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牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書)

牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書)

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2023-12-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 320
中 圖 價(jià):¥73.5(7.5折) 定價(jià)  ¥98.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書) 版權(quán)信息

牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書) 本書特色

《牛結(jié)核病》由國(guó)際專家從牛結(jié)核病流行病學(xué)、全球現(xiàn)狀、牛分枝桿菌病原學(xué)和毒力、宿主對(duì)病原體的反應(yīng)以及牛結(jié)核病的診斷和控制方面進(jìn)行了系統(tǒng)分析和總結(jié)。

牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

這本書全面論述了牛結(jié)核病及其病原的相關(guān)信息。牛結(jié)核病是一種重要的人畜共患病，通過(guò)引用未經(jīng)巴氏消毒的牛奶，或與發(fā)病動(dòng)物密切接觸而引起人類發(fā)病。本書內(nèi)容涵蓋牛結(jié)核病的流行病學(xué)和全球概況、病原毒力及其致病機(jī)制、宿主的免疫反應(yīng)、診斷和控制等多 個(gè)方面，共分1６章。第１章至第７章涵蓋了牛、其他物種和野生動(dòng)物結(jié)核病的全球形勢(shì)、公共衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)意義以及流行病學(xué)特征。第８章和第９章討論了牛分枝桿菌感染的發(fā)病機(jī)制，即毒力、發(fā)病機(jī)制和病理學(xué)的分子基礎(chǔ)。第１０章和第１１章涵蓋先天性免疫和適應(yīng) 性免疫。第１２章 至第１５章包括監(jiān)測(cè)方法（免疫學(xué)和分子診斷）和控制方法（疫苗免疫和其他控制方法）。*后，在第１６章中，編者總結(jié)了各章節(jié)的主要發(fā)現(xiàn)，并展望了未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書) 目錄

1.牛結(jié)核病世界狀況 1.1 導(dǎo)言 世界動(dòng)物衛(wèi)生組織和世界動(dòng)物衛(wèi)生信息系統(tǒng) 1.2 OIE成立以來(lái)的牛結(jié)核病通報(bào)情況 1.3 過(guò)去30年牛結(jié)核病的發(fā)展形勢(shì) 1.4 2005年以來(lái)牛結(jié)核病年發(fā)病率詳細(xì)趨勢(shì) 1.5 2005年情況： 家畜及野生動(dòng)物結(jié)核病的全球分布 1.6 OIE關(guān)于牛結(jié)核病的標(biāo)準(zhǔn) 1.7 控制動(dòng)物中人畜共患結(jié)核病的重要性 1.8 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 2.人畜共患結(jié)核病病原體牛分枝桿菌的公共衛(wèi)生影響 2.1 概述 2.2 牛分枝桿菌對(duì)全球人結(jié)核病的負(fù)擔(dān)評(píng)估 2.3 牛分枝桿菌引起人畜共患結(jié)核病的相關(guān)社會(huì)文化和人口因素 2.3.1 食用未經(jīng)巴氏殺菌的乳制品 2.3.2 生肉消費(fèi) 2.3.3 牛分枝桿菌感染的職業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 2.3.4 牛分枝桿菌的人際傳播 2.3.5 兒童 2.3.6 病人的群體特征 2.3.7 艾滋病毒／艾滋病 2.4 牛分枝桿菌作為人結(jié)核病病原體的臨床挑戰(zhàn) 2.4.1 抗生素耐藥性 2.4.2 肺外結(jié)核 2.5 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 3.牛結(jié)核病經(jīng)濟(jì)學(xué)：同一健康問(wèn)題 3.1 同一健康策略 3.2 人結(jié)核。簢(guó)際流行病學(xué)情況和控制戰(zhàn)略 3.3 牛結(jié)核病經(jīng)濟(jì)與公共衛(wèi)生負(fù)擔(dān) 3.3.1 家畜 3.3.2 人類健康 3.4 牛結(jié)核病：牛與人的傳播和風(fēng)險(xiǎn)因素 3.5 牛結(jié)核病的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān) 3.6 牛結(jié)核病的同一健康經(jīng)濟(jì)學(xué) 3.7 牛結(jié)核病作為同一健康問(wèn)題 3.8 在發(fā)展中國(guó)家控制和消除牛結(jié)核病 參考文獻(xiàn) 4.牛感染牛分枝桿菌的流行病學(xué) 4.1 感染和傳播的發(fā)展史 4.1.1 牛結(jié)核病進(jìn)展的概念模型 4.1.2 隱性感染負(fù)荷 4.1.3 牛結(jié)核病在牛只間傳播路徑和機(jī)制 4.2 未管控畜群內(nèi)的傳播模式 4.2.1 密度相關(guān)的傳播 4.2.2 發(fā)病率和傳播的年齡相關(guān)模式 4.3 管控畜群內(nèi)傳播模式：控制的復(fù)雜影響 4.3.1 群體內(nèi)發(fā)病模式 4.3.2 畜群內(nèi)感染的持續(xù)性 4.3.3 牛結(jié)核病群間傳播及野生動(dòng)物隱性感染作用 4.4 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 5.牛分枝桿菌的分子分型與監(jiān)測(cè) 5.1 牛結(jié)核病 5.2 基本原理 5.3 結(jié)核致病菌 5.4 流行病學(xué) 5.4.1 分子流行病學(xué) 5.4.2 數(shù)據(jù)來(lái)源及監(jiān)測(cè) 5.4.3 分子分型方法 5.5 牛分枝桿菌分子分型國(guó)際研究結(jié)果 5.5.1 歐洲 5.5.2 非洲 5.5.3 美洲 5.5.4 大洋洲 5.6 北愛(ài)爾蘭的發(fā)現(xiàn)和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) 5.7 病原基因型與表型的關(guān)系 5.8 全基因組測(cè)序和基因組流行病學(xué) 5.9 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 6.其他家畜的牛結(jié)核病 6.1 概述 6.2 綿羊和山羊的牛分枝桿菌感染 6.3 家豬牛分枝桿菌感染 6.4 家養(yǎng)亞洲水牛的牛分枝桿菌感染 6.5 東半球駱駝的牛分枝桿菌感染 6.6 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 7.野生動(dòng)物在牛分枝桿菌流行病學(xué)中的作用 7.1 牛分枝桿菌在主要野生動(dòng)物宿主中的感染情況 7.1.1 袋貂 7.1.2 獾 7.1.3 野豬和未馴化豬 7.1.4 鹿 7.2 多宿主共同作用與牛分枝桿菌的生態(tài)學(xué)、動(dòng)力學(xué)和持續(xù)性傳播關(guān)系 7.3 家畜－野生動(dòng)物界面?zhèn)鞑?7.4 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 8.牛分枝桿菌的分子毒力機(jī)制 8.1 概述 8.2 基因分析 8.2.1 RD1～RD3編碼基因 8.3 細(xì)胞膜 8.4 分泌系統(tǒng) 8.5 PE/PPE 8.6 調(diào)節(jié)基因 8.6.1 PhoPR 8.6.2 RskA-SigK調(diào)節(jié)子 8.7 結(jié)論 致謝 參考文獻(xiàn) 9.牛分枝桿菌感染的病理學(xué)和發(fā)病機(jī)制 9.1 概述 9.2 牛分枝桿菌感染的臨床病理學(xué) 9.3 牛結(jié)核病?標(biāo)志性顯微病變：肉芽腫 9.4 牛分枝桿菌感染的局部免疫反應(yīng) 9.5 牛結(jié)核病實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型 9.6 其他家養(yǎng)和野生動(dòng)物物種牛分枝桿菌感染的比較病理學(xué) 9.6.1 家養(yǎng)動(dòng)物 9.6.2 野生動(dòng)物 9.7 結(jié)論 致謝 參考文獻(xiàn) 10.牛結(jié)核病誘發(fā)的先天性免疫應(yīng)答 10.1 引言 10.2 病原識(shí)別受體 10.3 牛結(jié)核病誘發(fā)的先天性免疫應(yīng)答細(xì)胞 10.3.1 巨噬細(xì)胞 10.3.2 樹(shù)突狀細(xì)胞 10.3.3 自然殺傷細(xì)胞 10.3.4 中性粒細(xì)胞 10.3.5 γδT細(xì)胞 10.4 與牛結(jié)核病誘導(dǎo)的先天性免疫應(yīng)答相關(guān)的細(xì)胞死亡機(jī)制 10.4.1 自噬 10.4.2 細(xì)胞凋亡 10.5 炎性小體 10.6 IFN-β在牛分枝桿菌感染中的作用 10.7 對(duì)牛分枝桿菌的自然抗性 10.8 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 11.適應(yīng)性免疫 11.1 細(xì)胞介導(dǎo)的免疫反應(yīng) 11.1.1 CD4 Ｔ細(xì)胞 11.1.2 多功能Ｔ細(xì)胞 11.1.3 組織對(duì)感染的反應(yīng) 11.1.4 CD4 Ｔ細(xì)胞反應(yīng)的調(diào)節(jié) 11.1.5 效應(yīng)記憶Ｔ細(xì)胞和中樞記憶Ｔ細(xì)胞亞群 11.1.6 CD4 Ｔ細(xì)胞分泌的關(guān)鍵細(xì)胞因子：IL-17和IL-22 11.2 非常規(guī)Ｔ細(xì)胞 11.2.1 γδT細(xì)胞 11.2.2 黏膜恒定Ｔ細(xì)胞 11.2.3 脂質(zhì)限制性Ｔ細(xì)胞 11.3 CD8 Ｔ細(xì)胞 11.4 體液免疫 11.5 共同感染改變適應(yīng)性免疫反應(yīng) 11.6 其他哺乳動(dòng)物分枝桿菌感染模型的適應(yīng)性免疫應(yīng)答 11.7 總結(jié) 參考文獻(xiàn) 12.免疫學(xué)診斷 12.1 引言 12.2 與免疫發(fā)病機(jī)制相關(guān)的診斷方法開(kāi)發(fā) 12.3 當(dāng)前活體檢測(cè)方案 12.4 在TSTs 和IGRAs中應(yīng)用特異性抗原進(jìn)行 DIVA 診斷 12.5 發(fā)現(xiàn)更多新型特異性診斷抗原的抗原發(fā)掘策略 12.5.1 鎖定診斷抗原 12.5.2 以抗原挖掘?yàn)閷?dǎo)向的假設(shè)方法 12.5.3 非偏倚全基因組方法 12.5.4 預(yù)測(cè)特異性 12.6 生物標(biāo)記：有前景的候選和替代方法 12.6.1 IFN-γ之外基于CMI檢測(cè)的生物標(biāo)志物 12.6.2 全血化驗(yàn)和“管內(nèi)”策略 12.6.3 流式細(xì)胞分析和基因表達(dá)分析等其他方法 12.7 基于抗體的檢測(cè) 12.8 宿主血清、尿液、唾液和其他體液中的標(biāo)志物 12.9 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 13.復(fù)合結(jié)核菌組感染的診斷生物標(biāo)志物 13.1 概述 13.1.1 動(dòng)物結(jié)核病的生物標(biāo)志物 13.2 生物標(biāo)志物的定義 13.2.1 理想診斷生物標(biāo)志物的特征 13.3 循環(huán)生物標(biāo)志物 13.3.1 循環(huán)核酸法 13.3.2 蛋白質(zhì)組學(xué)方法 蛋白質(zhì)生物標(biāo)志物釋放進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的機(jī)制 13.4 循環(huán)microRNA 13.5 血清細(xì)胞因子 13.6 應(yīng)用潛在生物標(biāo)志物的細(xì)胞免疫反應(yīng) 13.7 人類肺結(jié)核病 13.8 生物標(biāo)志物的挑戰(zhàn) 13.9 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 14.家畜和野生動(dòng)物結(jié)核病的預(yù)防接種疫苗 14.1 引言 14.2 為牛接種疫苗 14.2.1 牛分枝桿菌卡介苗 14.2.2 新一代結(jié)核病疫苗 14.2.3 保護(hù)的相關(guān)因素 14.2.4 疫苗免疫與自然感染鑒別診斷 14.3 為山羊接種疫苗 14.4 為鹿接種疫苗 14.5 為野生動(dòng)物接種疫苗 14.5.1 為袋貂接種疫苗 14.5.2 為獾接種疫苗 14.5.3 為野豬接種疫苗 14.5.4 為雪貂接種疫苗 14.5.5 非洲水牛免疫 14.6 結(jié)論 致謝 參考文獻(xiàn) 15.牛結(jié)核病的管理：成功與挑戰(zhàn) 15.1 定位 15.2 在高GNI經(jīng)濟(jì)體中，牛結(jié)核病管理計(jì)劃成功的特點(diǎn) 15.2.1 引言 15.2.2 明確計(jì)劃目的 15.2.3 戰(zhàn)略目標(biāo) 15.2.4 項(xiàng)目開(kāi)發(fā) 15.2.5 法律地位 15.2.6 涉眾的支持 15.2.7 規(guī)劃 15.2.8 效益－成本分析 15.2.9 資金協(xié)議 15.2.10 計(jì)劃政策 15.2.11 溝通協(xié)商 15.2.12 規(guī)劃實(shí)施 15.2.13 研究 15.3 野生動(dòng)物宿主對(duì)結(jié)核病防治策略的影響 15.3.1 在野生動(dòng)物宿主中確定結(jié)核病的存在 15.3.2 目的和戰(zhàn)略方針 15.3.3 法律地位 15.3.4 涉眾的支持 15.3.5 規(guī)劃 15.3.6 收益－成本分析 15.3.7 資金協(xié)議 15.3.8 計(jì)劃政策 15.3.9 溝通與咨詢 15.3.10 實(shí)施 15.4 在低至中等偏上GNI經(jīng)濟(jì)體中管理牛分枝桿菌及其傳播的方案 15.4.1 背景 15.4.2 措施 15.5 更大的圖景：減少人類的人畜共患結(jié)核病 參考文獻(xiàn) 16.全球牛結(jié)核病控制展望 16.1 引言 16.2 流行病學(xué)和同一健康 16.3 診斷與免疫學(xué) 16.4 接種疫苗 16.4.1 微生物 16.4.2 免疫 16.4.3 實(shí)際問(wèn)題 16.4.4 安全性 16.5 疫病控制的挑戰(zhàn) 16.6 結(jié)論 參考文獻(xiàn)
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牛結(jié)核病(動(dòng)物源食品安全叢書) 作者簡(jiǎn)介

王君瑋，男，中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心，質(zhì)檢中心處長(zhǎng)，先后出版《非洲豬瘟》等專（譯）著10余部（其中主編7部），參編技術(shù)培訓(xùn)DVD教材1套，主持或參與國(guó)家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定4項(xiàng)，以第1作者或通訊作者發(fā)表研究論文50余篇。

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