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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

出版社：大連理工大學(xué)出版社出版時間：2023-07-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 216頁
本類榜單：法律銷量榜
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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787568534741
  • 條形碼：9787568534741 ; 978-7-5685-3474-1
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 內(nèi)容簡介

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》是新世紀(jì)高職高專教材編審委員會組編的食品類課程規(guī)劃教材之一。 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)是隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展與食品科學(xué)研究的進(jìn)步而逐步完善起來的學(xué)科，食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)不斷修改更新，因此它也是一門動態(tài)發(fā)展的學(xué)科。教材編寫人員有食品行業(yè)監(jiān)管專家、有多年從事食品教學(xué)的一線教師，還有負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品監(jiān)管的海關(guān)、食品許可審批等方面的專家學(xué)者，他們在教材編寫的過程中緊密對接國家食品行業(yè)的政策與法規(guī)，力求將在工作中積累的寶貴實踐經(jīng)驗，*新的標(biāo)準(zhǔn)、*新的法規(guī)、*全的行業(yè)動態(tài)和專業(yè)建議收錄進(jìn)本教材，供讀者學(xué)習(xí)使用。根據(jù)課程特點，深入挖掘思政元素，圍繞法律意識、標(biāo)準(zhǔn)意識、工匠精神、職業(yè)操守、職業(yè)規(guī)范和職業(yè)理想六個主題，發(fā)揮教材的育人功能。通過案例分享、擴(kuò)展閱讀等，將食品質(zhì)量管理人員應(yīng)具備的遵紀(jì)守法、誠實守信、實事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)操守以潛移默化的方式傳遞給學(xué)生，學(xué)生將樹立正確的人生觀和價值觀。

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 目錄

緒論 0.1 標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)概述 0.2 標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)在經(jīng)貿(mào)與食品安全中的作用 0.3 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究內(nèi)容與意義 項目一 食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識 1.1 法律法規(guī)概述 1.2 食品法律法規(guī)的制定與實施 項目二 我國食品法律法規(guī) 2.1 《中華人民共和國食品安全法》 2.2 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》 2.3 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》 2.4 《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》 2.5 《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》 2.6 其他食品法規(guī) 項目三 標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識 3.1 標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 3.2 標(biāo)準(zhǔn)的分類與標(biāo)準(zhǔn)體系 3.3 標(biāo)準(zhǔn)的制定 3.4 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與編寫 3.5 標(biāo)準(zhǔn)的實施與監(jiān)督管理 項目四 我國食品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化工作 4.1 我國食品標(biāo)準(zhǔn)概況 4.2 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4.3 食品檢驗標(biāo)準(zhǔn) 4.4 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 4.5 其他食品標(biāo)準(zhǔn) 項目五 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)及采用國際標(biāo)準(zhǔn) 5.1 國際食品標(biāo)準(zhǔn)化組織 5.2 部分國家的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 5.3 采用國際標(biāo)準(zhǔn) 項目六 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可與食品體系管理 6.1 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度 6.2 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度 6.3 食品體系管理 項目七 食品召回與追溯 7.1 食品召回 7.2 食品追溯 參考文獻(xiàn)
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