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微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)(第四版)

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)(第四版)

出版社：科學(xué)出版社出版時(shí)間：2019-06-01
開(kāi)本： 其他 頁(yè)數(shù)： 304
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微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)(第四版) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787030611963
  • 條形碼：9787030611963 ; 978-7-03-061196-3
  • 裝幀：平裝膠訂
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)(第四版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)著重介紹微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)，適當(dāng)增加了部分在生產(chǎn)、科研中常用的新技術(shù)。    全書(shū)共94個(gè)常用實(shí)驗(yàn)，分為三部分：基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)突出微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，系統(tǒng)地介紹了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)--無(wú)菌操作技術(shù)、顯微技術(shù)、制片染色技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、消毒滅菌技術(shù)、生長(zhǎng)測(cè)定技術(shù)、生理生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)、分子微生物學(xué)基礎(chǔ)技術(shù)及免疫學(xué)技術(shù)等。綜合實(shí)驗(yàn)介紹了常用的綜合實(shí)驗(yàn)技術(shù)--抗生素效價(jià)及酶活力的測(cè)定、誘變育種、細(xì)胞融合、細(xì)菌接合、應(yīng)用微生物的分離與鑒定、噬菌體的分離純化與效價(jià)測(cè)定及動(dòng)物病毒的雞胚培養(yǎng)等技術(shù)。應(yīng)用實(shí)驗(yàn)結(jié)合生產(chǎn)和科研的實(shí)際，介紹了常用的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)技術(shù)--應(yīng)用微生物的篩選、菌種保藏、食品藥品中微生物的檢測(cè)、環(huán)境中微生物的檢測(cè)、致癌劑的微生物法檢測(cè)、固定化活細(xì)胞的制備及其發(fā)酵試驗(yàn)、高密度培養(yǎng)、發(fā)酵培養(yǎng)基配方試驗(yàn)、發(fā)酵條件的優(yōu)選試驗(yàn)、臺(tái)式自控發(fā)酵罐的發(fā)酵試驗(yàn)等。各單位可根據(jù)自己的教學(xué)要求和實(shí)際條件，選做相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。書(shū)后附有相關(guān)染色液、試劑、溶液、消毒劑及培養(yǎng)基等的配制方法，還附有細(xì)菌鑒定及檢索、常用菌種和病毒學(xué)名及飲用水、食品、藥品等國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，方便使用。

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)(第四版) 目錄

目錄前言實(shí)驗(yàn)須知單元 無(wú)菌概念和無(wú)菌操作技術(shù)實(shí)驗(yàn)1-1 環(huán)境及人體表面微生物的檢測(cè) 1實(shí)驗(yàn)1-2 無(wú)菌操作技術(shù) 2第二單元 顯微技術(shù)實(shí)驗(yàn)1-3 顯微鏡的使用及細(xì)菌形態(tài)的觀察 5第三單元 微生物制片及染色技術(shù)實(shí)驗(yàn)1-4 細(xì)菌的單染色法 29實(shí)驗(yàn)1-5 革蘭氏染色法 30實(shí)驗(yàn)1-6 細(xì)菌的抗酸性染色法 32實(shí)驗(yàn)1-7 細(xì)菌芽孢染色法 33實(shí)驗(yàn)1-8 鞭毛染色法及活細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性的觀察 34實(shí)驗(yàn)1-9 莢膜染色法 36實(shí)驗(yàn)1-10 微生物擬核的體內(nèi)和體外染色觀察 37實(shí)驗(yàn)1-11 細(xì)菌細(xì)胞壁的染色和質(zhì)壁分離的觀察 39實(shí)驗(yàn)1-12 放線菌形態(tài)的觀察 40實(shí)驗(yàn)1-13 酵母菌形態(tài)及其子囊孢子的觀察 42實(shí)驗(yàn)1-14 霉菌形態(tài)及其接合孢子的觀察 44實(shí)驗(yàn)1-15 傘菌擔(dān)子及擔(dān)孢子形態(tài)的觀察 47實(shí)驗(yàn)1-16 昆蟲(chóng)病毒多角體的觀察 48第四單元 微生物純培養(yǎng)技術(shù)實(shí)驗(yàn)1-17 培養(yǎng)基的制備 50實(shí)驗(yàn)1-18 消毒與滅菌 53實(shí)驗(yàn)1-19 微生物接種技術(shù) 58實(shí)驗(yàn)1-20 微生物培養(yǎng)特征的觀察與識(shí)別 62實(shí)驗(yàn)1-21 厭氧微生物的培養(yǎng) 66實(shí)驗(yàn)1-22 從土壤中分離與純化微生物 71實(shí)驗(yàn)1-23 顯微操縱單細(xì)胞分離技術(shù) 74第五單元 微生物的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)1-24 微生物大小的測(cè)定 77實(shí)驗(yàn)1-25 顯微鏡直接計(jì)數(shù)法 79實(shí)驗(yàn)1-26 平板菌落計(jì)數(shù)法 82實(shí)驗(yàn)1-27 光電比濁計(jì)數(shù)法 84實(shí)驗(yàn)1-28 大腸埃希氏菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定 85實(shí)驗(yàn)1-29 霉菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定（干重法） 87實(shí)驗(yàn)1-30 物理因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響 88實(shí)驗(yàn)1-31 化學(xué)因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響 91實(shí)驗(yàn)1-32 生物因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響 93第六單元 細(xì)菌鑒定中常規(guī)生理生化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)1-33 用生長(zhǎng)譜法測(cè)定微生物的營(yíng)養(yǎng)要求 95實(shí)驗(yàn)1-34 氮源（無(wú)機(jī)）試驗(yàn) 96實(shí)驗(yàn)1-35 細(xì)菌鑒定中常用的生理生化反應(yīng) 97第七單元 分子微生物學(xué)基礎(chǔ)技術(shù)實(shí)驗(yàn)1-36 細(xì)菌質(zhì)粒DNA的小量制備 102實(shí)驗(yàn)1-37 質(zhì)粒DNA的轉(zhuǎn)化 105實(shí)驗(yàn)1-38 細(xì)菌總DNA的制備 107實(shí)驗(yàn)1-39 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)定釀酒酵母菌胞外蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 109實(shí)驗(yàn)1-40 微生物DNA的體外重組 112實(shí)驗(yàn)1-41 聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）技術(shù) 113實(shí)驗(yàn)1-42 核酸分子雜交 115第八單元 免疫學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)1-43 免疫血清的制備 118實(shí)驗(yàn)1-44 凝集反應(yīng) 122實(shí)驗(yàn)1-45 環(huán)狀沉淀反應(yīng) 125實(shí)驗(yàn)1-46 雙向免疫擴(kuò)散試驗(yàn) 127第二部分 微生物學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)2-1 微生物抗藥性突變株的分離 129實(shí)驗(yàn)2-2 微生物的誘變育種 131實(shí)驗(yàn)2-3 微生物的原生質(zhì)體融合 133實(shí)驗(yàn)2-4 營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的誘變、篩選與鑒定 135實(shí)驗(yàn)2-5 細(xì)菌的接合作用 138實(shí)驗(yàn)2-6 噬菌體的分離、純化及其效價(jià)的測(cè)定 140實(shí)驗(yàn)2-7 動(dòng)物病毒的雞胚培養(yǎng) 144實(shí)驗(yàn)2-8 芽孢桿菌屬（Bacillus）種的鑒定 146實(shí)驗(yàn)2-9 利用Biolog系統(tǒng)鑒定微生物 156實(shí)驗(yàn)2-10 微生物的快速、簡(jiǎn)易檢測(cè) 158實(shí)驗(yàn)2-11 抗生素效價(jià)的測(cè)定 160實(shí)驗(yàn)2-12 產(chǎn)蛋白酶和淀粉酶芽孢桿菌的分離及酶活力檢測(cè) 162第三部分 微生物學(xué)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)單元 微生物的分離、純化、篩選及保藏實(shí)驗(yàn)3-1 從病死蟲(chóng)體內(nèi)分離殺蟲(chóng)微生物 165實(shí)驗(yàn)3-2 真菌的單孢子分離法 167實(shí)驗(yàn)3-3 嗜鹽細(xì)菌的分離與鑒定 169實(shí)驗(yàn)3-4 嗜鹽菌甘油二醚類衍生物的測(cè)定 170實(shí)驗(yàn)3-5 食用菌菌種的分離與選育 172實(shí)驗(yàn)3-6 細(xì)菌DNA中（G＋C）mol%值的測(cè)定 173實(shí)驗(yàn)3-7 菌種保藏 177第二單元 食品、藥品、化妝品微生物學(xué)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)3-8 食品中菌落總數(shù)及大腸菌群的檢測(cè) 184實(shí)驗(yàn)3-9 肉毒梭菌及肉毒毒素的檢測(cè) 188實(shí)驗(yàn)3-10 沙門氏菌屬的檢測(cè) 191實(shí)驗(yàn)3-11 志賀氏菌屬的檢測(cè) 195實(shí)驗(yàn)3-12 金黃色葡萄球菌的檢測(cè) 198實(shí)驗(yàn)3-13 食品中霉菌和酵母的計(jì)數(shù) 200實(shí)驗(yàn)3-14 食品中霉菌毒素的檢測(cè) 202實(shí)驗(yàn)3-15 罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢測(cè) 205實(shí)驗(yàn)3-16 牛奶中細(xì)菌的檢查 207實(shí)驗(yàn)3-17 藥品微生物限度檢查——細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù) 210實(shí)驗(yàn)3-18 微生物限度檢查方法——菌落計(jì)數(shù)法的驗(yàn)證 212實(shí)驗(yàn)3-19 藥品的無(wú)菌檢查 215實(shí)驗(yàn)3-20 藥品中細(xì)菌內(nèi)毒素的檢查（鱟試劑法） 218實(shí)驗(yàn)3-21 抗生素抗菌譜及抗生菌抗藥性的測(cè)定 222實(shí)驗(yàn)3-22 化妝品的微生物學(xué)檢驗(yàn) 224第三單元 微生物發(fā)酵技術(shù)實(shí)驗(yàn)3-23 固定化活細(xì)胞的制備及其發(fā)酵試驗(yàn) 228實(shí)驗(yàn)3-24 微生物發(fā)酵培養(yǎng)基配方的正交試驗(yàn) 231實(shí)驗(yàn)3-25 微生物搖瓶發(fā)酵條件的優(yōu)選 237實(shí)驗(yàn)3-26 臺(tái)式自控發(fā)酵罐的發(fā)酵試驗(yàn) 241實(shí)驗(yàn)3-27 高密度培養(yǎng)——乳鏈球菌的膜過(guò)濾培養(yǎng) 245實(shí)驗(yàn)3-28 乳酸菌發(fā)酵制作酸奶及其分離純化 247第四單元 環(huán)境微生物學(xué)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)3-29 水的細(xì)菌學(xué)檢查 250實(shí)驗(yàn)3-30 利用發(fā)光細(xì)菌檢測(cè)水體生物毒性 253實(shí)驗(yàn)3-31 富營(yíng)養(yǎng)化水體中藻類檢測(cè)（葉綠素a法） 256實(shí)驗(yàn)3-32 利用微生物吸附法去除水體中重金屬 258實(shí)驗(yàn)3-33 水中五日生化需氧量的測(cè)定 260實(shí)驗(yàn)3-34 微生物傳感器法測(cè)定BOD值 262實(shí)驗(yàn)3-35 用埃姆斯試驗(yàn)檢測(cè)誘變劑和致癌劑 264實(shí)驗(yàn)3-36 空氣中微生物的檢測(cè) 270主要參考文獻(xiàn) 274附錄 275
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