與生活本身，它們帶來過妥帖而明亮的記憶，而如它們一般的千百種事物，包裹、豐富、斑斕了我們的生活。在記憶的潤澤下，我們終將不再擔(dān)心“變遷”二字，反而會對即將到來的時節(jié)，有一些難以名狀的期冀。
我們都是一樣的啊，一面念舊、一面逐新，哪怕生活從不完美，哪怕我們必須前行。但是，怕什么 ?一切要來的都得來！

別怕！請允許一切發(fā)生 目錄

●至味非煎烹
飲食男女在福州-郁達(dá)夫
003
胡桃云片-豐子愷
011
南北的點心-周作人
015
吃的-朱自清
023
喝茶-梁實秋
030
酸梅湯與糖葫蘆-梁實秋
035
五味-汪曾祺
039
四方食事-汪曾祺
045
故鄉(xiāng)的食物-汪曾祺
056
虛堂自在眠
夢痕-豐子愷
078
無情的多情和多情的無情-梁遇春
085
談幽默-梁實秋
092
罵人的藝術(shù)-梁實秋
097
八十述懷-季羨林
104
談風(fēng)格-汪曾祺
111
祈難老-汪曾祺
122
長與行云共一舟
將離-葉圣陶
128
寄宿舍生活的回憶-豐子愷
132
蘇州的回憶-周作人
145
黃昏的觀前街-鄭振鐸
152
異國秋思-廬隱
159
鳳翥街-汪曾祺
164
昆明的雨-汪曾祺
174
覓我游蹤五十年-汪曾祺
179
人間別久不成悲
想北平-老舍
190
我的母親-老舍
194
給我的孩子們-豐子愷
202
送阿寶出黃金時代-豐子愷
207
故鄉(xiāng)的回顧-周作人
214
我的一位國文老師-梁實秋
220
我的家鄉(xiāng)——自傳體系列散文《逝水》之一-汪曾祺
226
我的父親——自傳體系列散文《逝水》之四-汪曾祺
236
合歡樹-史鐵生
246
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別怕！請允許一切發(fā)生 節(jié)選

至味非煎烹



飲食男女在福州

郁達(dá)夫

福州的食品，向來就很為外省人所賞識；前十余年在北平，說起私家的廚子，我們總同聲一致地贊成劉崧生 先生和林宗孟 先生家里的蔬菜的可口。當(dāng)時宣武門外的忠信堂正在流行，而這忠信堂的主人，就系舊日劉家的廚子，曾經(jīng)做過清室的御廚房的。上海的小有天以及現(xiàn)在早已歇業(yè)了的消閑別墅，在粵菜還沒有征服上海之先，也曾盛行過一時。面食里的伊府面，聽說還是汀州伊墨卿 太守的創(chuàng)作；太守住揚州日久，與袁子才 也時相往來，可惜他沒有像隨園老人那么地好事，留下一本食譜來，教給我們以烹調(diào)之法；否則，這一個福建薩伐郎（Savarin ）的榮譽，也早就可以馳名海外了。

福建菜之所以會這樣著名，而實際上卻也實在是豐盛不過的原因，**，當(dāng)然是由于天然物產(chǎn)的富足。福建全省，東南并海，西北多山，所以山珍海味，一例地都賤如泥沙。聽說沿海的居民，不必憂慮饑餓，大海潮回，只消上海濱去走走，就可以拾一籃海貨來充作食品。又加以地氣溫暖，土質(zhì)腴厚，森林蔬菜，隨處都可以培植，隨時都可以采擷。一年四季，筍類菜類，常是不斷；野菜的味道，吃起來又比別處的來得鮮甜。福建既有了這樣豐富的天產(chǎn)，再加上以在外省各地游宦營商者的數(shù)目的眾多，作料采從本地，烹制學(xué)自外方，五味調(diào)和，百珍并列，于是乎閩菜之名，就宣傳在饕餮家的口上了。清初周亮工 著的《閩小記》兩卷，記述食品處獨多，按理原也是應(yīng)該的。

福州海味，在春三二月間，*流行而*肥美的，要算來自長樂的蚌肉與海濱一帶多有的蠣房。《閩小記》里所說的西施舌，不知是否指蚌肉而言；色白而腴，味脆且鮮，以雞湯煮得適宜，長圓的蚌肉，實在是色香味俱佳的神品。聽說從前有一位海軍當(dāng)局者，老母病劇，頗思鄉(xiāng)味；遠(yuǎn)在千里外，欲得一蚌肉，以解死前一刻的渴慕，部長純孝，就以飛機運蚌肉至都。從這一件軼事看來，也可想見這蚌肉的風(fēng)味了；我這一回趕上福州，正及蚌肉上市的時候，所以紅燒白煮，吃盡了幾百個蚌，總算也是此生的豪舉，特筆記此，聊志口福。

蠣房并不是福州獨有的特產(chǎn)，但福建的蠣房，卻比江浙沿海一帶所產(chǎn)的，特別地肥嫩清潔。正二三月間，沿路的攤頭店里，到處都堆滿著這淡藍(lán)色的水包肉；價錢的廉，味道的鮮，比到東坡在嶺南所貪食的蠔，當(dāng)然只會得超過？上K公不曾到閩海去謫居，否則，陽羨之田，可以不買，蘇氏子孫，或?qū)⒂涝⒃谌蕉，也說不定。福州人叫蠣房作“地衣”，略帶“挨”字的尾聲 ，寫起字來，我想只有“蚳”字，可以當(dāng)?shù)谩?

在清初的時候，江瑤柱似乎還沒有現(xiàn)在那么地通行，所以周亮工再三地稱道，譽為逸品。在目下的福州，江瑤柱卻并沒有人提起了，魚翅席上，缺少不得的，倒是一種類似寧波橫腳蟹的蟳蟹，福州人叫作“新恩”， 《閩小記》里所說的虎蟳，大約就是此物。據(jù)福州人說，蟳肉*滋補，也*容易消化，所以產(chǎn)婦、病人以及體弱的人，往往愛吃。但由對蟹類素?zé)o好感的我看來，卻仍贊成周亮工之言，終覺得質(zhì)粗味劣，遠(yuǎn)不及蚌與蠣房或香螺的來得干脆。

福州海味的種類，除上述的三種以外，原也很多很多；但是別地方也有，我們平常在上海也常常吃得到的東西，記下來也沒有什么價值，所以不說。至于與海錯相對的山珍哩，卻更是可以干制、可以輸出的東西，益發(fā)地沒有記述的必要了，所以在這里只想說一說叫作肉燕的那一種奇異的包皮。

別怕！請允許一切發(fā)生 作者簡介

主要作者
史鐵生（1951—2010），出生于北京，1967年畢業(yè)于清華大學(xué)附屬中學(xué)，1969年去延安一帶插隊，因雙腿癱瘓于1972年回到北京。自稱是“職業(yè)是生病，業(yè)余在寫作”。史鐵生創(chuàng)作的散文《我與地壇》鼓勵了無數(shù)的人。
汪曾祺（1920—1997），江蘇高郵人，中國當(dāng)代小說家、散文家、戲劇家，京派作家代表人物，師從沈從文先生，被譽為“中國最后一個純粹的文人”。
季羨林（1911—2009），中國山東省聊城人。國際有名東方學(xué)大師、語言學(xué)家、文學(xué)家、國學(xué)家、佛學(xué)家、史學(xué)家、教育家和社會活動家。
其他作者
老舍（1899—1966），本名舒慶春，中國現(xiàn)代有名小說家、文學(xué)家、京派文學(xué)領(lǐng)袖、杰出的語言大師，新中國第一位獲得“人民藝術(shù)家”稱號的作家。寫作樸素、凝練、口語化，充滿著強烈的時代精神和濃郁的生活氣息，被譽為語言大師。
郁達(dá)夫（1896—1945），原名郁文，浙江富陽人，中國現(xiàn)代著名小說家、散文家、詩人。曾和郭沫若、成仿吾等人組織成立創(chuàng)造社，出版我國現(xiàn)代文學(xué)史上第一部白話短篇小說集《沉淪》。
豐子愷（1898—1975），浙江嘉興人，師從弘一法師，學(xué)貫中西，是現(xiàn)代著名畫家、散文家、翻譯家，卓有成就的文藝大師，著有《緣緣堂隨筆》《緣緣堂再筆》等。
周作人（1885—1967），魯迅（周樹人）之弟，周建人之兄。浙江紹興人。中國現(xiàn)代著名散文家、文學(xué)理論家、評論家、詩人、翻譯家、思想家，中國民俗學(xué)開拓人，新文化運動的杰出代表。
葉圣陶（1894—1988），原名葉紹鈞、江蘇蘇州人，現(xiàn)代作家、教育家、文學(xué)出版家和社會活動家，有“優(yōu)秀的語言藝術(shù)家”之稱。
鄭振鐸（1898—1958），我國現(xiàn)代杰出的愛國主義者和社會活動家、作家、詩人、學(xué)者、文學(xué)評論家、文學(xué)史家、翻譯家、藝術(shù)史家，也是國內(nèi)外聞名的收藏家，訓(xùn)詁家。
梁遇春（1906-1932）是中國著名的散文家，師從葉公超等名師。其散文風(fēng)格另辟蹊徑，兼有中西方文化特色。在26年人生中撰寫多篇著作，被譽為“中國的伊利亞”
朱自清（1898—1948），原名自華，字佩弦，號實秋。中國現(xiàn)代散文家、詩人、學(xué)者、民主戰(zhàn)士。其散文名篇膾炙人口，是真正深入街頭巷尾的文學(xué)經(jīng)典，被譽為“天地間第一等至情文學(xué)”。
廬隱（1898—1934），原名黃淑儀，又名黃英，福建省閩侯縣南嶼鄉(xiāng)人。筆名廬隱，有隱去廬山真面目的意思。五四時期著名的作家，與冰心、林徽因齊名并被稱為“福州三大才女”。
梁實秋（1903—1987），出生于北京，浙江杭縣（今余杭）人。我國著名散文家、學(xué)者、文學(xué)批評家、翻譯家。華人文學(xué)界第一個研究莎士比亞的權(quán)威。一生留下兩千多萬字著譯的文學(xué)大師。

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